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未来厨房：机器人大厨帮你做饭！

从阿法狗战胜李世石，到前几天有个仿真美女机器人声称要摧毁全人类，最近的人工智能真的非常火。想象一下，如果有一个米其林级别的厨师，天天来家里给自己做菜，绝对是一个千金难买的体验。近期英国一家科技公司Mole...
米其林驾到之5大猜想：谁会上榜？

米其林餐厅的名单里，终于将出现中国内地餐厅!5月17日米其林中国宣布，预计在今年下半年发行双语版《米其林指南上海2017》。这是被誉为全球美食推荐“圣经”的米其林指南，首次登陆中国内地(没错，之前号称有米其林厨...
台湾餐饮业成功的秘诀

台湾餐饮业是上海餐饮业中一支重要力量，先进的经营理念、新颖的餐饮文化，对繁荣上海的餐饮、休闲服务业起到了积极的推动作用。台湾餐饮业在上海的投资多数是成功的.台商经营的餐饮业往往成为时尚.高档。休闲的代名...
热点汇总 | 迪士尼5天卖出的火鸡腿，连起来能绕地球几圈？

上周，迪士尼乐园餐饮性价比太低的话题本周得以继续，迪士尼辩称自己虽然贵，但并不难吃，而且选择很多样呢。去不起的围观群众纷纷表示：呵呵哒。此外，上海赤坂亭餐厅高管与顾客冲突一事也有了结论，涉事高管引咎辞...
这家酒店里面有太多“奇葩”菜品

于成善于交际。他退休后闲不住，就来到老朋友侯子金开的地板厂当了公关部的主任。侯子金办这个地板厂真不容易，每个月一开门，什么排污超标，消防不合格的罚单就雪片一样的飘来。照这样罚下去，侯子金名下的这个地板...
长成啥样才算是“概念餐厅”呢？

英国市场咨询公司欧睿近日颁布了一个叫做Euromonitor'sNewConcepts的餐饮大奖，他们根据54个国家的分析师提交上来的资料，从中选出了三家概念餐厅。这些餐厅之所以获奖，根据欧睿的说法是，它们做到了本地特色与国际...
世界各国为吸引吃货都做了哪些奇葩的事？

5月17日是“5.17吃货节”，由百度糯米于2014年首创发起的活动。如今，“吃货”这一群体已经受到越来越多餐厅的广泛关注。餐厅为了留装吃货们”也是狠开脑洞，各种奇葩营销随之而来。韩国：为单身狗制造福利就在去年，...
德一餐厅推土耳其总统命名汉堡引土耳其人愤怒

（土耳其总统埃尔多安）据法国“欧洲时报网”5月17日报道，德国科隆繁华的中心地带一处餐饮店近期成为媒体关注对象，经常有媒体不断进进出出这家店并采访店主提曼。提曼突然间“出名”，是因为他宣称将推出所谓的“埃...
上海迪士尼餐饮价格遭吐槽扫描全球主题公园餐饮

据中国之声《全球华语广播网》报道，从5月7日到现在，万众期待的上海迪士尼乐园已经内部测试了一周时间，不少小伙伴幸运地成为了第一批游客。不过，有受邀者就吐槽园区内的餐饮价格贵。而且“中西结合”的菜式和造型...
脑洞大开！英国电话亭摇身变便利餐馆

据英国《每日邮报》5月12日报道，英国男子本•施皮尔(BenSpier)将街头的电话亭改装成小餐馆，为人们提供美味食物，真可谓创意十足。施皮尔经营着一家家族餐饮公司，独具创意的他在获得许可后将街头废弃的电话亭...
有一种餐厅业态叫“寄居”，在美国，这种模式很赚钱！

“要是在超市里吃一顿饭，你觉得你能买到一份什么东西?大概是塑料盒或者纸盒里面装着一些和街头没有区别的小吃，让你对付一下;或者是油大盐大的粗暴零食，来满足无法控制的食欲。”“零售内置餐厅”(retailhostresta...
走近米其林星级厨师（上）

大家一开始只是追求“好吃”这件事情，慢慢地才开始注意自己吃进去的到底是什么，是很多人工添加物呢，还是好山好水养育出来的食材;慢慢地从只注意这个食物是不是“好香”，到注意是否有添加什么才会这么香。陈岚舒|...
这家小店从无人问津到吸金5亿，靠的是什么？

今天的案例主角是纽约最火的沙拉店Sweetgreen。2007年，三个大学生在学校附近开了一家不到60平米的小店，当时专门开店卖沙拉还是一件新鲜事，开张前两周，一个顾客都没有。如今Sweetgreen在8个州开了41家分店，另外7...
透过日本团餐百年发展经验我们可以学到什么？

团餐是指学校、医院、养老护理设施、社会福利设施、企业单位、员工宿舍等针对特定多数的人群为对象，持续提供饮食服务。团餐的运营需要以提高促进对象人群的健康/营养状态为目标，提供健康营养的饮食。日本饮食行业的...
西贝和巴奴为什么总爱拿招牌说事？

娱乐圈中有不少明星对自己的名字甚是敏感，出道前都会请“大师”测算赐名，足见其对“名字决定命运”一说十分看重。餐饮业里就有这样两位人物，不惜血本地在自己的招牌上做文章，最终换得了一批忠实的粉丝。今天我们...

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