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饭店员工执行力差，其实这是老板的问题

上面提到的都是提升执行力的方法和途径。但是，作为餐厅老板必须用公平公正的心去对待员工，用公平公正的心去处理问题，员工才会一呼百应！这是根本...
开餐厅的老板为什么总觉得自家的服务员不如别家的

因此，在服务意识培训时，不是只是针对服务员的培训，而是至上而下的全体人员培训，同时建立复命制度（不是强调下级对上级的复命，而是上级对下级的复命）...
饭店收到差评未必是坏事，这个案例顾客一句差评救了一家餐厅

在店铺的经营过程中遇到难题并不是奇怪的事情，老板也难免束手无策。遇到这种情况时，老板或许可以听听别人的想法，和店员、顾客、朋友聊聊，他们可能不懂店铺的运营...
餐厅开得好好的，合伙人要退股，该怎么办？

如今，越来越多人选择合伙开餐饮店。虽说合伙创业都是以长期合作、共同盈利为根本出发点的，但是由于理念不合、营收未达到预期等各种原因，有些合伙人选择中途退股也很常见。在这种情况下，餐饮店的运转势必会面临巨...
4个方法，教你打造高效的餐厅运营团队

大家会根据共同的业绩目标衡量自己的工作能力，而在这种情况下，团队会迅速发现短板缺项，对团队士气和能力的提高十分有效...
一个博士斗辩过一个餐厅经理

厨师，不必感到不好意思，不必感到羞愧。厨师是一个很好的职业，是一个为人们服务的职业，是一个为别人提供大大满足感的职业...
顾客与餐厅之间的“斗争”，餐饮朋友们应该如何应对呢？

上菜慢，是顾客的痛点，更是餐饮人的痛点。餐厅生意要想火，除了菜品要好，服务要好，上菜速度也是一个关键...
餐馆生意差原因从大的方面来说，可以分为内、外两个方面

餐厅生意不好，肯定是存在了一些问题，这时候可以按照上述所列的内部原因和外部原因逐一排查，你就能够了解自己餐馆生意不好的原因，进而找到解决的办法...
出色的后厨，都在使用这些标语！

厨房是一家餐厅的重要职能部门，为厨房营造一个良好的工作环境和氛围，有利于后厨的管理。其中张贴激励口号、制度警示、规范操作语、工作提示语等，都是一个不错的选择。而红厨网记者在走访过众多后厨之后发现，几乎...
餐饮中是经营管理重要还是厨师厨艺重要？

对于大企业来说，当资金和规模达到一定程度之后，对厨师厨艺的依赖程度反而会降低。但是对于小餐厅或者依靠熟客口碑的企业来说...
当生意变差时，餐饮老板容易走进的误区

当餐厅生意下降或者不好时，餐厅老板首先应该带领着团队一起探究生意不好的原因：是选址不当、菜品问题、服务不好、还是定位不明确...
餐厅管理团队里面出现一个“精神乞丐”怎么办？千万不要手软！

综上，这些精神乞丐在企业团队中往往扮演的是消极怠工的角色，做事反应迟缓，抱怨满天。精神乞丐甚于物质乞丐，物质乞丐好满足，精神乞丐难以满足与控制，这就是企业团队管理难做的问题...
聊聊餐厅管理那些事儿，说起来简单做起来难

出现问题不可怕，可怕的是不知道问题出在哪里？我们的身边有没有这种情况呢？有的餐饮老板开一两家店时很成功很挣钱，开四五家店很累很糟心，开七八家店直接崩溃还亏钱。究竟问题出在哪呢？其实我们很多人都知道，问...
有的餐厅生意火爆，门庭若市；有的餐厅生意冷淡清静；为什么？

弄清楚了你的餐厅生意不好的原因后，就应该立即展开行动进行调整，不要等待、不要观望，想靠耗时间是改变不了局面的，等得越久，产生的不良后果会越大...
常来你餐厅吃饭的不一定就是忠实顾客，别让自己成为顾客的凑合

大把选择的背后，意味着自己压根没什么竞争力，自己目前最大的优势，就是铺面小，房租比其他店相对低一些，又是夫妻店，人工也低...

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