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西安名吃已经成功打入美国！用美食占领世界吧

每天中午，曼哈顿市中心的“西安名吃”总店门前总是排着长队。绝大多数排队的美国人或许从来没有听说过西安这座城市，但他们却被这间餐厅提供的特色西安美食所深深折服。香辣孜然羊肉夹馍、凉面、刀削面和羊肉泡馍汤...
未来智慧概念餐厅长啥样？

1月27日，麦当劳与微信联手合作的全国第一家未来智慧概念餐厅在北京王府井揭幕。顾客可率先体验更大用餐自由，如手机自创汉堡、手机桌边加餐，及全国首个“线下游戏体验空间”等，有望实现“不排队、不带钱包，吃喝玩...
Noma究竟用了什么办法成为全球最为牛逼闪闪的餐厅

如果你没有去过丹麦的Noma餐厅吃过饭，还敢自称土豪?Noma餐厅常年占据“世界上最好的50间餐厅”榜单前三，从2012年起，Noma有四年被英国饮食杂志RestaurantMagazine推选为全球最佳餐厅，这个评选活动堪称餐饮界的奥斯...
这家餐厅主动要差评，真是亮瞎眼

开始的时候这个餐厅其实还挺正常的，就是一个普通的意大利餐厅，食物也不错。。但由于文化问题，这个餐厅的服务风格和热情的美国式服务并不符合。。这也导致了一直有人投诉。。不但这样，餐厅的服务风格也注定了这个...
日本餐饮6大亮点，值得借鉴

众所周知，日本是一个国土面积虽小，但发展速度十分迅猛的国家，餐饮行业也领先中国十余年，90年代初期泡沫经济的出现，也使日本的餐饮行业早早掀起转型浪潮，现已非常成熟、稳重，许多餐饮品牌已拥有悠久历史。中国...
给跪！原来是颜值决定你能在餐厅坐哪个位置

一部英国最新的纪录片表示，如果你被幸运地安排在靠窗的位置坐下，那么很可能要拜你“颜值”所赐…英国第四频道纪录片发现，在伦敦的饭店里，一些长相抱歉的顾客会被服务员带到餐厅的最后面，巧妙地躲开“众人视线”...
曼谷一家"自带滤镜"的餐厅,拍完照直接分享,特省事

当代人对拍摄食物分享到社交网络有多热衷，除了我们自己知道，餐饮行业从业者一定也了解得清清楚楚。《好奇心日报》曾报道过以色列一家餐厅专门设计了转盘式的餐具，帮助顾客多角度甚至动态地给餐点拍照。毕竟如果想...
餐饮界又公布了新一年会流行的新观念，来看看

导语：食物不仅在喂饱你，也在定义你。有句话这样说："只有你的味蕾最忠于你的家乡。"大致意思就是说，不管你来自哪里，你现在又身在何方，大概最容易低头顺从的是从小把你喂到大的家乡美食。实际上，"吃什么"就...
原来，胖呼呼的服务员会让顾客胃口更好

最近发布的一项研究称，如果服务员体重超标，食客会多点很多食物和饮料。食客们通常会受周边环境影响，尤其会进一步受到其社交的影响。这项研究发布在12月28日的科学期刊《环境与行为》上。研究助理一行人走访了60家...
这也许就是餐饮业未来的样子

有没有一种可能，餐厅不再需要那么多的服务员，也不需要厨师，甚至连点菜下单结账都不需要人?这并不是科幻小说，日本的餐厅里，代替服务员、厨师的机器人正越来越多。和红餐网大胆设想一下，不远的将来，甚至是五年后...
《老炮儿》火了老北京菜冲动消费的多为年轻人

西来顺的马连良鸭子原来跟“茬架”有关，又一顺饭庄涌来了打听炮羊肉、爆糊等老北京特色菜的食客，什刹海冰场周边的老字号热闹程度远超往年……最近，电影《老炮儿》火了，让人意想不到的是，跟着影片一起热起来的除...
闹市餐馆竟取名“厕所串串” 市民认为多少有些不雅

“汉口南京路有一家餐馆，招牌竟然叫‘厕所串串’!”昨日，长江网网友“史忠树”发帖报料自己在南京路上看到上述雷人招牌，引发网友议论纷纷。昨日下午3时许，长江日报记者来到位于江岸区南京路119号的上述餐馆。记者...
3D打印服务员和菜品，日本餐饮业也是要疯

在人工智能、机器人、3D打印等高科技领域，日本一直走在世界前列。对于人口老龄化的日本来说，日本需要更多的智能机器人替代人进行劳动。因此，缺少服务员和收银员的日本餐馆纷纷使用机器人为顾客提供服务，使用3D打...
上了《时代》年度发明榜这群吃货如何颠覆面条

最近美国有一个面条品牌Banza火得不得了，刚刚面世一年，就被《时代周刊》评为2015年最佳发明TOP25之一。Banza是去年成立于美国底特律的一个意面品牌，专门生产用鹰嘴豆制作而成的面食。目前Banza团队一共9人，一年之...
原来全世界有这么多种火锅

火锅是中国的，也是世界的，看看国外的7大美味火锅。1瑞士奶酪火锅奶酪火锅是瑞士最负盛名的美食，有着瑞士国菜的美誉。与中国的传统火锅不同，奶酪火锅的做法是在瓷锅中倒入葡萄酒，等煮沸后再加入奶酪制成汤汁。品...

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