关于“餐饮”的文章

当前位置：文章搜索

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营

搜索“餐饮”，共找到9002条相关记录

餐饮的基本奖罚制度

餐饮基本奖罚制度仪表要求制度一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发...
餐企内部成本定额管理法

现代餐饮酒店要想在日趋激烈的市场竞争中生存和发展，就必须建立和实施合理且有效的内部控制。怎样建立和实施合理且有效的内部控制呢？针对餐饮企业的特殊性，目前大多数餐饮企业对内部成本采用定额管理办法：一、餐...
餐厅餐前准备质量标准

餐厅餐前准备质量标准政策编号：FB/2003—R010批准人:致:餐厅服务员页数:1抄送:人力资源部起草人:餐饮部总监内容标准卫生质量标准光洁地面每日拖地不少于3次，地面清洁无污渍；地毯地面每日吸尘不少于3次，地面清洁无...
餐厅备餐间的准备、开餐和清场

餐厅备餐间的准备、开餐和清场政策编号：FB/2003—R016批准人:致:餐厅服务员页数:1抄送:人力资源部起草人:餐饮部总监服务程序工作步骤准备（1）开启备餐间的热水器；（2）搞好备餐间的卫生；（3）清点昨天用过的台布...
自助餐服务质量标准

自助餐服务质量标准政策编号：FB/2003—R026批准人:致:餐厅服务员页数:1抄送:人力资源部起草人:餐饮部总监内容标准铺台(1)菜台铺台的质量标准是：铺台布，设台裙。台布压缝，整洁美观，台型宽大；(2)台裙自然下垂，距...
餐饮店全面的管理制度

第一节员工的招聘与录用1、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本店的管理、培训的男、女公民，均可加入本店工作。2、新聘员工入职学习期为3天，若考试不合格不予录用，，考试合格上岗。...
餐饮服务规则参考

无规矩不成方圆。餐饮从业人员流动性频繁，加上如今服务人员难招，难免会给人一些散漫的印象。因此制定严谨的规章制度十分重要。下面就是餐厅人员在服务过程的规则，以供参考l服务规则1）上班时间不接、传、打私人电...
餐饮服务食品安全考核办法

无规矩不成方圆，餐饮业人员流动频繁，管理具有一定的难度，需要具备完善的规章制度。民以食为天，食品安全重于泰山，餐企需要建立完备的考核制度。下面是关于餐饮服务食品安全监管绩效考核办法。第一章总则第一条为...
餐饮服务营销的策略体系

餐饮营销作为一种服务营销,其营销策略体系，服务特性与服务营销策略体系。整个服务营销的策略体系是由"克服服务基本特性对服务营销不利一面"的营销策略和"利用服务基本特性对服务营销有利一面"的营销策略两部分组...
餐饮连锁店定员的管理制度

餐饮连锁店管理需要一个完整的制度，在餐厅人员管理上也有一定的要求，只有将餐厅人力资源做到最优秀，才能够做到真正地完善。餐厅规定员工数量是餐饮管理的基础工作，对餐饮部编制各类计划，实行岗位责任制和经济核...
餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求

餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求1、仪表：制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容：要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油...
餐厅收银工作流程

餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基...
一份标准的餐饮业与酒店的薪资管理制度

今天给大家介绍的是一类酒店薪资管理制度.当然意思并不是说可以适用于任何酒店。只是做为一种范本推荐给大家。下面就详细的给大家介绍这个餐饮业薪资管理制度的详细的制度。大家以后酒店如何要立薪资管理制度.可以参...
厨房员工工资管理制度与薪酬标准

今天为大家介绍的就是酒店餐饮页的薪资的问题。对于酒店的营运者和酒店的厨师。相信大家都是比较关心的一个工资的问题。那么对于酒店员工和酒店厨师的工资的保障。酒店有没一个相应的标准呢。下面就厨师门所关心工资...
怎么在老字号点菜技术总结

老字号吃的是风味，吃风味就必须要有拿得出手的特色，只要是成功的馆子，无论是不是老字号，在这方面都要做好。比如您有一天坐家里，突然想吃哪个菜了，自然就能想到某个馆子，无论是独家，还是他们家最好，反正渐渐...

上一页 1... 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 ... 下一页

今日查阅排行榜