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这家店人效高达7万5，三个时期的经验让它走到了今天

水果先生——首创全新的鲜榨果汁休闲餐饮新业态，小而美餐饮的一个成功代表。6年发展33家直营店，最快门店三个月回本，33平米小店日流水1.8万，人效高达7.5万，超过外婆家和西贝近2倍，坪效超过星巴克4倍。第一个时期...
“外婆”吴国平：从一窍不通到铸就传奇

吴国平并不满足于一家店、一座城市，将外婆家做成直营连锁模式的愿景使他走上了另一条路，当然也为他带来了管理难度。这位执拗的“外婆”的目标是取得全国人民的认可。1998年，吴国平与太太将一家工会餐厅承包下来，...
外婆家绿茶等大众餐饮品牌悄然崛起

虽然广州没有像绿茶餐厅、外婆家这样的大众餐饮品牌迅速崛起，但广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正认为，广州作为一个平民城市，一直有着比较深厚的大众餐饮业基础，这对于大众餐饮的发展是十分有利的...

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