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大董:米其林把我评低了,所以我不去领奖
11月28日,2020年北京米其林
指南
正式发布,这也是北京地区的首版米其林
指南
。在此版米其林
指南
中,上榜星级餐厅一共23家,包括一星餐厅20家,二星餐厅2家,三星餐厅1家。其中,大董虽被评为米其林...
2019年12月08日
如何留住顾客
公司员工的实际服务表现无法达到以顾客为中心的服务标准。即使公司有很好的服务质量
指南
并正确对待顾客,也未必一定会超越顾客的期望...
餐饮企业美食节操作
指南
美食节结束后,区域经理必须立即责令各分公司恢复各分公司原来的营销方案,逾期的分公司负责人应做出严厉的处罚...
《米其林
指南
2020上海》发布,川菜玉芝兰首次上榜即摘一星
今天,《米其林
指南
2020上海》于上海卓美亚喜马拉雅酒店3楼发布,
指南
共评出1家三星,8家二星,31家一星,主营粤菜餐厅占大部分,地头蛇沪菜餐厅数量不及过江龙粤菜一半。唯一川菜玉芝兰首次上榜即摘一...
2019年09月19日
2020上海米其林
指南
新鲜出炉!不出意外,唐阁再降一星!
今日(9月19日),《2020上海米其林
指南
》正式发布.话不多说,一起来看看今年有什么变化吧~上海的饮食文化糅和传统和现代,延续海派文化的精髓——“海纳百川,兼容并蓄”——发展出独特的美食艺术,以...
2019年09月19日
少了米其林又怎样?中国餐厅可能并不需要
近日,豆瓣上的一个帖子引发了唇枪舌战——“中国人再怎么贬低米其林,但事实是,中国一个拿得出的厨师都没有。”不少网友也跟帖支持,纷纷开始“指点”中国餐厅难以进入米其林
指南
的原因。饮食是文化在土地上的...
2019广州米其林
指南
焕新归来——马爹利携手引领广州美食“星”江湖
2019年7月16日,广州。今日,以“星飨传奇”为主题的2019广州米其林
指南
发布会在广州盛大举办,备受瞩目的第二本《广州米其林
指南
》也在会上隆重揭晓。作为米其林
指南
中国长期的官方合作伙伴,马爹利...
2019年07月16日
两年只出一家米其林二星餐厅!广州太丢人了……
今日(7月16日),备受瞩目的第二版广州米其林
指南
于广州香格里拉酒店正式发布。时隔一年,米其林对广州美食是否有了更加深入了解?与去年相比,今年的《广州米其林
指南
》又发生了什么样的变化呢?作为全球第...
2019年07月16日
厨房洗碗机操作
指南
1.1准备1.1.1.检查洗碗机水箱、喷隔渣盆,确保处于正常状态;1.1.2.关闭排水掣,打开进水掣放水入箱;1.1.3.检查并确保洗涤足够当市使用1.2开机1.2.1.水注满水箱(洗碗机自动加热)30分钟后开机;1.2.2.开启洗碗机开关...
2019广州米其林
指南
将至,必比登餐厅提前公布:今年还会被骂吗?
日前,2019广州米其林
指南
“必比登推介”餐厅名单被提前公布,而2019广州米其林
指南
完整榜单将于7月16日在广州香格里拉大酒店正式揭晓。那么问题来了:今年广州米其林
指南
,还会被全广州人民吐槽吗?...
2019年06月27日
餐饮投资终极
指南
:挖掘做大做强所需经营技巧
兵无常式,水无常形常言道:兵无常式,水无常形,战无常法。餐饮企业在快速扩张之时,可以采取的营销手段也不一而足。如今餐饮业的竞争已经从口味的竞争、服务的竞争发展到规模的竞争。1998年以前,各大中城市的餐饮...
十款儿童早餐美食作品,详细操作
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黄金馒头片主料:馒头(2个)调料:鸡蛋(1个)盐(适量)椒盐(适量)食用油(适量)厨具:平底锅1.馒头切成大约1cm厚的大片;2.鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅...
轮胎制造商跨界美食,原来米其林100年前就玩跨界营销了
跨界营销,或许你早就out了,人家米其林早在100年前就已经开始玩了,而且还玩出了高逼格!也许你不了解米其林这个品牌,但你一定听过《米其林红色
指南
》。这本诞生于1900年巴黎万国博览会上的小册子,一直都是吃货们...
2019《台北米其林
指南
》揭晓,24家餐厅荣登榜单
今年是被誉为美食界圣经的米其林
指南
在中国台湾发布第2年,于2019年4月10日早上10点于台北文华东方酒店公布摘星餐厅名单,现场从一星至三星的顺序公布,由米其林
指南
国际总监GwendalPoull...
2019年04月11日
100全球最佳中餐厅在香港发布,那么最佳的中餐厅有统一标准吗?
餐饮界,那么多美食榜单,难道能上榜单的餐厅就一定好吃吗?前段时间,《100全球最佳中餐厅》在香港发布。这是一本标榜着“以全球华人口味为定位”的中菜餐饮
指南
,榜单的作者是一名新加坡华人。在这100间...
2019年03月05日
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