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坚持不使用味精改用高汤
从摄食来养生,已成为现代人的
健康
观念,所以现代人会强烈地排斥化学作料及其他添加物,连间接被用在食物材料上的农药、肥料,都被视为破坏
健康
的“罪魁祸首”。日前一家大品牌味精公司的负责人,在电视新闻中指称,...
厨房安全生产管理制度 2
五、食品卫生管理制度1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生,并有良好的防蝇、防老鼠及防尘和其他防污染措施。2、食品从业人员必须持
健康
证上岗。凡患有疾病者一律需休息,痊愈后才可...
优化后厨环境六措施
一家酒店是不是能够达到
健康
饮食,菜品的制作质量起着十分重要的作用。而决定和影响酒店菜品质量的关键则是后厨环境的优化。“厨房重地,闲人免进”、“顾客止步”、“本店厨房,谢绝参观”这样的话语,很多饭店都明...
食材暗战 动真格or玩噱头
昨晚,西贝餐饮为即将推出的新品牌燕麦工坊举办了一场小范围的封测品鉴会,燕麦在《时代》杂志评出的十大
健康
食品中名列第五,此举被认为是西贝餐饮“天然战略”的最新注脚。近期,旺顺阁、麦当劳宣布更换食用油;西贝...
洗牌加剧,牛羊肉发展更“凶猛”
随着生活水平的提高和对
健康
饮食的追求,人们的肉食消费结构逐渐发生转变,近几年,牛羊肉的消费比例明显上升。但与庞大的市场需求不相称的是供应严重不足,于是,进口牛羊肉顺势进入中国。2015年,随着自贸协定的正...
寒冬下,哪些餐饮企业能够拿到融资?
寒冬下,哪些餐饮企业能够拿到融资?而未来哪些餐饮模式是可行的,
健康
的?带着这个疑问,亿欧记者通过网上公开数据整理汇总出互联网+餐饮融资表格来一窥究竟,数据显示:2016年上半年餐饮行业获得融资的公司达28家,...
都是为肉体服务,餐饮和健身房怎么走到一起?
“沙拉吧大行其道的今天,我们看到了市场对于
健康
饮食的需求。当焦虑的白领们再次进阶,他们会对健身有更强的计划性,也会对饮食有更多的细分需求,于是吃和练这对相爱相杀的组合在生活中的存在感越来越强。我们看到...
小夫妻不会做饭也开“黄焖鸡”店
“满城咖啡尽韩风,一夜海鲜需姿造”,聊起福州餐饮业态,有人一语道破。这话主意在说:福州市场的餐饮,“跟风”有些盛行。从几年前火热的烤鱼,到后来居上的冒菜,再到回归
健康
的“沙拉”轻饮食,仿佛都是一阵风吹...
好水煲靓汤 广东餐饮界出现新风向标
“现在已经不是追求吃饱的年代,而是要吃得
健康
、吃得精。”珠江新城某知名粤菜酒楼的大厨罗哥今年年初想了一个新招:推雪山矿泉水煲老火靓汤的概念。结果食客的接受度超乎罗哥的想象。这是一个缩影。“上菜之前来一...
蔬菜蛋糕店经营分析
蛋糕店新发明,蔬菜蛋糕,诞生啦!当下,很多女性朋友都十分担心自己吃了蛋糕会发胖,而且有的特殊病人也是很忌讳蛋糕。蔬菜蛋糕的出现,会慢慢改变这种状态,它作为新兴蛋糕,不仅绿色
健康
而且口感也不错,因此这样...
季季红特色火锅市场分析
季季红火锅连锁店是江西省南昌市的本地品牌。季季红火锅因其麻辣鲜香、色泽红亮清透、口感醇厚、营养丰富、纯天然绿色制作、有利身体
健康
、菜品品种丰富齐全、价位适宜而深受广大消费者的喜爱。本资料是季季红特色火...
食疗保健药膳餐厅创业计划书
一、创业现实背景:餐饮的发展越来越快,已经是现代服务业的重要组成部分,餐饮业的竞争越来越激烈。人们对餐饮的需求也越来越个性化,理性化,
健康
化。想要在餐饮业中找到一席之地必须认真把握消费者的需求,了解市...
素菜餐厅投资建议
民以食为天。现在人们对吃越来越讲究,由吃饱、吃好向吃出
健康
发展。人们的饮食有此需要,餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已越来越多,年龄层次也越来越低,开间这样的专门店,由于针对性比较强,自然...
4万元开热气腾腾特色砂锅店
中华饮食博大精深,可以以味为特色,可以以形为创意,更可以“皿”为卖点,共同构成繁荣的餐饮市常而在其中,以砂锅为主题的系列饮食店更是以特色、美味、
健康
、创意、实惠为卖点,一直以来,始终风行餐饮界,不断掀...
开店找项目:开早餐店本小好赚钱
随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,人们很少有时间在家里做早饭,而且处于对
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的追求,人们也越来越重视早餐,于是在外面吃早餐的市民,数量越来越大。早餐市场具有很大的消费空间,商机无限。开店分析...
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