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酒店前台领班岗位职责及能力要求

一、前台领班层级关系直属上级：前台主管下属：前台接待二、岗位职责1.负责本班的工作，确保当班员工能严格按照饭店的标准，有礼貌地做好客人问询，登记入住等工作。2.完全熟知饭店各种规章制度、操作程序和服务规范...
酒店领班管理知识

酒店新领班必看对于一个新上任的领班来说，我觉得以下有几点是应该值得注意的：一、要妥善处理好和原来的同事之间的关系，从现在开始原来的同事一下子成为了你的下属，也许他们的心理一下子恐怕会很难以接受，可能会...
连锁餐饮企业员工素质管理

随着社会经济的变化，各式各样的连锁餐饮业如雨后春笋般地产生，然而由于市场发展空间有限，再加上同行业的激烈竞争，众多企业犹如压石底下的青草很难健康、茁壮地成长。所以，在这样的市场背景下，如何寻找发展出路...
员工培训重在提升5种能力

实际上，如何明确职责，如何很好的履行自身的职责，对任何人而言，都存在一个学习与培训的过程，需要通过实践，不断总结与提高，才能真正实现组织的执行力提升。一般情况下，我们把部门级培训看作是业务技能培训，这...
餐厅领位服务员培训内容

在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。（1）仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。（2）做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，...
酒店员工培训的几大意义

培训是饭店成功的必由之路，培训也是饭店发展的后勤之所在，没有培训就没有服务质量，没有理由不培训，培训也是管理，培训就是按照一定的目地，有计划，有组织有布置的向员工灌输正确的思想观念，传授工作，管理知识...
酒店工资分配的三种形式

工资分配的形式就是对员工实际劳动付出量和相应劳动报酬所得量进行具体的计算支付的方法，是工资制度的重要内容之一，是工资等级制度的补充和具体体现。目前，大部分酒店实行的是以计时工资和计件工资为主，资金和津...
新员工入职培训四大要点

每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这...
餐饮人员编制方法

岗职人数定员法：适用于高级主管以上的管理人员编制；根据工作需要确定岗位设置，再按岗定人；主管、领班要适当考虑工作时间安排；照顾业务的前提下，人数宜少不宜多。上岗人数定员法：适用于很难制定劳动定额的部门...
酒店人事招聘的十五个问题

1.请问您准备应聘本酒店什么职位？还有其他考虑吗？说明：回答应该是明确的，不应该含糊或反问酒店有什么空缺。最好是同一个专业部门的不同职位，原则不能两个不同专业都选择。2.请问您为什么应聘本酒店，对本酒店您...
主管是如何培训员工

主管如何培训员工可以从下列十项方式去进行,强将之下无弱兵就是这个道理,因此中间干部的重要性也可以在此展现,下列就一一介绍.(1).指导下属工作,在业务主管指导下属如何完成工作的建议及方法同时,业务人员就可以从中...
餐饮业微笑服务练习操

眼神操：1、眉毛上下转动５次，倘若转动不好亦不要紧，只要收缩上眼睑的肌肉就达到了目的。2、将黑眼珠上翻慢慢转圈，左转５圏，右转５圈，这一节对消除眼睛疲劳亦很有效。3、将食指置于双目中间，做对眼状１０妙，然...
沟通培训的重要性

沟通对公司、对个人尤其是各级管理人员的工作都有重要的意义，现在管理学上有一种说法，管理就是沟通，任何问题都可以通过沟通解决或改善。对公司来说，有效沟通至少可以获得以下三种显着效果：1、收集到有益的建议和...
餐饮酒店员工服务态度培训

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：1．主动餐厅服务员应牢固...
重视员工的角色培训

随着酒店业的发展，市场竞争日益激烈，以客户心理满足的要求也不断的上升，服务的竞争是餐饮的发展和崛起的重要基石，要保证服务品牌这棵常青树永保青春，就要我们一线的员工能够忘我的进入角色，将服务过程转变为“...

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