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人性化的餐饮服务

你有没有想过，当你走进餐厅的时候，迎接你的，不是标准化的笑容，而是朋友般的问候？你有没有想过，当你坐下点餐的时候，服务员会提示你，这个季节吃什么最好？他们甚至了解你的忌口。你有没有想过，当你生日那天进...
餐饮服务的超值方法

从感动顾客的角度说，餐饮服务内涵应包括两项内容：其一、常规服务。即包括中规中矩的仪容仪表、妥贴舒服的礼貌礼仪、自然熟练的技能技巧和体现服务员基本功的应知应会。这四个方面是餐饮服务必备的训练科目，可以满...
餐饮服务的超值方法

从感动顾客的角度说，餐饮服务内涵应包括两项内容：其一、常规服务。即包括中规中矩的仪容仪表、妥贴舒服的礼貌礼仪、自然熟练的技能技巧和体现服务员基本功的应知应会。这四个方面是餐饮服务必备的训练科目，可以满...
酒店服务员必会的酒水知识

酒水服务是餐饮中最重要的内容之一。美酒佳酿不仅能使菜品增色，还有助于顾客间沟通感情、活跃气氛、增进友谊，创造美好的就餐氛围。对于餐厅而言，酒水成本低、利润高、操作方式简单，成为众多中餐经营者的营销重点...
服务员十大应变技巧

在现今的餐厅服务中，顾客更在乎的是你在服务过程中的现场表现，这需要服务员具备超强的应变能力和应变技巧。应变能力需要必要的知识、出色的智慧、敏捷的头脑和丰富的经验；应变能力就是应付事态变化的能力。曾经看...
大学生的酒店服务员工作心得

作为一名未从大学校门正式走出的学生，为了准备教师招考以及公务员考试，我决定找一个工作做着准备考试。在招聘会上，在看某公司文员职位招聘的时候，有人叫着了我，回头看是两位漂亮的姐姐，是一家美食山庄在招聘服...
餐饮服务介绍应恰如其分

对于餐饮企业来讲，可怕的不是店面装修落伍，也不是食品有瑕疵，而是餐厅服务。试想如果每天你的服务员都让顾客感觉不满意，那将是对餐饮企业毁灭性的打击，因此餐饮企业在适时推新菜品的同时更应强调服务员的培养。...
与客交友的几点启发

在酒店对客服务工作中，服务员难免会吃一些起“冤枉官司”。酒店强调的是“宾客至上”，服务员不能与客人平起平坐，更不能与客人争吵。这是由服务员在酒店中的角色地位所决定的，因此，服务员蒙受委屈、代人受过的事...

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