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青岛餐饮业：800人以下，销售额1.5亿元以下为中小企业

据青岛日报报道2003年起施行至今的中小企业划型标准已有新版本，征求意见后有望近期出台。在现行标准中，工业类中小企业指标为：企业职工人数2000人以下，销售额3亿元以下，资产总额4亿元以下。住宿和餐饮业的中小企...
青岛部分餐馆试行顾客签字确认制

您有没有遇到这样的头疼事，去饭店花重金点了一份海鲜，结果菜上桌后盘小量少，让人大失所望。近日，一种新的菜单在青岛一些餐馆面世，它明确表明了海鲜禽类的计量标准，详细标明了菜的价格，最后还要消费者和点菜员...
青岛发布餐饮安全消费警示超25℃不得做凉菜

连日来，山东青岛处于高温高湿季节，食物极易腐败变质。对此，市食品药品监管局4日发布餐饮安全消费警示，提醒餐饮服务单位要严把“六关”，而消费者去饭店尽量选择“笑脸”单位。连日来，山东青岛处于高温高湿季节，...
餐饮送客案例分析

<p>一个夏天的晚上，三位客人在青岛市一家饭店的中餐厅用餐。他们在此已坐了两个多小时，仍没有去意。服务员心里很着急，到他们身边站了好几次，想催他们赶快结账，但一直没有说出口。最后，她终于忍不住对客人...
从5张饭桌到资产5000万看餐饮能人的成功之道

在青岛市崂山区沙子口附近，宋峰和宋家美食城是响当当的两个名词，宋峰在当地人的眼中是个“能人”，然而宋峰的成功看起来一路顺风，实际上却是坎坷不断。在崂山区沙子口附近，不管是打听宋峰，还是打听宋家美食城，...

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