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餐厅开张三个月，生意火爆，为什么过后就没人了呢？

开发一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍；而流失一个老顾客的损失，只有争取10个新顾客才能弥补。...
对付节假日你需要一份“聪明”的餐厅排班表

对于生意火爆、全天高效运转的小店，可以选择根据客流量安排员工错峰上下班。眷茶熙地港店店长安鹏介绍...
回归企业顶层设计，你的餐厅还缺这六步关键

“好吃狗”是重庆本地话，四川和重庆当地对吃货的昵称，意思是会吃的人，懂吃的人。在重庆，有专门的好吃狗电视、广播台等节目，相当火爆...
餐厅生意火爆却每月巨亏，原来店内有三名“硕鼠”！

通过调阅监控视频，民警发现：在营业过程中，陈某、张某、林某三人都存在收到顾客餐费后不放入收银台，悄悄塞进自己口袋的行为。为了不让人发现自己侵吞营业款...
国庆长假看餐饮：老字号、特色菜火爆，餐饮万物皆外卖

国庆七天小长假也是餐饮消费的黄金周，你是在人山人海中排队等美食，还是在景点或家里等待外卖小哥的“投喂”？新京报记者从北京各大老字号餐厅及外卖平台了解到，这个小长假，咱们吃货不简单！老字号排长队，“...

2019年10月08日
生意火爆的“北大校外食堂”何贤记，竟然仅需5个服务员！

在何贤记，无论平时顾客再多、生意再忙，总有一段时光和空间是留给北大学生的。非营业时间的何贤记像是北大学生的另一个小天地，可以社团聚会也可以举办活动...
你的餐厅遭到顾客投诉，怎么办？

根据以往经验，春节期间，餐厅投诉是各类消费投诉的重点。尤其是年夜饭预订火爆的餐厅，每一个细节都可能导致顾客流失，或者引发不满。因此，商家应该未雨绸缪，才能处乱不惊。第一，餐中有异物的投诉关于此类赔偿，...
如何测试一家餐馆的尊严底线

65现在在各个城市流行着文艺男女青年餐厅，装修要小清新，菜式要独家，最好有几道什么某小姐的虾，某先生的蟹，然后再加上不预定位置的饥饿营销，基本都会火爆。这次去无锡，朋友费了好大劲预定餐厅，带我去享受美餐...
分析完茶饮店的火爆，我终于知道咖啡馆为啥难赚钱了

近两年，茶饮行业势头一路看涨，对于这一“竞争对手”，咖啡从业者有什么看法呢？今天这位作者就从中启发颇多，对精品咖啡馆的产品定位进行了思考。1开咖啡馆的你，如何看待茶饮店的红火？几个月前我和BAPLUS的CEOEv...
3.2万学8天就能开店！曾经火爆的小面要变成烂大街了？

小面因为孟非和《舌尖上的中国》名声大噪，一时间小面馆如雨后春笋，却接着迎来关店潮。而遇见小面的屡次融资、社区门店的增多，又让人们看到了小面成为全民小食的希望。小面，真能成为下一个沙县小吃？还是一个不能...
超五星大厨定制美食，苏鲜生县级市场首家店落地张家港

9月12日，苏鲜生落地县级市场的首家店——张家港苏鲜生门店，一开张就生意火爆，消费者络绎不绝。据悉，新开张的苏鲜生门店位于张家港市杨舍镇步行街2号国际购物中心1楼，占地面积1074㎡。这是苏鲜生的...

2019年09月13日
臻未央美食广场，开启中小微餐饮“创新模式”

本网9月11日讯《中国味道》、《中餐厅》、《风味人间》、《拜托了冰箱》……一大波热播美食类节目的火爆,让越来越多的人看到了“美食”背后的商机,很多创业者选择将“开一家美食店”作为自己创业的首眩但是...

2019年09月12日
《中餐厅》火爆餐饮圈，赵薇这样的店长，黄晓明这样的员工，你敢要吗？

最近，一档《中餐厅》真人秀在餐饮圈火了起来。目前已播了三期，依然保持同时段全国收视率第一的好成绩。Anyway，既然这是一部关于开餐厅的题材，小编现在就里面的角色进行分析（只对角色不对人，各路粉丝不喜勿喷哦...
服务员回家过年，餐厅老板用自助点餐工具应对缺人现象

春节将至，餐饮业在春节期间将更加的火爆。但是有不少服务员要回家过年，人手紧缺，餐厅老板们犯了愁。1月22日记者走访发现，广州多家餐厅门口贴着写有招聘服务员、洗菜工等字样的启事。“马上就要过年了，已有服务员...
餐饮老板心中的痛，年末餐厅火爆，却没人服务！

临近年末，餐饮生意也越来越好做。各家餐馆都忙忙碌碌，收入也稳步提高，按理说应该高兴。但很多餐馆都出现了一个问题——人手不够。招工难是现在餐饮行业的一个痛点，招不到新人，又留不住老人。企业生意也就无从做...

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