关于“餐厅服务”的文章

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搜索“餐厅服务”，共找到223条相关记录

特色餐厅服务案例

猫头鹰餐厅是美国的一家很有特色的餐饮企业，由罗伯特·布鲁克斯于1983年创建，凭借着特色十足的服务，很快风靡美国。如今，在美国47个州，都可以看到猫头鹰餐厅的身影。不仅仅在美国受到欢迎，猫头鹰餐厅更是走向了...
当饮料被打翻后——餐厅服务案例

夏日中午，酒店宴会大厅正在举行欢迎记者午宴，百余名客人在互相交谈，舒缓的背景音乐响起。这时，一位男侍应生手托饮料盘向客人走来，一不小心，托盘上的饮料翻倒，全部洒在邻近的一位小姐身上，小姐被这突如其来的...
自助餐服务员工作流程

在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。1．预备自助餐厅柜台（1）物品准备：在服务开始...
参赛队伍：泰国参赛项目：烹饪、餐厅服务、美发 23岁年轻厨师想做一道有重庆风味的泰国菜

泰国代表队的普密·西朗索托恩（左二）和队友。5月25日下午，泰国代表队一行9人抵达重庆江北国际机常本次大赛，泰国代表队3位参赛选手将参加烹饪、餐厅服务、美发3个项目的比赛。特意派出观察员在技能大赛...

2019年05月26日
国际技能 “决战”山城丨法国代表队选手：在法国做厨师就像画家一样

“一带一路”国际技能大赛将于5月26日至31日在重庆举办。5月26日上午，法国代表队部分选手抵达重庆江北国际机常本次大赛，他们将参加烹饪、餐厅服务、电气装置、砌筑、花艺、烘焙、汽车技术7个项目的比...

2019年05月26日
餐厅服务员工作内容

餐厅服务员工作内容，仅供各侠餐厅服务员参考，希望大家从中掌握自身岗位的工作职责。1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干...
餐厅服务员岗位要求

●服从部长领导，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。●分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。●...
餐厅服务员礼仪规范

（一）、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前。2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油。3、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，...
餐厅服务技巧20个

1．给客人上错了菜怎么办？⑴先表示歉意，若客人还没有动筷，应及时撤掉，撤回厨房部核实，及时上应该上的菜。⑵若客人已开始吃，则不必再撤，尽量婉转地动员客人买下，若客人执意不肯，可通知主管作为赠送菜。2．发...
餐厅服务流程细节

当迎宾员带客人入座时，服务员应主动上前协助拉凳让座。（迎宾派纸巾及香巾）并接过食物卡（服务员签名），翻杯伺茶、斟递一杯礼貌茶，并将“请喝茶”。上小食，铺口布，脱筷套（若客人等人没到齐时，服务员可主动向...
餐厅服务案例——客人误读菜价

客人们在金碧辉煌的餐厅中，津津有味地品尝菜肴，服务员们有条不紊地为客人们上菜斟酒，优雅的背景音乐更增添了几分情调和气氛，一切都在正常运转。[镜头一]三位客人就座在一张小方桌旁，服务员递上菜谱，恭候在侧，...
餐厅服务案例一

屈指数来，到宾馆上班也有半年多了，在这些日子里，经历了许多喜怒哀乐的事情。有一件小事给了我很大的教益，记得那是不久前的一天早茶，我们刚上班不久，一位客人睡眼惺忪地来到我们餐厅，我热情的接待了他，拉椅请...
如何把服务做到位，作为衡量服务水平高低的尺度

常把是否到位，作为衡量服务水平高低的尺度，然而在现实中，客人对一些所谓到位服务并不买账。台灯放在客人右手边，不符合多数客人的习惯；客房的席梦思不是太硬、太软就是太长、太短；餐厅服务员不报菜名，即使报了...
餐厅服务流程十五字诀

迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送迎：餐厅服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光...
餐厅服务问题解析

１、在行走中，有急事需要超越客人时怎么办？（１）应先对客人讲：“先生（小姐）对不起，请让一让。”然后再超越。（２）如两个客人同时走，切忌从客人的中间穿过。２、因工作需要，要与客人一同乘坐电梯时怎么办？...

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