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关于征集蓝田厨师、餐饮行业有关资料的公告

为大力弘扬蓝田餐饮文化，叫响“中国厨师之乡”“陕菜之乡”品牌，壮大餐饮特色产业，在中华文化的浩瀚海洋中留存蓝田餐饮的历史印迹，根据编撰《蓝田厨师》等书籍需要并经中共蓝田县委人才工作领导小组同意，特...

2021年06月08日
内蒙古名小吃专委会调研组走进包头马家私房面考察调研

本网讯6月5日，为进一步打造推广内蒙古味道，振兴内蒙古名小吃产业，在内蒙古名小吃专业委员会主任李翠萍、执行主任兼秘书长刘磊的精心组织下，内蒙古名小吃专业委员会调研组一行走进包头市内蒙古马家私房面餐...

2021年06月08日
山西所有餐饮场所餐桌禁用加热卡式炉及燃气灶具

中新网太原6月7日电(吴琼)记者7日从山西省应急管理厅获悉，山西将禁止所有餐饮场所餐桌使用加热卡式炉及其他燃气灶具。同时，禁止所有餐饮场所使用LNG杜瓦瓶。山西省政府安委办日前下发《关于开展全省餐...

2021年06月08日
广州市高考中考期间食品安全温馨提示

中国食品安全网讯（邢丹）高考中考在即，疫情防控仍然严峻复杂、任务艰巨，又正值夏季炎热天气，为保障广大考生饮食安全，广州市市场监督管理局温馨提示，广大考生和家长要注意饮食健康、安全，谨防食物中毒，以...
外卖扫码看后厨 “阳光厨房”护食安

近日，家住临安区青山湖街道的石女士收到一份外卖时，看到外卖袋扎口处有一个贴条，贴条上有一个“众食安”二维码。她拿出手机扫一扫，立刻跳出一个页面，显示的是临安餐饮单位列表，里面就包含石女士刚刚叫外卖...

2021年06月05日
广西平乐美食获4项“广西特色旅游名小吃”称号

5月31日，在桂林市举办的“红色热土壮美广西”2021广西全域旅游大集市活动落下帷幕，期间，作为大集市系列的一项重点活动，由广西烹饪餐饮行业协会、桂林餐饮烹饪协会承办的2021广西红色旅游特色美食...

2021年06月03日
资本，正在摧毁厨师行业，厨师该何去何从

如今，料理包、预制菜正在大行其道，不少餐饮老板也正忙于“消厨”，在餐厅引入这种包装食品。这不仅是厨师与料理包、预制菜的竞争，也是厨师与无孔不入的资本一次漫长的抗争。前两天，我和一位做餐饮投资的朋友...
门店数已超4300家紫燕百味鸡即将上市

绝味食品和煌上煌的当前市值分别约为526.5亿元和96.2亿元。据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）的A股上市辅导工作已于5月下旬全部完成，择日将正式递交招股说明书...

2021年06月03日
本土餐饮老字号集中亮相十四运

西安晚报讯（记者王赫）9月15至27日，第十四届全国运动会将在陕西举行。作为服务全运会的重要力量，西安各家餐饮企业都希望以此为契机，实现产业链提档升级，进一步促进企业发展。本土老字号餐饮品牌更是信...

2021年06月03日
全国头部餐饮创始人要来和温州当红餐饮人开峰会？这个热闹必须凑！

餐饮行业竞争日益激烈，如何修炼品牌内功，提高生存能力，是每个餐饮品牌想要发展壮大都必须经历的重要一环。长三角餐饮学习峰会【温州站】邀请了浙江省中小餐饮行业协会会长、味捷集团总裁陈建荣，门头战略开创...

2021年05月31日
第四届中国连锁餐饮产业发展大会暨新餐饮连锁加盟展6月·上海

第四届中国连锁餐饮产业发展大会新餐饮连锁加盟展一时间地点会议时间：2021年6月20-22日(20日全天会议报到；21日上午连锁餐饮大会，21日下午快餐大会；22日上午出席2021第九届上海国际餐...

2021年05月31日
长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛将于6月22日开幕

黄河新闻网长治讯（记者冯庆）优选长治名菜，发掘上党名吃。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动将于6月22日拉开帷幕。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动由市商务...

2021年05月31日
2020年餐企注册量达236.4万家中国成全球最活跃的餐饮市场

5月27日，《中国餐饮大数据2021》（下称“报告”）正式发布。报告显示，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5%。在经济...

2021年05月31日
一瓶花生酱，破解餐饮口味创新难题

创新在餐饮业是恒久的话题。大到模式创新，小到菜品创新，都需要耗费很多人力物力。最近，餐饮行业开始流行起微创新，比如在调味品上挖掘，来实现菜品口味的升级变化。本文由红餐网（ID：hongcan18）...
川粤名厨都在用的隐形“增香王”，竟是它！

粤菜的啫酱、煲仔酱，川菜的创新麻酱味型，都离不开一种号称隐形“增香王”的调料。那便是花生酱。△图源摄图网一直以来，很多人都以为花生酱只在西餐、西点中用得比较多，是西餐专属调料。其实不然，花生酱更多...

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