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另类的暗色系火锅餐厅，设计真是火锅界的一股清流！

一个新品牌要想在众多品牌中脱颖而出，除了自身过硬的产品能力，还需要在设计风格上下一番功夫。最近小餐君发现一家西宁的火锅店“锦巷”，空间在暗色系的沉稳基调，融入了火锅热辣的感染力！设计师在充分的观察...
疫情下力促小龙虾产业健康发展！电商助力成交额同比增长3倍！

小龙虾是湖北省当季重要农产品，受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”，湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目，为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...

2020年04月10日
疫情过后烘焙行业将迎来曙光

新冠肺炎疫情给原本阖家欢乐的节日蒙上了一层阴影。但是据业内人士分析，疫情结束后，烘焙业将出现补偿性增长，消费需求空前高涨，同时很多饼店会借助此次时机进行产品升级，招兵买马吸纳更多优质人才。因此这是...

2020年03月23日
疫情后，餐饮业将成为精细化运营的活儿，效率为王！

中国经济的基本面，已经从增量增长，转变到存量增长。看好三类创新型公司：拥有完整研发体系的大公司、能及时把技术转化为产品的初创公司，以及在管理模式上创新的传统行业公司。有人说，这次疫情让餐饮行业的底...

2020年03月20日
“界首淮山羊肉”入选全国名特优新农产品

近日，“界首淮山羊肉”全国名特优新农产品证书颁证仪式在界首市举行，安徽省农业农村厅质管站站长耿继光向界首副市长沈辉颁发产品证书，阜阳市农业农村局副局长时守宇参加。耿继光强调“界首淮山羊肉”是安徽省...

2020年03月20日
猪肉价格已连续回落

河北省多地积极协调当地畜禽养殖企业饲料供应，保障肉、蛋、奶等产品市场供应供图/新华社3月19日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍畜禽产品保供稳价工作情况。国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司...

2020年03月20日
人造肉还没吃？“人造牛肉”即将上线

3月12日，国内人造肉公司星期零STARFIELD宣布，已完成数千万元融资，与北京工商大学李健团队共同研发的“人造牛肉”相关系列产品将陆续登陆时时乐、棒约翰、花厨等餐厅。本次融资是由愉悦资本、经纬...

2020年03月13日
餐饮行业中的“异类”，太二酸菜鱼爆红背后的冷思考

电影《一代宗师》里有这么一个理念：所谓绝招就是把一件简单的事情做到极致。如果把这句话放到产品打造上，那是再适合不过了。比如今天我们要介绍的酸菜鱼，肯定有人会说，这么简单的东西有什么好做的。酸菜鱼是...

2020年03月10日
湖北潜江小龙虾复市电话网上预约后发往全国各地

潜江小龙虾复市原标题：湖北潜江：小龙虾交易中心抓细防控工作有序复工复产为保障小龙虾等水产品的生产运输，2月25日，湖北省潜江市潜网小龙虾交易中心部分复工，帮助农户拖运龙虾发往全国各地。同时，小龙虾...

2020年02月27日
小小煎饼店开遍全城，两年突破200家！小品类如何做成大生意？

说起餐饮选品，有人在火锅、烧烤中犹豫不决，有人在快餐、西餐中徘徊不定，但少有人选择煎饼，除了吴小糖。小编笔记:煎饼品类有什么独特优势？如何做到产品的标准化？吴小糖诞生：从业者到破局者在做煎饼之前，...

2020年01月31日
故宫总是这么红，餐企可以向它学什么？

最近故宫很火，或者说它一直很火。但故宫近年的热度，并不都是吃老本，更多是创新，无论是营销手段还是产品打造。方法是相通的。看似遥远又高大上的故宫，其实有很多餐饮人可以借鉴的地方。故宫又上热搜了，有人...

2020年01月20日
深度剖析元気森林、完美日记、三顿半、钟薛高…揭秘老产品新玩法如何火爆全网

打造品牌一直都是慢功夫，没几年时间不行。但最近一两年，这种认知正在被打破。市面上兴起一批新消费品牌，只花了几个月，就做到火遍全网，销售额上亿，甚至几十亿元。比如瓶装饮料品牌元気森林、速冲咖啡品牌三...

2020年01月17日
成都火锅三兄弟小记

图片来源于网络（侵删）出场人物：大哥：李建新江湖人称“李大师”，精通火锅炒料技术，门徒上百。二哥：郭军醉心产品，成都生态火锅开创者，“贤合庄”联合创始人。三弟：周杨厨师出身，建树顶层设计，“谭鸭血...

2020年01月15日
这家餐厅月销4.1万，仅凭一张券营收200万：用户思维带来的大效益！

你的产品再好，别人都是可以复制的，店面装修，吃的用的东西，哪一样别人不可以复制？唯一不能复制的就是你跟消费者之间的关系。在顾客至上或者说粉丝经济的当今时代，存在两种思维：流量思维与用户思维。传统餐饮商...
广州要求当日的餐厨垃圾须当日处理完毕

广州将对餐厨垃圾就近就地自行处置起模范带头作用、处置量较大、减量效果好的进行奖励。近日，广州市城市管理和综合执法局印发《广州市餐厨垃圾就近就地自行处置办法》，要求新建的经营肉菜、水果、水产品等农副...

2020年01月10日

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