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饮食服务中心员工守则
一、
工作
态度1、礼貌:对顾客和同事彬彬有礼,态度诚恳,举止稳重。2、热情:以亲切的微笑、文明的语言、周到的服务来满足顾客的各种需求。3、效率:以高效、优质的服务赢得顾客的赞誉。4、责任:尽职尽责,一切事情...
餐厅服务员日常
工作
制度
一、
工作
制度1.及时了解当天的餐桌预定情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌2.接受客人的临时订座.3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待
工作
.4.仪容郑洁,不擅离岗位.5.解答客人提出的有关饮食,饭店设施方面的问题...
餐饮管理制度与方法
饭店一般采用的管理方法有:组织图表、
工作
种类、
工作
规范、
工作
时间表等等。一、管理制度的制定1、组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系,是组织形式的机构图,但有某些局限性,如各层次的职权范围和职...
餐饮管理制度之协作制度
一、餐厅与厨房(1)餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备
工作
是否一致。(2)宴会时,餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间,遇到领导讲话,要马上通知厨房,暂缓出菜。(3)零点服务时,餐厅应...
餐饮服务员基本考核细则
1、请让我们看到您最漂亮的样子。仪容仪表(不带工号牌、发型凌乱、不化妆等)不合格一次考核5元。2、为了您的
工作
环境更加舒适,请将您的卫生区域清理干净。每周卫生大检查不合格一次考核5元。3、三分长相,七分打扮...
企业消防培训计划
俗话说“水火无情”,对于消防
工作
要做到“防患于未燃”。消防
工作
是一件重要的事,要把消防安全意识灌输到全体员工中去,使每一个员工都有高度的消防安全意识。员工应该高度重视,认识到火的危害性,在日常
工作
中,...
员工食堂就餐管理制度
一、员工食堂每日供应午餐,时间为12:00-13:00,请所有员工按时就餐。如因
工作
需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,...
餐饮食品安全责任书
甲方:国际大酒店餐饮部乙方:甲方因经营管理之需要,为了保障酒店的食品安全,现依据《食品卫生法》、《消防法》的相关规定,订立并签署以下保证书:一、甲方聘乙方从事岗位
工作
,其
工作
内容,职责,依照甲方相关规...
实用餐厅基本奖罚制度
一、仪表要求制度1、上班必须按规定着
工作
服,
工作
鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准...
酒店餐具管理的标准
一、洗涤部硬件:洗涤正规化合理化,是减少洗涤中餐具破损的第一环节。对于洗涤的硬件给予完善,比如待洗涤餐具的
工作
台、分类设备、烘干设备等一系列设备对保持餐具的完好无损十分重要。软件:制定合乎酒店情况的洗...
后厨奖罚制度
一、奖惩制度1、不带
工作
帽进操作间,罚款1元/次;2、在
工作
间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次;4、浪费原材料者,视情节轻重,处以罚款,警告,以致开除;5、不爱惜厨房工具者,视...
餐厅员工一般性行为守则
一、员工行为规范1、遵守国家法律、法规。遵守公司的各项管理制度,做好按管理制度实施,按流程规范操作,按标准落实。2、顾客至上,一切
工作
要以顾客为中心,集体利益高于个人利益。3、遵守时间,不迟到、不早退。4...
某酒店厨房制度奖惩条例
一、奖惩制度1、不带
工作
帽进操作间,罚款1元/次;2、在
工作
间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次;4、浪费原材料者,视情节轻重,处以罚款,警告,以致开除;5、不爱惜厨房工具者,视...
红海椒餐饮服务员管理制度
一、餐厅服务员
工作
安排1、作为一个前厅服务人员要及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待
工作
。仪容整洁,不擅离岗位。根据不...
新丝路餐厅员工奖惩制度
一.前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着
工作
服,
工作
鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)2、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,...
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