关于“竞争优势”的文章

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绝味食品核心竞争力分析

核心竞争力是一个企业所特有的、能够经得起时间考验的、具有延展性，并且是竞争对手难以模仿的技术或能力。企业竞争力中那些最基本的能使整个企业保持长期稳定的竞争优势、获得稳定超额利润的竞争力，是将技能资...
餐饮店中服务优势决定竞争优势

总而言之，一家饭馆餐饮店的服务素质优势是多方面的。对于以上五个方面，饭馆餐饮店经营者必须时时注意，力争再每一方面都能作得比别人强。面对激烈的竞争...
餐厅优质服务六字工作法

优质服务是建立在标准化、规范化服务基础之上的，在打造好这个底子之后，我们如何进一步提高服务水平，创造自己的差异化竞争优势——以个性化为核心的优质服务?六字工作法也许能让我们的餐饮工作者有所启发。一、看：...
有效提高竞争优势的16项人力资源管理措施

美国的人力资源管理学者LawrcnccS．Klciman提出16项人力资源管理的措施，这些措施被证明可以提高企业的竞争优势。(一)工作保障(employmentSecurity)组织对员工提出长期任用的信息，使员工产生安全感、忠诚度，这种忠...
饭店服务员如何避免服务过剩

饭店是服务性行业，通过提供各项服务来实现企业的经济效益和社会效益。在硬件设施既定的条件下，很多饭店企业只能在软件服务方面做文章，希望以此来突出自身的竞争优势。殊不知，某些饭店在盲目追求“优质”服务的过...
厨房外包所引发的劳动争议

外包指整合利用其外部最优秀的专业化资源，达到降低成本和风险、实现最佳资源配置、发挥自身核心竞争力和增强企业对环境的应变能力。通过对外包竞争优势和风险的阐述，探讨了使企业和承包方都能获得双赢的风险防范措...
第八届广州国际食品食材展，让你一眼看尽世界食材！

步入4万亿的2019餐饮新时代，餐饮企业也面临着复杂且激烈的竞争环境。在竞争激烈的环境下，餐企很难保持绝对的竞争优势，而每一个竞争优势，意味着成本的投入。食材的采购、质量把控、成本把控，对于餐企来...

2019年06月14日
走出中国餐饮连锁发展中的怪圈

餐饮连锁三五年倒下一批似乎已是国内餐饮连锁与特许加盟业不争的事实，对于餐饮连锁的“英年早逝”，有人分析说，连锁是依靠模式复制来输出品牌的，但是，一些品牌本身并不具备一套成熟的运作模式、竞争优势和管理团...
餐厅顾客需求分析

市场变化很快，顾客需求变化也很快，餐饮企业只有跟上顾客需求的变化，才能取得长久的竞争优势，获得可持续发展。研究顾客的需求应贯穿于餐饮经营活动的始终。一、顾客的功能需求顾客的功能需求是最起码的要求，需要...
火锅产业的竞争优势和劣势

据统计，2011年火锅市场容量已突破4000亿元大关。在市场占有率方面，澳门豆捞、小肥羊和小尾羊成为火锅企业销量三大品牌，但其市场份额相比餐饮消费大市场而言还只是一小部分，远未达到一个绝对强势品牌的程度。所以...

2019年01月01日
沙县小吃店也玩跨界经营，竟然卖起了烧鹅......

中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。都说近几年餐饮生意不好做，很多朋友也都在抱怨，为了取得餐饮竞争优势，几乎是什么产品热门，就跟着做，但是，在沙县小吃店卖烧鹅，小编也是第...

2018年04月20日
打造卓越的餐饮业服务管理

在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务业，它的产品就是服务，服务质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。对...
留住核心员工的招数

现代企业的竞争究其根本就是企业核心能力的竞争，而核心员工是企业生存和发展的生命线，对他们进行有效的激励有着重大的意义。他们不仅是企业最重要的人力资源，而且是企业能否取得竞争优势的关键。现代管理者都知道...
服务礼仪培训大纲

培训目标：通过对服务礼仪的全面讲解和规范化训练，使您企业的服务人员迅速强化服务礼仪的规范和技能，从而使您企业的产品和企业形象在服务全面提升中得以升值，形成相对于同行强有力的竞争优势，占得先机。是企业在...
餐饮企业内部成本控制

内部成本控制是餐饮企业在日趋激烈的餐饮市场竞争中获得竞争优势的重要方法之一，近年来，随着国内餐饮市场竞争日趋激烈，餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去。面对这种形势，餐饮企业在进行资金的再投入和地盘上扩...

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