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如果这样做儿童餐厅，500亿市场绝对和你没半毛钱关系

二孩政策放开，带来了儿童餐饮的新方向。红餐网观察到不少餐饮人已经关注这个领域，但是他们真的做得足够好吗？周末和姐姐一家三口在商场里晃悠，到了饭点，开始觅食。曾经可以放肆在路边撸串，现在拖着一个三岁的女...
酒店合作休闲快餐，是新风口还是又一个炮灰？

休闲快餐酒店遍布美国，规模有大有小，有精品店也有品牌店，对以当地食材为特色的饮食场所满足旅客对“当地体验”的需求。虽然酒店行业对这种本地化的美食风格高度重视，但很少注意休闲快餐日益普及，将快餐店与休闲...
从一家只卖牛油果菜品的餐厅，看单一原料餐厅的创业潮流

牛油果是近年来备受人们喜欢的一种明星食品，因其高营养成分和强保健功效受到人们热捧，2015年美国的牛油果销量达到12.6亿美元，比前年增长10.8%。在Instagram上，你经常会看到各种牛油果食物，牛油果吐司、牛油果沙...
餐饮业又一个“时间窗口”：走出商业体，抢滩社区店！

当所有商家都在削尖脑袋进商场的时候，商业体的红利期正在缩短。进入2017年，小编听到越来越多的餐饮品牌，开始酝酿杀出商业体，抢滩社区店！这让小编想到一句话：多数人看到的是趋势，少数人看到的是机会。1在商场完...
日本流行的女子会，餐饮旅游业的创业机会

女人和小孩的钱最好赚，大家肯定都很熟悉这段话，日本流行的女子会再一次验证了这个观点。什么是女子会呢？2000年美剧《欲望都市》在日本播出，剧中的女性经常一起外出吃饭或旅游，日本就把这种女性聚在一起吃饭、旅...
3个月连开数百家，这个品类是要爆火还是烂大街？

渔粉单品店近三个月来连开了几百家，广州100家，深圳200多家，其他城市也陆续有，到底是要做热门的品类，还是会沦为烂大街？【发现】渔粉店火了不知道餐饮朋友最近是否发现，街边时不时冒出一些红色门头的小店，卖的...
一平米一年收入一万元的餐厅，不信？不信你试试！

这是一篇启发思维的文章，懂得自然懂了。无论哪个餐厅，都绕不开一个话题翻台率。翻台率高，意味着能在有限的平米数和有限的营业时间内，让座位的流动率提高，营收也会成倍提升。为什么别人家的餐厅翻台率那么高?你知...
化繁为简：2017年细分餐饮更赚钱！

2017年，传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化，今天我们要说的是细分餐饮，即以某一种食材或某一类主题为主打的餐饮服务，包括干锅店、火锅店、烤鱼店等。为什么说2017年细分餐饮更赚钱呢？我认为细分餐饮的优势在...
轻餐饮是个好生意  但这3点必须注意

展望2017年，风口之一绝对是轻餐饮。选择一个小品类做精致，成为这个品类的第一，成为多数餐饮老板的愿望。但是，同属于轻餐饮的沙拉，为何至今都没有品牌爆发？刚过完年沙拉日记倒闭，创始人留下一句“有单量，没利...
案例实践分析：预包装小吃怎样做到“把产地搬回家”？

吃货们有一个基本共识，就是要吃正宗的地方特色小吃，最靠谱的还是到当地，深入民间的大街小巷去。民间小吃一旦拿到大店做、放到外地做，由于水土、食材、制作者手艺等种种原因，无论如何都复制不出来那种独特的口味...
还在吐槽海底捞的过度服务？我们已经从中找到了餐饮新风口

“我一个人吃饭、旅行、到处走，走走停停”学生时代听着阿桑安静歌唱的八零九零后已经长大，他们大部分是父母响应“只生一个好”而出现的产物，他们习惯了孤独，并且享受孤独，他们一个人去海底捞，是想吃顿好的犒劳...
从一家只卖牛油果菜品的餐厅，看单一原料餐厅的创业潮流

牛油果是近年来备受人们喜欢的一种明星食品，因其高营养成分和强保健功效受到人们热捧，2015年美国的牛油果销量达到12.6亿美元，比前年增长10.8%。在Instagram上，你经常会看到各种牛油果食物，牛油果吐司、牛油果沙...
餐饮加盟方式再进化，4种模式助您坐稳盟主宝座

谈起加盟店估计好多餐饮老板都只能摇头叹息，不得不说，早期的加盟模式有很多漏洞和不足，也由此滋生了很多问题，例如加盟店不顾品质地滥竽充数、偷梁换柱，一出问题，立马甩锅给总部，总部还只能咬牙背下来......但...
全国35万家火锅店，有的倒闭，有的排队4小时！背后的秘籍？

目前，35万家店数的火锅行业已进入白热化竞争阶段，没有创新，就没有出路！排队的火锅品牌更加注重品类差异、品牌故事和地域文化的打造，抓住市场日益呈现的重创意、强体验、场景化、多元融合等特点，不断对自身的经...
从麻辣烫到冒菜，川味小吃如何诠释“暴利”转型

十年前，麻辣烫进入了我们的生活。在那之前，除了巴蜀人民之外，根本没人吃过这种又“麻”又“辣”的美食。地道的价格，鲜美的汤水，哪怕吃的大汗淋漓，也抵挡不住一种“爽”的快感。风靡了十多年的麻辣烫，实际上就...

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