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实战经营

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  • 店名看起来好吃又好记的餐厅，到底是怎么起的？选址定名
    菜香、灯光、音乐都能成为吸引顾客上门的因素，但是这些都比不上一个好店名来得重要。因为音乐、灯光可以调整，店名起得不好要换就很大工程了。那么，如何起一个好听又好记的店名呢？不同的餐厅起名有不一样的注意事...
  • 星星之火可以燎原——小龙虾4.0时代呼之欲出
    近几年来，初夏时节，“小龙虾”的吃货们就开始蠢蠢欲动，约上三五好友，一起剥小龙虾，大快朵颐，于是各种吃小龙虾的照片，在网络上疯传。小龙虾一时间成了网红，这个“网红”是从什么时候开始火的？让我们一起来扒...
  • 80后小伙闯荡非洲 开中餐馆月入10万
    越来越多国家对中国开放免签，为国人海外创业带来了不少的机遇。在非洲的摩洛哥，来自浙江的王露平开中餐馆，经营水煮鱼、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等家常四川菜，开业半年，就能做到月赚10万元。80后小伙王露平是最早一...
    2018-01-10
  • 北京各区域白领点外卖的差距，金融街最壕，望京最屌丝！
    外卖已经承包了很多白领一族的中餐和晚餐，甚至加班一族们的宵夜！自晚上点餐平台兴起的这几年时间里，全国各大城市对于外卖的认可度也是越来越高，毕竟外卖方便！那么外卖在经济发达的北京城中，会是怎样的一个发展...
    2018-01-10
  • 最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉！
    最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉：在近3600亿规模的外卖市场中，白领群体的消费增速明显上升，白领单笔外卖消费突破40元关口；配送准时率等物流服务作为外卖市场的核心竞争力，在今年再次有了提...
    2018-01-10
  • 专用剩菜做食材的餐厅你敢进吗？
    古往今来，开饭馆、餐厅的人都会把“食材新鲜”作为卖点。毕竟消费者越来越讲究健康饮食、健康消费，食材不新鲜根本没有办法在餐饮圈混好嘛？但在荷兰的阿姆斯特丹，有一家餐厅，它的所有菜式都是用“剩菜”做的，没...
  • 餐厅录个菜还可玩freestyle，这个智能系统要逆天了！
    近年来，智慧餐饮的概念正方兴未艾，许多餐饮界人士都在积极寻求“智慧”概念的突破口，范围涵盖了点餐、运营管理以及营销推广等诸多环节。作为传统产业的餐饮业，正在接受着科技带来的洗礼，逐渐朝着智能化、高效率...
    2018-01-09
  • 全球首家无人咖啡店亮相北京，两小时卖了280元，这门生意有搞头吗？
    新零售赛道又添一位入场者，但它来的很匆忙。核心导读：1.友饮吧的陈列和购买流程是怎样的？2.销量不错，但友饮吧面临的竞争压力比想象中要大的多？3.24小时无人咖啡吧真能做到24小时？9月1日，“友饮吧”在对外经贸...
    2018-01-09
  • 阿里巴巴杀入小龙虾供应链，试水餐厅营收增速明显
    小龙虾这个拥有千亿级市场的网红，在2017年夏天依然是最热门的餐饮爆品，从好吃到停不下来的口感到一路涨上天的批发价，都让餐饮人又爱又恨却不能放手。谁拥有品质稳定、价格稳定、数量稳定的小龙虾货源，谁就能在竞...
    2018-01-09
  • 公司楼下竟然没有星巴克 你想过这是为什么吗？选址定名
    当肯德基、麦当劳都在出售中国业务时，星巴克（专题阅读）却在今年7月豪掷13亿元美金，收回了华东市场合资企业剩余的一半股份，实现对中国大陆全部2800家店的直营。这还不够，还计划在未来5年平均每年新增400多家门店...
  • 像开食堂一样干外卖，一年挣了3个亿
    中国有一条非常朴素的商业经验：不卖钱，货不全。这同样也是做外卖的逻辑。2016年的外卖之王——80家店每天单量超过25000单，外卖年营业额将近3亿的金百万，正是这个逻辑的推崇者。外卖的本质是食堂，比的是SKU和性价...
  • 餐饮新趋势，得女人者得天下！
    一些成功的餐饮人提到过，现代餐饮中，谁要抓住女性，谁就赢得市常可以看出，无论是消费者还是经营者，女性对于餐饮行业都有着不可忽视的作用。毫不夸张的说，女性已经成为消费市场中一个重要的新兴增长点，餐饮作为...
  • 百货出餐饮进 成都春熙路及周边商圈悄然生变
    刚刚过去的这个周末，成都春熙路依旧热闹非凡。品牌店鳞次栉比，顾客往来如织，一家火锅店里传来笑傲江湖的琴箫合奏，给繁华的春熙路平添了一抹闲情逸致。数据显示，从2016年至今在春熙路核心区域新备案的火锅已经达...
    2018-01-07
  • 南昌＂瓦罐汤＂店将打统一招牌 能否似黄焖鸡走红?
    对于土生土长的南昌人来说一碗瓦罐汤意味着美好一天的开始对在外的游子而言瓦罐汤就是家的味道喝过那一口再也忘不了日前南昌市出大动作瓦罐汤将统一标准迎客统一店招统一商标统一Logo开品牌门店省内一次性补贴8000元...
    2018-01-07
  • 美国人疯了！肯德基慌了！你吃过的这只鸡要攻占美国了！
    兰州拉面和沙县小吃、黄焖鸡米饭一直被网友誉为“中国餐饮三巨头”。本来不分伯仲的三个巨头，在2015年时被排名了一次。结果，黄焖鸡米饭后来居上，力压兰州拉面和沙县小吃，成为了最受欢迎的“中国国民料理”。这只...
    2018-01-07
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