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中央厨房的主要功能

冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品...
连锁餐饮发展出路：中央厨房标准化生产

伴随着中国经历了一二十几年经济的突飞猛进，全国餐饮业发展很快，变化很大，不少地方都有连锁店，小的六七家，大的几百家都有。但是截至目前，多数餐饮企业很难进行跨地区经营。...
宏状元外卖菜单

本资料是一份宏状元外卖菜单，供参考。甜粥南瓜粥6黑芝麻糯米粥7薏米绿豆百合粥8状元八宝粥8大麦小枣山药粥9桂花紫薯燕麦粥9咸粥蔬菜粥8皮蛋瘦肉粥8生滚猪肝粥10生滚鱼片粥12原味粥棒渣粥3白粥3凉菜农家咸菜丝3雪里红...
餐厅特色养生菜出品方案

红薯烧狗肉、五香狗肉（　在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织...
餐厅意外情况处理

话术：不好意思，由于我的疏忽，您的餐点上错了，就是您现在正在吃的这份餐点，请问你是不是需要撤换，重新给您上您所点的吗...
西安烤鸭店大秦岭美食节宣传方案（二）

为配合本次活动宣传。凡进店用餐的客人，均可参加西安烤鸭店有奖竞猜活动。活动内容报包括，大秦岒特色美食菜品和西安烤鸭店的历史、你最喜欢的一道德色菜、以及鸭子的历史、吃法、营养等...
西安烤鸭店大秦岭美食节宣传方案

成立饭店大秦岭美食节宣传小组，组长由总经理张勇红担任，副组长由分管宣传工作的领导张雅琴担任，组员由饭店宣传部成员和各分店宣传人员组成...
农家菜馆餐饮标准

本资料是一份农家菜馆餐饮标准，一共有三个档次，供参考。共和农家菜馆餐饮300元标准铁板鱼块辣子鸡干锅百叶豆腐咸肉蒸豆腐大蒜炒鸡杂香芹干丝农家蒸豆腐冰糖南瓜农家玉米萝卜烧肉香菇青菜家乡乳鸭茭白肉丝清炒篙菜紫...
酒店设备物品报废操作流程

工程部经实地检验后，对既不能修理又不能继续使用的资产提出报损意见，送报财务部资产管理员。...
餐饮店减免税申请书

本餐厅由于经营不善，今年以来市场竞争激烈，食品原材料持续涨价，工作人员极其不稳定，招服务员相当困难，而销价基本持平，使本单位的成本日益增加，再加之餐厅资金周转困难...
农家菜馆龙虾供应合同书

如果乙方一个月内超过三次不能满足甲方的价格、数量、质量、送货时间的其中一项，甲方有权单方面取消合同，并可以追究乙方给甲方带来的损失，可以在货款中扣除...
农家菜馆签单用餐协议书

本资料是一份农家菜馆签单用餐协议书，供参考。甲方：简朴寨农家菜馆武穴店乙方：甲乙双方本着友好合作，诚信互惠的原则，经协商一致，就乙方在甲方签单用餐事宜达成以下协议：一、乙方用餐招待指定在甲方时可...
餐饮就餐环境：吃的是精神享受

以文化餐饮为特色的秦皇食府和筷乐潇湘同属一个体系，其董事长柏鹏介绍，现在的餐饮竞争激烈，如何避免同质化竞争，“做文化”是一个好的辨识点，随着人们从“吃饭”到“享受”的变化，这种趋势会愈加明显...
鱼馆营销策划方案

内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段...
光棍节活动策划方案

本次活动的主题为“脱光&失明”行动。当然不是真的脱光或失明。“脱光”是指男光棍名草有主，“失明”女光棍名花有主。希望来参与的光棍们都能借着聚会，找到另一半...

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