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以下显示:创业谋划 - 厨界新闻
为了“光盘行动”,北京餐厅盛行小份菜了
杜绝舌尖上的浪费,不仅是个人层面的事情,餐饮企业、便利店、外卖平台等也纷纷响应制止餐饮浪费行为的倡议,再次发起“光盘行动”。8月12日,北京烹饪协会联合北京餐饮业发出《关于“坚决制止餐饮浪费行为”...
2020-08-13
肯德基下乡 搅局5万亿餐饮市场:中外“地摊”混战 谁能笑到最后
性价比永远是硬道理。中国餐饮业乡村“争夺战”打响了。近日,洋快餐肯德基在河南新乡市封丘县开出了首家“小镇模式”店,并宣布未来会在推动河南省80个县建设标准店的基础上,进一步选择28个县(市)建设肯...
2020-08-12
张亮喊你去吃杨国福麻辣烫,营销还能这么玩???
8月10日,杨国福麻辣烫因为代言人问题而上了一波热搜,狠刷了一波存在感。事情是这样的,8月9日有位网友在模特张亮的微博评论区吐槽“张亮麻辣烫”外卖加麻酱还要钱、菜品贵等种种问题,让张亮好好管管自己...
2020-08-12
餐饮业真的复苏了?港股餐饮股今天集体爆发!
8月10日,恒生指数上涨逾2.4%的背景下,港股餐饮股集体爆发,叙福楼集团(1978.HK)一度飙涨41%,海底捞(6862.HK)盘中大涨逾15%,酸菜鱼龙头股九毛九(9922.HK)一度大涨逾...
2020-08-11
“疫情中”的长沙暑假:餐饮酒店复苏强劲 网红打卡地座无虚席
随着暑假到来、疫情消退等利好因素叠加,以火宫殿、文和友、唐人神小风唐为代表的湖南休闲餐饮业复苏势头良好,翻台率创出新高。长沙市饭店业协会与携程联合使用大数据分析工具亦得出相似结论,暑假消费推动湖南...
2020-08-11
一网红品牌连关13家店后,又开出一家48元排队自助早餐店……
最近,欧包界网红鼻祖“原麦山丘”,被卷入“关店”风波。这个曾“单店月流水300万,排队四小时”的烘焙界传奇,现如今陆续关掉了超三分之一门店。记者查看其官方公众号,发现原麦山丘从33家店到只剩北京、...
2020-08-03
青岛餐饮业:部分餐饮企业做加法 乘风破浪“逆风”翻盘
近日,记者探访了岛城各大商圈,在李村商圈奥克斯广场,记者看到不少门店都处于停业状态,还有一些门店张贴出了招商广告或者挂着“正在装修中”的牌子。受疫情影响,不少餐饮门店面临严重的资金周转问题,开店就...
2020-07-31
餐馆招牌菜超市也能买 连锁餐饮迷你店开进商超
手撕鸡悬在玻璃柜中,甑糕、糖火烧、炸藕盒平平展展地躺在柜台里……在升级改造后的家乐福双井店,新添了紫光园的特色美食。今年以来,华天二友居、护国寺小吃、眉州东坡等餐饮企业都纷纷入驻商超,通过创新产品...
2020-07-28
海外中餐馆燃起全球餐饮业标杆
西班牙巴塞罗那街头的中餐馆门口,一排排标记着“爱心中餐”的外卖袋引来路人瞩目。声势浩大的“爱心中餐”活动不仅为当地困难侨胞送去家乡风味,也将久违的热络生意吸引进中餐馆。加拿大居民区,中餐馆成为当地...
2020-07-27
国内餐饮行业大数据已恢复疫前状态
中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》(以下简称《报告》)显示,2020年上半年,全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%,增速较上年同期下降42.2个百分点;限...
2020-07-27
大蔬无界3家门店暂停营业,素食餐厅前景堪忧?
近日,知名米其林餐厅、素食餐厅“扛把子”大蔬无界被曝上海全部门店暂停营业,引发业内热议。到底怎么回事?7月19日,一位业内人士在朋友圈爆料称,“曾经让人非常欣赏的餐饮品牌,大蔬无界,上海门店‘全军...
2020-07-21
儿子创业开串串店,杜中兵:“我干火锅他可能不服气吧”
7月20日,北京一家“超岛串串火锅”开业第一天,就在串串界引发热议。据证实,这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的,该项目去年规划,近日正式揭开面纱。昨日试营业首日网友反馈还不错,“品质好、菜品多、好吃...
2020-07-21
知名明星火锅店涉嫌“抄袭”,被骂上热搜,刚刚回应了!
装饰装修
昨天,两个火锅品牌突然火了。成都吼堂老火锅,发文“控诉”火凤祥抄袭其门店装修风格,因后者是明星郑恺在宁波新开的火锅店(7月18日开业),这件原本在餐饮圈内看来十分普遍的“抄袭”事件,很快登上微博热...
2020-07-20
好好的海参,为啥要用剧毒农药?
好好的海参,为啥要用剧毒农药?一位兽药店经营者称:“海参抗药性是最厉害的,敌敌畏都药不死海参。”也就是说,使用敌敌畏之后,水里的鱼虾都死了,就只剩下海参可以生长。首先是山东省青岛市即墨区新闻中心官...
2020-07-18
争食4000亿元小龙虾 绝味食品向左 周黑鸭向右
绝味食品加码小龙虾。7月16日晚,绝味食品发布公告称,旗下子公司投资的广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业(有限合伙)(以下简称“绝了小龙虾基金”)已完成备案手续。这意味着,该基金可以开展投资业务。...
2020-07-17
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