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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 厨界新闻
  • 儿子创业开串串店，杜中兵：“我干火锅他可能不服气吧”
    7月20日，北京一家“超岛串串火锅”开业第一天，就在串串界引发热议。据证实，这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的，该项目去年规划，近日正式揭开面纱。昨日试营业首日网友反馈还不错，“品质好、菜品多、好吃...
    2020-07-21
  • 知名明星火锅店涉嫌“抄袭”，被骂上热搜，刚刚回应了！装饰装修
    昨天，两个火锅品牌突然火了。成都吼堂老火锅，发文“控诉”火凤祥抄袭其门店装修风格，因后者是明星郑恺在宁波新开的火锅店（7月18日开业），这件原本在餐饮圈内看来十分普遍的“抄袭”事件，很快登上微博热...
    2020-07-20
  • 好好的海参，为啥要用剧毒农药？
    好好的海参，为啥要用剧毒农药？一位兽药店经营者称：“海参抗药性是最厉害的，敌敌畏都药不死海参。”也就是说，使用敌敌畏之后，水里的鱼虾都死了，就只剩下海参可以生长。首先是山东省青岛市即墨区新闻中心官...
    2020-07-18
  • 争食4000亿元小龙虾 绝味食品向左 周黑鸭向右
    绝味食品加码小龙虾。7月16日晚，绝味食品发布公告称，旗下子公司投资的广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业(有限合伙)（以下简称“绝了小龙虾基金”）已完成备案手续。这意味着，该基金可以开展投资业务。...
    2020-07-17
  • 小龙坎老油事件幕后：那些火锅界的疯狂收割机
    7月，知名火锅品牌小龙坎爆出了2020年以来，最严重的食品安全事故，登顶微博热搜榜首，让久未出现的“地沟油”重出江湖，而且是整整2吨。2吨对应着难以统计的消费频次，也映射出小龙坎对加盟店单薄的管控...
    2020-07-17
  • 双汇、碧桂园双双进军餐饮 是教育引领还是重新洗牌
    房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱战场迎来了两家种子选手——双汇餐饮、碧桂园集团旗下千玺餐饮机器人集团。7月，双汇餐饮与香港尝高美合资重仓上海卖...
    2020-07-13
  • 黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后
    广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友隔着玻璃橱窗，一面烟火市井，一面都市繁华。制造这种“冲突感”的，是位于天河东路75号汇坊，与广州太古汇一街之隔...
    2020-07-13
  • 纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
    金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比疫情前顾客回流50%，然而，户外餐厅需符合政府规定，单是隔离户外空间的4盆植物就花费3000余元...
    2020-07-13
  • 告别模仿西式快餐， 迎来“现炒”时代！谁是新中式快餐之王？
    2020年，可以被称为“中式快餐的新元年”。前有西贝4月启动全新中式快餐项目“弓长张”国民食堂，6月份宣布入股快餐品牌小女当家；后有海底捞多个快餐面馆品牌：北京“十八汆”、成都“捞派有面儿”、郑州...
    2020-07-11
  • 松绑了！全国多数放开群体聚餐，报复性宴会消费要来了
    为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也越来越少，但宴会餐饮，特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开，一直遥遥无期。餐饮人渴望放开聚餐，寄希望在接下来...
    2020-07-08
  • “螺蛳”拟列入保护动物名录，螺蛳粉咋办？“不是一回事”
    近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有眼尖的人发现，“螺蛳”被列进国家二级保护动物名录。这让吃货们不淡定了——有着悠久吃螺历史的广...
    2020-06-28
  • 劝君莫学老乡鸡，劝君学习摆地摊
    2020年，已经过半，虽然受疫情影响，但餐饮业的巨头们却动作频频，西贝的弓长张高调杀入快餐，后又入股小女当家，海底捞的四家快餐店也浮出水面，老乡鸡也推出烧烤大排档……若不出所料，一众媒体的推波助澜...
    2020-06-23
  • “每天才卖100多块！”餐饮地摊的真实现状！
    “煎肠煎肠咧，3元3元１“炒米粉10块钱一份，不够免费续１“地摊经济”是最近最热的话题了，就连肯德基都一个员工推一辆小车，在十字路口摆摊卖早餐！地摊火了，有人号称靠摆地摊“日入三万”发家致富！那么...
    2020-06-22
  • 知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”
    近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬间刷爆火锅人的朋友圈。这距离上一次“老油事件”才不到两个月。为什么无数火锅老板铤而走险也要用老油？这背后隐藏着...
    2020-06-22
  • 中饭协：饭店餐饮行业人力资源结构面临调整 人才培养模式亟待变革人才管理
    今日，中国饭店协会联合相关机构发布《饭店餐饮行业人力资源需求调研报告》(以下简称《研究报告》)。《研究报告》显示，新冠疫情后，饭店行业有广泛用人需求，浙江、广东、江苏、北京、上海等经济发达地区企业...
    2020-06-16
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