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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 厨界新闻
  • 小餐饮老板亲历：早复工是对的，感到惊喜
    从一个餐饮小白，到拥有7家餐饮店，谢京城用了不到2年的时间。2018年2月，他在老家赣州的瑞金市开了第一家肉蟹煲餐厅，并自创了筷乐码头肉蟹煲这个品牌。这间餐厅在6个月后回本，年营收350万元，纯利...
    2020-04-13
  • 抗疫战线拉长，堂食依然不温不火，餐饮业该如何重拾消费信心？
    仅用了一周时间，全球疫情确诊病例从百万爆增至突破150万！疫情在全球范围内爆发，且卫生专家指出，疫情还或将在今年冬天反扑，疫情对经济的巨大影响将随之持续加重。对于餐饮业来说，今年的冬天或异常漫长！...
    2020-04-13
  • 一天多卖200单！疫情下，餐饮出现未挖掘的新“金矿”！
    2020年初，全国餐饮几乎都被按下暂停键，各企业都挖空心思找新渠道赚钱，要么直播带货、要么变身微商……更有不少餐饮人把眼睛盯到了外卖团餐身上！不止卖给单个顾客，也为企业提供外卖。其实早在去年，肯德...
    2020-04-13
  • 分餐制不是权宜之计
    新冠肺炎疫情期间，分餐制再次成为人们热议的话题。不少医学专家和餐饮界人士建议推广分餐制，认为这不是疫情期间的权宜之计，更需借助公众关注“舌尖安全”的契机，大力推广，转变观念，打造餐桌新文明。围桌合...
    2020-04-11
  • 疫情下力促小龙虾产业健康发展！电商助力成交额同比增长3倍！原料食材
    小龙虾是湖北省当季重要农产品，受疫情造成的省内消费降低和省外订单减少“双重影响”，湖北小龙虾一度积压滞销、苗种价格低迷。今日工作参考栏目，为您推荐湖北省在疫情下力促小龙虾产业健康发展的经验。财政贴...
    2020-04-10
  • 给力！粤菜师傅开餐厅可获万元补贴！
    好消息！为扶持粤菜师傅就业/创业，广州近日推出了11条刺激措施。其中包括，符合条件的粤菜师傅如果创业开餐厅的话，可获得万元补贴！一起来看看吧！粤菜师傅开餐厅，可获得万元补贴▼4月9日，广州市人力资...
    2020-04-10
  • 火锅业“励志哥”：营业额恢复超70%，不欠1分钱，被员工催着开分店……
    “碰到疫情这种事，不管做什么措施，都没用。唯一有用的就是卡上留足够的、能维持6个月的周转资金，火锅外卖能挽救，不能拯救。”虽然整个疫期也损失了上百万，但醉三关火锅店老板王有恒，对此并没有过多纠结。...
    2020-04-08
  • 疫情过后吃货复苏？上海网红餐厅等位67桌，北京海底捞排队2小时
    清明假期，黄山风景区“游客扎堆”视频在网络盛传，黄山风景区管理委员会于假期第二天发布关于停止接待游客公告，有网友评论称“心真大，让人后怕１不仅是旅游，各大商圈、餐厅也在复苏中，清明假期，在上海南京...
    2020-04-07
  • 后疫情时期，给餐饮人的7个思考！值得借鉴
    对于餐饮行业来说，本次疫情我们更多的是希望餐饮企业们“痛定思痛”，虽然疫情是“天灾”，但如果我们的准备更充分些，决策更果断些，管理更稳健些，也许惨重的损失也会少一些。因此，我们梳理了七个“反思”，...
    2020-04-07
  • 年增长136%！酸菜鱼火爆之后，酸菜火锅能上位吗？
    在统一老坛酸菜方便面每年卖出几十个亿，酸菜鱼变成“国民菜”的趋势下，海底捞、小龙坎等火锅品牌也相继推出酸菜锅底，市场上甚至出现酸菜味型的火锅专门店。从零售到餐饮，老坛酸菜的上位史，真的可以算是“小...
    2020-04-07
  • 日销量650吨！小龙虾上市，能否吹响湖北餐饮复苏的号角？原料食材
    小龙虾的季节到了，随着主产区湖北逐步解禁，小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来，60%的外卖订单来自夜间，这说明武汉的以小龙虾为首的武汉宵夜市场正在复苏，并成为武汉餐饮市场的排头兵，而湖北餐...
    2020-04-03
  • 海底捞心机深！为赚大钱 开始套路客人了！？
    日思夜想，夜不能寐，爱火锅的人，想疯了，馋疯了，甚至还有人做出“出格”的事情。媒体报道，3月28日，重庆永川一家火锅店被盗。监控显示，一名体型高大的男子在凌晨2点钻进火锅店，对钱财熟视无睹，反而来...
    2020-04-02
  • 从“坐不满”到排号等位一小时，为什么最先复苏的是火锅？
    近期，“四川人有多离不开火锅”更是登上了微博热门话题榜单。然而，受新冠肺炎疫情影响，四川省93%的餐饮企业在疫情期间都停业，2020年2月份四川省餐饮业收入同比下降79%。伴随着国内疫情防控形势逐...
    2020-04-02
  • 81万吨活虾价格开涨，小龙虾黄金周期或延迟到9月份原料食材
    小龙虾的季节要来了，但疫情“黑天鹅”冲击下，小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响，遭遇了前所未有的危机。去年，小龙虾行业生意就不好做，一年只赚70天的钱，大家都在等着今年好好大干一场！但是，占全国...
    2020-04-02
  • 6年170多家店，杭州快餐第一品牌是如何炼成的？听创始人怎么说
    说到杭州餐饮，最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌，但在杭州还有一个引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它们可以说是杭州餐饮的四大代表，今天我们要说的主...
    2020-04-01
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