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以下显示:创业谋划 - 创业资讯
制造业发起餐饮后厨革命
提起餐饮店和食堂,不少人脑海里往往呈现出“几位大师傅,支个灶,大铁锅加抽油烟机”的场景。如今,随着餐饮业进入高质量发展、服务人民美好生活的新时期,老场景正在发生颠覆式的新变化。日前,在由中国烹饪协...
2021-06-20
轻食简餐已成为年轻人的新型饮食生活方式
“一份三明治、一杯脱脂奶好喽1近日,刘欣欣扫码付完钱,两三分钟的工夫,便利店店员就把早餐递到了她的手中。翻看手机上的公交车到站查询APP,车到站还有7分钟,在用餐区坐下来,刘欣欣边看着窗外的风景边...
2021-06-17
河南90后美女街边卖炸串,声称美食与爱不可辜负,很多男食客来吃
河南90后美女街边卖炸串,声称美食与爱不可辜负,很多男食客来吃虽说工作不分高低贵贱,但很多人都想找那种轻松收入高的工作,但付出往往与回报成正比,想要获得高收入的工作,自然要付出艰辛的劳动。路边摆摊...
2021-06-16
6000家餐企挤入牛杂赛道,牛杂的风能吹多久?
在以往的印象中,牛杂店更多是市井的、老旧的。如今,在品类重做的大潮下,一些业内人士分析认为,牛杂可能是下一个风口。果真如此吗?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李晓艺。最近,...
2021-06-13
螺蛳粉沙县小吃桂林米粉喜提非遗,“真香”!
作为普通人,我们或许不需要去了解每一种食物背后的故事和历史文化,自己喜爱的食物每一次出现在新闻里、热搜里,就足以让我们欣喜、自豪。这种对食物的珍惜、对传统的致敬、对家园的感念,共同缔造了我们的民族认同,深植于每一个中国心之中。...
2021-06-13
2020餐饮企业百强发布 快餐及火锅品牌稳居前三
中国商报(记者贺阳)6月8日,中国烹饪协会发布了《2020年餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,快餐、火锅品牌稳居名单前三。中国商报记者梳理发现,在百强企业名单中,不仅有百胜中国、海底捞、金拱...
2021-06-09
小吃款式多口味正 湖南长沙打造美食之都有秘方
位于长沙市海信广场的超级文和友。长沙一网红米粉店所使用的食材大部分来自本地。入夏以来,湖南省长沙市海信广场经常人头攒动热闹非凡,长沙新地标建筑“超级文和友”正坐落于此,每到饭点,在这里排队等位的顾...
2021-06-09
虽受疫情影响,但餐饮企业注册不降反升为哪般?
近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5%。中国烹饪协会会长傅龙...
2021-06-08
2020年餐饮企业注册量达236.4万家,同比增长25.5%
近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5%。中国烹饪协会会长傅龙...
2021-06-08
餐饮市场迅速回暖 中华佳味诱动饕餮消费
民以食为天,中华饮食文化博大精深,而幅员辽阔的国土更是孕育不同流派美食的沃土,不少人既爱家乡美食,也愿尝遍他乡口味。如今,美食经济已经是很多城市和地区的名片,到达一个新城市,吃吃当地的特色饮食似乎...
2021-06-03
餐饮投资报告:我国餐饮连锁企业43万家,疫情加速连锁化进程
近日,普华永道发布了《中国连锁餐饮企业的资本之路:细节之下,方有盛宴》的报告。报告指出,2019年中国餐饮行业收入达到4.7万亿元,增速超过9%,然而2020年的疫情造成线下餐饮停摆数月,行业整体...
2021-05-29
老牌餐饮“试水”半成品菜
颐和园推出半成品菜复刻“满汉全席”;预制菜品牌“味知香”上市,成为“预制菜行业第一股”。半成品菜的春天要来了?近日,颐和园旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”开了网店,即将推出宫廷菜品,卖的正是“半成品菜...
2021-05-29
《中国餐饮大数据2021》:中国成全球最活跃消费市场
5月27日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告指出,尽管2020年因为疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5%。据悉,该系列报告已经连...
2021-05-27
《中国餐饮大数据2021》发布,深圳人爱吃火锅
5月27日,《中国餐饮大数据2021》(以下简称“报告”)正式发布。报告指出,尽管2020年因为疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5%。据...
2021-05-27
政府餐企齐发力,看湖南米粉如何成为下一个网红!
在政府和餐企的共同努力之下,“湘粉出湘”的步伐走得越来越快。湖南米粉,能否成为下一个“网红”?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:刘佳。近段时间,红餐网记者注意到,在小红书和抖...
2021-05-25
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10 - 企业内部晋升应注意的问题
11 - 厨师偷拿餐厅食材,该不该炒鱿鱼?
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14 - 头砧板厨师的工作职责
15 - 厨师长工作要求
16 - 重庆鸡公煲的成功秘诀
17 - 前厅与后厨如何互相协调
18 - 餐饮服务的“八知”与“三了解”
19 - 只要5步,在家炸薯条
20 - 开餐馆的成功要件是什么
今日实时菜谱查阅排行
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02 - 荷香珍珠骨制法
03 - 中餐的70多种烹饪方法
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05 - 驴肉肠制作技术
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