资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
加入VIP
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业谋划 - 创业资讯
喜姐炸串:开店不是搞艺术,赚钱比好看重要
近两年,炸串这个小吃品类的蓝海市场开始被发掘,以喜姐炸串为首的一众炸串品牌,正在引爆市场潜力。近期,炸串这个品类开始频繁地出现在抖音、小红书等C端平台。其中,“超级网红”喜姐炸串更是凭“日入7万”...
2021-04-07
《2021中国餐饮产业生态白皮书》解读中国餐饮产业现状及未来
疫情下,中国餐饮产业的发展现状如何?未来又有何发展趋势?《2021中国餐饮产业生态白皮书》最全解读来了,它将带给你答案!3月30日,由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手,共...
2021-03-30
餐厅起火,厨师和老板先跑了……拘留!
近日,宁夏银川一家餐馆的后厨突然起火,万万没想到,餐馆负责人和厨师先!跑!了!导致3名顾客被困屋内。经过消防员奋力扑救,火灾被成功扑灭,3名被困顾客被安全救出。据了解,餐馆后厨起火原因是厨师操作不...
2021-03-28
后疫情时代餐饮如何发展?数家大型餐企创始人如是说
总体而言,餐饮一季度收入还算比较喜人,而疫情后,各大餐饮企业调整策略也是市场发展的必然结果。不出意外,“五一”小长假将再一次激活餐饮市场,餐饮复苏步伐将进一步加快...
2021-03-26
食品安全问题频发 餐饮加盟店“轮回式翻车”何时休?
“315过后,我都不敢去饭店吃饭了,你呢?”这句直击“吃货”心灵的“拷问”,正是源于3月15日前后曝光的“小龙坎火锅店后厨卫生问题”和“曼玲粥店、三米粥铺后厨卫生问题”。从没洗就下锅的蔬菜,到员工...
那些曾经红极一时的火锅品牌现在都怎么样了?
无论是直营还是加盟,模式无对错,管理有高低,适合自己的才是最好的,而加盟派火锅也需从内部正本清源,摒弃粗放加盟,好好审视自身产品的供应链、体系支撑以及管理能力...
2021-03-25
京津冀千人餐饮峰会,天财商龙2021首场论坛圆满落幕
3月17日,由天津烹饪协会、天财商龙餐饮研究院、天津餐饮数字化研究院联合主办的“餐饮力量·重塑增长——天财商龙餐饮数字化百城论坛京津冀站”在天津皇冠假日酒店隆重召开,近千名与会来宾与分享嘉宾一起走...
2021-03-24
出圈了!贾玲、王一博等众星为襄阳牛肉面打call!
很多襄阳人都习惯每天早上吃一碗热腾腾的牛肉面再配碗黄酒或豆奶试问襄阳的小伙伴们这样的搭配有多少次出现在你的朋友圈里?三日不吃牛肉面便觉浑身无力可以说是襄阳人民的精神支柱了即使是日常食用唯有发条朋友...
2021-03-24
我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准发布
为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪...
2021-03-23
我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准发布
为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪...
2021-03-23
霸王条款?餐厅收茶位费再次被推上风口浪尖!
去年6月,西贝莜面村因强收茶位费被责令整改。时隔不到一年,南方都市报的一则报道再次让茶位费成为众矢之的。餐企到底该不该收、能不能收茶位费?近日,茶位费又被推上了风口浪尖。3.15国际消费者权益日当...
2021-03-22
猪肉价格连续7周回落 后市可能仍将震荡下跌
“全国猪肉价格已经连续7周回落,后市可能仍将震荡下跌。”近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受采访时表示。从周价看,农业农村部重点监测的500个集贸市场,生猪价格在2021年1...
2021-03-18
千亿市场规模 鸡肉有望成为最大肉类消费品
依托最完整的全产业链,成功实现食品、养殖双板块产量、销量齐增长,且依然保持强劲的盈利水平,可见我国养鸡企业在产品、种源培养及降本增益等方面均有新的发展和突破。相信在这种强势增长的趋势下,鸡肉将成为中国最大的肉类消费品...
2021-03-18
2021年餐饮业前景如何?听听三位餐饮老板怎么说
春江水暖鸭先知,我们也在这个时间节点,采访了有代表性的三位餐饮老板,让他们谈谈现在业绩恢复情况,今年的市场布局及行业判断...
2021-03-15
人均火锅门店数第一,贵阳才是最爱吃火锅的城市?
在大众点评的火锅热门榜上,贵阳地区,TOP10的榜单中,仅有1家川渝火锅,没有北京或潮汕牛肉火锅;TOP20中,仅有4家川渝火锅,其中之一是海底捞,北京火锅和潮汕牛肉火锅也分别只有1家上榜...
2021-03-15
上一页
1...
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 4个营销技巧,让年轻人爱上你...
02 - 从生到老全是商机?一起来看2...
03 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
04 - 考餐饮管理师证有用吗餐饮管理...
05 - 餐饮企业如何依托“一道菜战略...
06 - 2023年中高考校园食品安全...
07 - 钟鸣鼎食臊子面:“一碗面”拉...
08 - 十个提高员工敬业度的办法
09 - 2025上半年全国餐饮收入同...
10 - 如何能成为一名好厨师
11 - 美食全媒体寻访图书《在汝州唤...
12 - 首届成都国际川菜厨师节,本周...
13 - 北京延庆餐饮“三名一宴”打造...
14 - 崇明金奖厨师陈斌:用本土食材...
15 - “浣熊厨房”新范式,消除外卖...
16 - 这个餐饮店老板,谈好9000...
17 - 凉拌菜店如何年赚三万
18 - 凤凰大厦建国饭店双杰闪耀烟台...
19 - 如何抢占这个细分赛道?怎么把...
20 - 广西河池餐饮行业主体新增15...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
02 - 烹饪大师详解颠勺技能的训练与技巧
03 - 川式万能红烧酱料制作技术及三...
04 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
05 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
06 - 麻辣香锅配方做法连锁小吃店制...
07 - 风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
08 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
09 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
10 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视...
11 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
12 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
13 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
14 - 雷州白斩狗
15 - 复合酱油配方及制作技术视频教程
16 - 创意茄子菜品-酸茄子肉片,茄...
17 - 创意茄子菜品-蟠龙茄子,茄子...
18 - 正宗川味凉拌鸡教程合集:口水...
19 - 正宗口水鸡及新派鲜椒鸡商用制...
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部