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创业谋划

实战经营

以下显示：创业谋划 - 创业资讯
  • 成功案例|“阶梯式”赠菜，打造爆品涮羊肉，开出59家直营店
    羊大爷每走一步都问自己一次：顾客为什么愿意持续来消费！只有掌握清晰的底层餐饮营销逻辑，才能在不断变幻的时代和用餐习惯中找到自己的位置...
    2020-10-26
  • 顾客吃人均300元的饺子的时候，他们到底是怎么想的？
    导读：高端餐饮与阶级同在。01高端餐厅的生意，太好做了2018年时，有个读者问我，“你说那些一个包子卖二三十的店是怎么做的？我能不能学学，在我老家也开一个？”彼时正是消费升级春风吹满地的时候，年轻...
    2020-10-23
  • 火锅菜品趋势报告：今冬最流行这6种菜！
    火锅旺季将到，又到菜单更新的时候，你知道哪些菜品在火锅店卖得最好吗？今冬火锅菜品有哪些流行趋势？近期，餐见君对100多位火锅老板展开问卷调查，并拆解了海底捞、湊湊、巴奴、蜀大侠、大龙燚、小龙坎6大...
    2020-10-23
  • 芙蓉树下，推动冒菜创新与迭代
    餐饮界从不缺拜师的新闻，但在连锁餐饮却并不多见，知名冒菜品牌芙蓉树下创始人贾国金不仅拜川菜大师为师，还不断追求产品品质，提升消费体验。芙蓉树下作为头部品牌，升级的前瞻性必将推动品类的迭代与崛起。拜...
    2020-10-22
  • 一年被吃掉3亿只，兔肉有可能成为下一个火爆单品吗？||品类洞察
    导语近年来，单品特色餐饮大行其道，牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等先后成为大热爆品，从原来的地方小众食物逐渐演变成了大众皆爱的美食。吃兔肉在我国也有悠久的历史，四川更是有名的“吃兔圣地”，兔子是否有机会成为...
    2020-10-22
  • 20平店卖“生饺子”天天排队，4年开出597家！“家庭餐桌”新模式？
    最近，北京有一家卖“生饺子”的水饺店，火爆异常，工作日中午都要排队20分钟！一个小小20平的路边“全透明”档口店，竟然要10个人工，现包现售饺子、云吞！没有堂食，走外带“生饺子”+外卖“干拌水饺”...
    2020-10-22
  • 大涨！多尔虾国外最新报价至6美金！印度虾产量暴跌近3成！
    最新一轮国外报价显示，厄瓜多尔白虾再次上涨，国外厂商正积极安排新一轮生产计划，力争在中国农历春节前做好储备。10月16日，海鲜指南收到国外白虾出口商欧玛莎最新报价，再次上涨:欧玛莎1.4Semi/...
    2020-10-22
  • 暂停新加盟、专心直营！珮姐重庆老火锅到底要干嘛？
    市场上哪些真正是重庆老火锅的品牌？和成都火锅有什么区别？这恐怕是很多人都无法回答的问题，也是珮姐老火锅看中的市场缝隙——打造重庆老火锅标杆品牌。如今的火锅，几乎成为了国民餐食。经过火锅爆火这几年的...
    2020-10-21
  • 天气逐渐转凉，火锅销售直线上升，火锅零售成为火锅市场的新宠
    随着天气逐渐转凉，火锅销售直线上升。10月20日，《中国火锅产业发展报告》和《2020火锅产业消费市场大数据分析报告》在2020中国火锅产业大会期间发布。相关报告显示，2019年底全国火锅门店超过...
    2020-10-21
  • 8天卖出10万锅，“线上海底捞”浮出水面！“盒马火锅”得到了应有的名分
    近日，阿里巴巴注册“盒马火锅”商标一事在网上持续发酵。“盒马火锅”得到了应有的名分，全新运营。火锅江湖再迎重量级选手。有分析人士认为，盒马的野心是“线上海底捞”，并且开始与万千大小火锅店抢食。不得...
    2020-10-19
  • 不甘心只做一家包子铺，巴比食品盯住万亿级早餐市场
    10月12日，巴比食品借力“包子第一股”上市，在业内引起一阵反响。从建立加盟体系的规划便可看出，凭借刘师傅包子铺赚到了第一个100万，刘会平便拿出其中的80万去投资中央厨房，持续完善生产供应体系，...
    2020-10-15
  • 8天吃掉1000万桌，火锅行业再次突破“天花板”
    导读：中国的火锅市场就像一块海绵，只要想方法挤一挤，总能找到生存的空间。01重庆8天卖了1000万桌火锅小长假过去的第二天，各项数据新鲜出炉，其中一则关于火锅的数据引起了大家的关注，甚至一度被刷上...
    2020-10-14
  • 中国餐桌卤味行业趋势研究
    卤味的历史源远流长，秦代就有了“尚滋味，好辛香”以及“鱼盐茶蜜丹椒”的饮食习俗，当时的人们已经学会了使用盐和花椒来制造卤水。到魏晋时期、唐和明朝时期，卤味又有了长足的发展。如今卤味在我国的日常饮食...
    2020-10-13
  • 单身经济崛起，餐饮品牌如何赶上这个风口？
    随着人们观念的转变，单身已经成为一种常见的生活状态，一人吃、一人玩、一人住，“单身经济”已经开始向各个领域渗透。实际上，从早期的“光棍节”到如今的“双十一”，就是对单身经济近年来发展的最直观见证。...
    2020-10-12
  • 资本追捧，新店猛开，疫情下的餐饮业超出你的想象
    活下去，迎接餐饮造富的大时代。餐饮江湖，风生水起，代有才人。每天都有老餐厅倒闭，也有新餐厅崛起。这是一个离普通人最近，市场越来越大，造富传奇越来越多的江湖。上半年疫情期间，餐饮业最受打击。恒大研究...
    2020-10-09
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