资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
胡萝卜
”,共找到
123
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
高毛利旺销粤菜酥皮焗海虹
原料:青口12个,油酥皮切成12小块,
胡萝卜
粒、洋葱粒各少许。调料:盐、黑胡椒粉、橄榄油各适量。走菜过程:1、把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用;2、平底锅里下入少...
厨师特色凉菜手撕黄鱼
黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口,非常美味。批量预制:1.黄鱼(每条长度约15厘米)10千克解冻后去头、去内脏,沿主骨切成两片,剔去主骨,冲净纳盆,加蔬菜蓉(洋葱200克、
胡萝卜
150克...
鸿运当头(半壁江山)卤猪头配方及加工制作流程
主料:带骨半片猪头约2000克。香料:八角10克、枝子10克、干二荆条辣椒5克、桂皮4克、陈皮3克、小茴香2克、丁香2克、香叶1克。配料:二汤5000克、青椒80克、
胡萝卜
80克、红葱头或圆葱80...
特色凉菜-水晶绿豆鸡
主料:去皮去骨鸡腿肉200克,腐皮1角(约20克),北豆腐100克。辅料:西兰花100,花
胡萝卜
100克,清鸡汤150克,草莓1个,法香1朵。调料:盐5克,糖3克,鱼胶粉3克,白酒3克,长夫奇妙酱...
特色凉菜-泡椒海鲜鲍 泡椒汁做法
原料:鲍鱼5只,去骨凤爪10只,基围虾10只,
胡萝卜
条、芦笋段、青红椒圈、凤爪、墨鱼仔各适量。调料:白酱油100克,纯净水500克,盐6克,味精5克,白醋10克、野山椒20克。制作:1、鲍鱼宰杀取...
餐厅招牌菜帝王鸡制作图解
我们餐厅有一道招牌菜叫帝王鸡,在这里跟大家分享一下它的做法。帝王鸡制作过程一冲将柴鸡10只制净,用流动水冲洗半小时,漂净血水。二腌将冲洗干净的鸡放入盆中,加葱段、姜片、拍蒜各500克,香芹、
胡萝卜
...
四喜金樽狮子头 虾仁和银鳕鱼运用蒸的技法
此菜主料我选用海虾仁和银鳕鱼,运用蒸的技法,最大程度保留了食材的营养成分,另加入
胡萝卜
、菜心、百合,成菜口感鲜嫩、营养丰富,符合现代食客的饮食需求。初加工:1.将虾仁300克去沙线,洗净后切成粒,...
热销菜品沸腾鱼做法(含炸油技术及老油配方)
主料:草鱼1条(1000克左右)。辅料:色拉油1000-1500克,汤1250克,生粉30克、蛋白一个。老油1000克,豆瓣(或剁椒)30克、酱油5克、醋3克、精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒...
翠衣蒸包(专业面点师傅的面食配方)
食材:300g面粉、70g糯米、50g火腿肠、30g
胡萝卜
、2g盐、3ml香油、5g葱、2g鸡精、适量菠菜。1、把菠菜打成汁;打好的汁加面粉和成面团;和好面团搓成条切成剂子;2、把剂子擀成皮;糯米...
三色蒸菜
材料:原料:
胡萝卜
375克,芹菜叶300克,茉莉花350克,玉米粉芡30克,面粉40克,清油12克,蛋清1个(约5份量)。调料:精盐7克,芝麻油15克,芝麻1克,鸡粉6克,蒜泥9克。制作:1、将胡...
动感时蔬卷
原料:春卷皮5张,
胡萝卜
、黄瓜、心里美萝卜各50克。调料:丘比沙拉酱或自制鸡蛋炸酱30克。做法:1、双手拿着春卷皮边缘,在烧开的水中焯水8秒,取出平摊在案板上。2、把
胡萝卜
、黄瓜、心里美萝卜分别切...
脆皮哈密瓜卷
主料:烤鸭肉150克,苦菊叶、哈密瓜、球生菜、
胡萝卜
各50克。辅料:面粉150克,黄油10克,鸡蛋1个,盐5克。制作:1、自制丝网皮:面粉150克、黄油10克、鸡蛋1个、盐5克加水调匀,成稠度类似...
闻道三国
主料:话梅150克,白萝卜片100克,
胡萝卜
条、莴笋条、紫薯条各适量。辅料:糖醋汁100克。制作:1、话梅150克切片,入凉开水500克浸泡2小时,做成话梅汁备用。2、白萝卜片成薄片,入糖醋汁腌制...
咖喱炖土豆
食材:土豆1个、
胡萝卜
50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许做法:1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。...
五彩焖饭
材料:
胡萝卜
半个,彩椒半个,玉米粒小半碗,豌豆粒小半碗,橄榄油适量,清水一碗,盐适量步骤:1、
胡萝卜
、彩椒都切丁,备用2、热锅,倒橄榄油3、
胡萝卜
丁下锅,依次加入青豆、玉米粒、彩椒,轻轻翻炒4、加...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
02 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
05 - 红油钵钵鸡/藤椒钵钵鸡正宗商...
06 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
07 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
08 - 牛油火锅底料配方做法正宗商用...
09 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
10 - 骨汤麻辣烫/穿签麻辣烫制作技...
11 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
12 - 猪骨高汤熬制技术小吃店通用版...
13 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
14 - 牛骨高汤制作技术小吃店通用版...
15 - 莱芜炒鸡/炖鸡配方做法商用制...
16 - 羊蝎子配方与做法正宗商用制作...
17 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
18 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
19 - 麻辣烫底料配方与制作工艺视频...
20 - 新派穿签麻辣烫串串香配方与制...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部