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煎
饼果子做法东北版黑龙江版
煎
饼果子
煎
饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
煎
饼果子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到...
水
煎
包(专业面点师傅的面食配方)
食材:200g卤五花肉、500g面粉、适量油、适量盐、适量酱油、适量酵母、适量韭菜、适量粉条。1、需提前做的准备工作:条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时、择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小叮面...
鸡汁生
煎
包(专业面点师傅的面食配方)
食材:300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。1、将...
虾膏蒜辣酱(此酱既用可作炸、烤、
煎
、涮锅等的蘸碟,又可作为炒菜、蒸菜、烧菜的调味料)
原料:蒜蓉50克、干葱头末50克、咸鱼干、虾米各25克。调料:大虾膏200克、蒜蓉辣酱200克、盐、味精、香油、色拉油各适量。制法:1、咸鱼干和虾米分别用热水泡软,挤去水份后用刀剁成末。2、炒锅上...
地道川味农家菜-
煎
豆腐炒腊肉
制作:1.把老豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,放入烧热的平底油锅并撒少许的盐,
煎
至两面色金黄时铲出。2.锅入色拉油烧至四成热,下已经煮熟的腊肉片炒至出油,接着放蒜片、姜片、咸菜粒和辣...
招牌野菜包(五花肉泥粉条水
煎
包)
以苋菜、五花肉泥、粉条调馅,水
煎
而成。上面这种苋菜看名字你也许觉得陌生,但是看到图片是不是就恍然大悟了?这个季节在菜市场上很容易买到,不过各地叫法不同。你那里管它叫什么?可以留言告诉小微哦。制作流...
香
煎
藕饼
食材猪绞肉200克3分肥7分瘦、莲藕200克生姜5克、香葱5克、盐1/4小匙、生抽1小匙老抽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙鸡蛋清1/3个、玉米淀粉15克做法1、将姜切小片,葱切段,放入3大匙清水浸...
煎
封飘香鲫鱼
原料:土鲫鱼1条约500克,蒜茸30克,葱花25克,洋葱丝10克。调料:盐3克,味精2克,孜然粉3克,菜籽油10克,李锦记豉油6克,辣椒粉3克,高汤300克。做法:1、将土鲫鱼从背上开刀,去内脏,...
煎
酿墨鱼仔 色泽金黄诱人,咸鲜香辣,吃起来富有层次感
制作:红星大酒店谭志国主料:墨鱼仔450克。配料:肉泥100克。调料:盐5克,味精2克,蠔油10克,永丰辣酱20克,姜米20克,蒜米20克,泰椒米15克,麻油3克,生粉30克,葱花5克。制作:1、...
煎
焖鱼
原料:黄花鱼、葱、姜、面粉、盐、生抽、料酒、米醋。做法:1.黄花鱼趁着未完全解冻,切成薄片,将内脏剔除,加入盐、料酒、生抽、醋、葱段、姜片腌制。2.腌好的鱼沥干水分,裹上一层面粉。3.将油锅烧至足...
香
煎
糥米鸭
原料:土鸭1只(1500g)、糯米500g、四川卤水1000g、盐5g、胡椒2g、卤水汁30g、蚝油15g做法:1、土鸭宰杀干净。在四川卤水中加入卤水汁和蚝油,土鸭卤熟,取鸭肉剁成肉沫;2、糯米浸...
姜蓉蒜油半
煎
焗黄花鱼
原料:黄花鱼2条(总重约500克),姜蓉50克,鲜小米辣末30克,姜片、葱段各10克,洋葱片50克,葱花5克,蒜油70克,料酒30克,盐5克。做法:1、黄花鱼宰杀制净,鱼身两面分别打一字花刀,加入...
香
煎
五花肉
材料五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个做法1.五花肉洗净,去皮后切薄片。2.雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋...
香
煎
牛肉佐冲菜
做法:1、牛肋条肉500克加入味之素肉用调料5克和清水(没过牛肉),浸泡3个小时,捞出吸干水分,加入调料(老抽、鸡粉各2.5克,红甜椒粉10克,美极鲜味汁、白砂糖、东古一品鲜各4克,味精、黑胡椒碎...
煎
吐司围边 此菜用吐司面包围边是点睛之笔
制作人:a郭邵波此菜属于一道原料丰富的菜品,装盘方式也很独特,西式的吐司来围边很有创意,客人品尝后惊喜感十足。原料:苦瓜片100克,菠萝片30克,虾仁150克,裙边30克,吐司面包200克。调料:...
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