资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
目鱼
”,共找到
151
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
石锅
墨鱼
亮点:是该店销量排名第一的一道菜,用石锅烹调
墨鱼
,口味独到。原料:冰鲜
墨鱼
250克,青红椒粒各5克,洋葱丝30克,鲜青花椒5克。调料:辣椒面20克,鸡精、味精各5克,阿香婆香辣酱20克,十三香粉20克,鲜花椒油50克,...
墨鱼
炖河蚌
原料:鲜河蚌1500克,干
墨鱼
250克,猪五花肉50克,饭豆50克。调料:盐10克,味精3克,胡椒粉8克,料酒10克,姜丝、葱花各10克。制法:1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟,捞出剥壳取肉洗净,用料酒、姜丝、葱花...
福禄双花添富贵
腐乳鞭花拼
墨鱼
仔,是载着新年的祝福来的,它是纯正为男人制作的食品。 原料:牛鞭400克,
墨鱼
仔12只,调好的肉馅(根据各地饮食习俗的不同可任选)75克,菜芯12棵。调料:高汤700克,玫瑰腐乳汁25克,白糖10克,绍酒...
芥末三丝
原料:
墨鱼
肉150克,荷兰豆100克,红椒20克,心里美萝卜15克。调料:芥末油10克,盐1.5克,味精1.5克,绵白糖3克,葱油、香油各5克,黄酒10克。制法:1、将
墨鱼
洗净切成薄片,再斩0.1厘米粗的细丝放入盆中,放入少许...
威化香菜卷
原料:
目鱼
丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克,马蹄50克,香菜50克,威化纸10张。调料:色拉油800克,盐、味精各8克,面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。制作:1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁;香菜洗净后改刀成末;...
蜜瓜
墨鱼
扒
原料:
墨鱼
500克,哈密瓜200克。调料:色拉油50克,盐5克,味精5克,鸡粉3克,玉米淀粉15克,自制酱(番茄沙司15克、沙拉酱10克、盐3克、味精2克、蜂蜜10克)40克。制作:1、
墨鱼
剥去外面黑衣,从腹部剖开除去内脏后洗净,在...
玫瑰花枝片
原料:玫瑰花瓣25克,鲜
目鱼
300克。调料:蒸鱼豉油30克,葱油15克,生菜15克,黄酒5克。制作:1、
目鱼
洗净,片长3厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的片,入沸水中加黄酒大火汆30秒,捞出控水装入垫有生菜的盘中。2、玫瑰花...
海鲜三明治
原料:方面包片10片,
墨鱼
肉(可用其它鱼代替)50克,草虾肉(可用其它虾代替)50克,酸黄瓜100克。调料:奶酪50克,味精5克,盐2克,生粉4克,吉士粉3克,鸡蛋黄2只,色拉酱50克,色拉油1500克(实耗50克)。制法:...
金黄鲜鹿蹄
原料:鹿蹄尖400克,
目鱼
仔12只,西兰花300克。调料:盐5克,味精3克,排骨8克,鸡汁6克,南瓜泥50克,酱油5克。制作:1、将鹿蹄尖焯水,放入高汤、鹿蹄尖、调料,烧大约80分钟,至鹿蹄尖软糯。2、将
目鱼
仔入沸水洗净...
罗汉香包
原料:虾仁100克,
目鱼
100克,泡红椒10克,芥兰段20克,藕丁50克,银杏50克,切片面包100克,绿茶莲蓉馅50克,龙井茶叶10克,面粉400克,生粉100克,吉士粉50克,湿生粉5克。调料:盐10克,味精10克,优质黄酒10克,...
泡椒
墨鱼
仔
主料:
墨鱼
400克 辅料:泡椒50克 调料:植物油100克大葱10克姜8克大蒜(白皮)5克香菜10克盐3克味精1克醋10克料酒15克香油2克淀粉(玉米)10克 1.
墨鱼
仔洗净;2. 泡椒剁碎放碗中备用;3. 葱、姜、蒜...
鹅肝酱花枝茄球
原料
墨鱼
肉300克,南茄200克,炸好的细土豆丝150克,蛋清2只,面丝150克。调料 鹅肝酱100克,盐8克,味精、鸡粉各3克,白糖100克,干淀粉50克,色拉油500克(实耗50克)。制作 1.南茄洗净,切成约2....
三鲜咖喱卷
原料:银鳕鱼150克,虾仁、
墨鱼
各100克,青瓜50克,春卷皮12张。调料:咖喱粉20克,椰浆10克,魔厨高汤7克,盐3克,味精粉4克,白糖4克,卡夫奇妙酱10克,色拉油1千克,生粉10克。制作:1、银鳕鱼、虾仁、
墨鱼
洗净,...
榜眼菜翡翠金香
墨鱼
卖点 造型特别,颜色亮丽,层次分明,将炸过的
墨鱼
配以丝瓜,吃起来清爽解腻,值得回味。原料
墨鱼
300克,丝瓜200克,咸蛋黄100克。调料 蒜蓉100克,玉米淀粉、味精各5克,精盐3克,青、红椒米各50克...
肝酱炒鱼胶杏鲍菇
亮点:
墨鱼
胶、杏鲍菇炸后都能增加嚼劲,有干香味,再搭配鹅肝酱炒香,味道统一且荤素搭配合理。制作:1、
墨鱼
茸加盐、味精调味,搅打上劲备用。杏鲍菇洗净用模具刻出圆柱体,汆水10秒捞出,将
墨鱼
胶均匀抹在杏鲍菇最...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 芥菜泡菜
02 - 雪花鸡淖传统功夫川菜雪花鸡闹...
03 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
04 - 厨师长秘制菜品-锅塌核桃豆腐
05 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
06 - 饭店热销菜-鲍汁扣花菇
07 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
08 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
09 - 台湾卤肉饭做法正宗商用技术配...
10 - 香酥油条完美商用技术教程
11 - 知名品牌包子馅料增香配方解密...
12 - 重庆烧鸡公火锅配方与制作技术...
13 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
14 - 厨师们的家乡土菜-酸辣乡巴粉肠肝
15 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
16 - 捞拌田园自制酸甜捞汁
17 - 环玉狮子头的做法香浓的原汤芡...
18 - 金阿姨脆皮牛腩(含雪梨酱香卤...
19 - 雪红圆蜜饯的做法及工艺流程
20 - 卤菜大师分享川式卤水的调制、...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部