资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
橄榄
”,共找到
157
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
鹅肝酱焗白玉菇
材料:原料:新鲜白玉菇100克,鹅肝酱30克,炸粉丝10克,姜米、干葱米、青红椒米、脆皮糊各少许。调料:色拉油1000克(约耗50克),盐、鸡粉、干生粉、白葡萄酒、
橄榄
油各适量。制作:1、锅下
橄榄
...
香草酱一口蘑
材料:主料:口蘑300克,新鲜薄荷叶、迷迭香叶、罗勒叶各5克,果仁碎10克,鱼子5克调料:
橄榄
油15毫升,盐3克做法:1、口蘑洗净,将根部去掉后汆水5秒,捞出放凉备用。2、将薄荷叶、迷迭香叶和罗勒...
香茅冻顶乌龙珍珠菜
材料:主料:珍珠菜200克,圣女果2粒调料:盐3克,纯净水500克,鲜香茅1根,乌龙茶叶5克,
橄榄
油10毫升做法:1、珍珠菜洗净,摘段备用。2、香茅切成几段后放入打碎机中打碎,取出用白纱布包紧备用...
黄油莴苣沙拉配番茄油醋汁
材料:2个樱桃番茄,对半切开·2个中等大小的红葱头,纵向切成四份·1/3杯菜子油,多备一些用来刷在烤物的表面·1汤匙外加2茶匙雪利醋·2茶匙Dijon芥末·2/3杯切碎的蓝纹奶酪(约70克)·1/...
鹅肝酱鱼肚
材料:原料:鱼肚500克,水晶虾150克。调料:鹅肝酱、荷花形菜胆各100克,高汤250克,鱼子酱、黑蒜、干葱粒、生葱粒各50克,蛋清50克,糖3克,鸡汁10克,盐5克。制作:1、将发制好的鱼肚切...
煎鱼虾滑菜心
材料:原料:小黄花鱼5条,菜心50克,虾胶80克。调料:五彩椒丝10克,
橄榄
油30克,A料(葱段、姜片各5克,料酒10克,盐3克,美极鲜味汁2克),葱油3克。制作:1、黄花鱼治净,加A料腌制10分...
低温慢煮鸡蛋绿芦笋沙拉配鸡蛋芥末汁及卡露咖鲟鱼籽酱
原料:绿芦笋6根、鸡蛋5枚、苦苣沙拉3克、意大利浓缩香脂醋5克、卡露咖鱼子酱4克。做法:1.绿芦笋焯水,冰凉备用。2.取鸡蛋一枚,64℃低温慢煮45分钟。3.剩余鸡蛋开水中煮4分钟,取出剥皮,加芥...
煎澳洲谷饲牛柳配露杰鹅肝
材料:原料:露杰鹅肝35克、牛柳150克、大藏籽芥末4克、牛棒骨1根、蘑菇10克,小干葱2个、大蒜2个、百里香2克、黄绿节瓜5克、芦笋3根、小胡萝卜3个。调料:红酒1瓶、盐适量、黑胡椒3克、
橄榄
油...
金花虎掌菌
材料:主料:发好的虎掌菌120克,新鲜虫草花60克。辅料:云南皱皮椒15克,奶油水培生菜1棵。调料:
橄榄
油15克,盐2克,高汤20克,蒜丝5克。做法:1、锅中放入少许
橄榄
油,加入蒜丝爆香后,放入虎...
五朵金花之恋
材料:主料:茉莉花、虫草花、苦刺花、石榴花、棠梨花各80克。辅料:韭菜花5克。调料:生抽、蒜泥、醋、辣鲜露各2克,盐、
橄榄
油各1克。做法:1、五种花分别入开水焯熟,放凉。2、除苦刺花外,其他4种用...
黑松露紫山药
原料:紫山药,黑松露,
橄榄
油,盐。制法:1、将黑松露用牙刷清洗干净,切成碎粒,用
橄榄
油小火炒透,加少许盐,成黑松露酱备用;2、紫山药去皮,切条,焯熟,放凉,加黑松露酱拌匀,装盘即可。点评:黑松露酱在西餐...
煎烹韭香虾
材料:原料:韭菜25克,青虾仁60克,鸡蛋5个,胡萝卜10克。调料:
橄榄
油20克,盐5克,味精3克。制作:1、虾仁解冻,挑去虾线,切丁,焯水,用毛巾吸干水分;韭菜切末;胡萝卜切大米粒。2、鸡蛋打散,加入虾仁、韭菜、...
子耳面烩辽参
做法:1、面粉纳盆后,加入清水、盐和少许的
橄榄
油,先用手揉成软硬适中的面团,等搓成长条再切成小块,随后逐一用拇指搓成猫耳朵的形状,一并下到沸水锅里煮熟了备用。辽参涨发好以后,以高汤煨入味并捞出来切成节,...
黑椒金枪鱼
做法:1、把烟熏金枪鱼改成10厘米长、4厘米见方的条。纳盆后,加入盐、黑椒碎粒和特级初榨
橄榄
油拌匀并腌渍一会儿。2、往煎锅里放混合
橄榄
油烧热,把金枪鱼条拖上蛋液并粘匀黑芝麻后,入锅煎至四面硬挺,捞出来切成厚...
藏式香辣羊排
做法:1、把羊排放入川味卤水锅先卤熟,捞出来晾冷后,改刀成块。2、锅里放油
橄榄
果渣油烧热,下羊排炸至色泽棕红时,捞出来沥油。锅留底油,下蒜瓣、干辣椒节和青红椒节炒香后,与羊排一起下锅翻炒,其间加盐、孜然...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
04 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
05 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
06 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
07 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
08 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
09 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
10 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
11 - 老济南把子肉制作技术视频教程
12 - 做面食选择面粉的技巧
13 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
14 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
15 - 烹调工艺的八大研究对象中餐的...
16 - 西法炸是什么意思?
17 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
18 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
19 - 高汤的做法和注意事项
20 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部