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  • 江苏泰州兴化举办“寻味蟹都”美食大赛，大厨菜品鉴赏
    秋风起，蟹脚痒，最是品蟹好时光！每到九、十月份，大闸蟹就成为了首推的时令美食。近日，在“蟹都”兴化举办了“寻味蟹都”美食大赛，一起来看看大厨们都带来了什么美食吧！每年秋高气爽之时，江苏泰州兴化市的...
    2020-09-25
  • 厨师回乡创业开酒店，别出心裁的菜式广受好评，日入过万！
    厨师回乡创业，利用当地特色食材研制出深受大众食客欢迎的特色菜，或许是一种不错的创业思路。厨师回乡创业开酒店，别出心裁主打竹虫菜，日入过万！吕超雄师傅本是肇庆广宁人，年轻时就外出做粤菜厨师，今年5月...
  • 助力餐饮品牌加速升级，“第二届中国餐饮红鹰奖”重磅来袭
    延续首届中国餐饮红鹰奖的专业权威，第二届中国餐饮红鹰奖评选又将来袭，这次又有哪些精彩环节呢？9月24日，首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会新闻发布会在京举行。会议宣布，为促进中国餐饮品...
    2020-09-25
  • 今年的米其林餐厅评选太无聊了！？
    推迟了3个月，2020广州米其林指南也在昨日正式发布。往年，广州米其林指南都在全城媒体的“虎视眈眈”下，成功搞出了“大新闻”。不过今年，正当大家等待“吃瓜”的时候，这个大众瞩目的发布会却是波澜不惊...
    2020-09-24
  • 行将消失的火锅炒料人
    重庆“麻辣火锅”派系争霸，靠一锅秘制底料打天下的传统老火锅，在艰难征战中杀出一条血路，跌跌撞撞走到今天。苦熬多年，终于成为半个主角时，拿着铁铲、站在铁锅前挥汗炒料的人，已经所剩无几。“握着手艺的人...
  • 福建厦门：小伙酒驾被抓，尿检呈阳性！结果餐馆老板被判刑？！
    气氛融洽的朋友聚会因为组织者酒驾被抓而蒙上了一层阴影这还没完——后续尿检居然呈吗啡阳性！酒驾我承认可我真的没有“毒驾”啊！我从来也没有碰过这些东西好端端的我怎么”被染毒“了呢？——当事人小张随着调...
  • 这些直播将被禁止！广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规
    近日，广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规，未来，在广州，饭店设置最低消费、网络吃播等行为可能会被罚。征求意见稿拟禁止餐饮商家设置最低消费，明示服务项目和收费标准。征求意见稿规定，餐饮商家设置最低消...
    2020-09-24
  • 厨师人脸识别方能入厨房、AI识别不规范行为……升级版“明厨亮灶”首亮相！
    后疫情时代，食品安全是所有餐饮人必须重视起来的重要工作。最近，海宁推出了一个升级版的“明厨亮灶”平台，借助AI的力量来进行食品生产监督和提示。一起来看看吧！厨师人脸识别方能入厨房、AI识别不规范行...
    2020-09-24
  • 广西南宁餐饮菜量调整 厉行节约细致到位
    线下餐饮店推出“小份菜”供食客多样化选择，线上外卖平台提供“小份”“迷你”菜品……记者近日在广西南宁走访了解到，餐饮企业线上线下多措并举鼓励“舌尖上的节约”，顾客积极响应，勤俭节约蔚然成风。在南宁...
    2020-09-24
  • 倡导健康生活方式 控制饮食油脂摄入
    近日，由国家卫生健康委组织的“第14个全民健康生活方式宣传月”活动展开。今年的主题是“健康要加油，饮食要减油”，倡导饮食减油的理念。对多数中国人来说，吃太多的油是体重增加的重要原因，因为中国人有爱...
  • “第二届齐鲁厨师艺术节”启动仪式青岛平度隆重举办
    传承创新烹饪技艺促进鲁菜产业发展9月24日上午，由山东省商务厅主办，山东省饭店协会、山东大舜餐饮文化有限公司、平度市商务局、中国国际贸易促进委员会平度市支会承办，以弘扬中华鲁菜饮食文化、展示德艺双...
    2020-09-24
  • 重磅！厨师将退出职业资格目录！手里的厨师证还有用吗？
    近期，国家人力资源社会保障部办公厅印发《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》（下简称《通知》）。今年年底前，拟分批将水平评价类技能人员职业资格退出目录。那么，手里的厨师证还有...
    2020-09-24
  • 山东“厨师长”平度聚首，商量反对浪费这件事
    9月24日，山东全省餐饮业“厉行节约反对浪费”经验交流会在青岛平度召开。会议总结交流餐饮行业实践经验，研究探索深入持久开展“厉行节约反对浪费”活动的方法路径。来自全省16市商务局、烹饪（饭店）协会...
    2020-09-24
  • “首届中国餐饮品牌节”将于12月在广州隆重举行
    餐饮新时代，品牌新征程。“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”新闻发布会9月24日在京召开。疫情过后，民众对餐饮消费的需求再次升级。吃得健康，吃得放心成为主流。而折射到餐饮行业，品牌势...
    2020-09-24
  • 百名厨师赛技能 迎国庆中秋双节
    国庆中秋期间，洪泽区水釜城将举办地方特色美食展。为配合美食展活动，让国庆中秋双节期间的游客享受到别具特色的“美食盛宴”，日前，洪泽区餐饮业商会在洪泽中等专业学校举办了2020年洪泽区职工职业技能竞...
    2020-09-24
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