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餐饮业迎来“黄金季”婚宴聚餐叠加营业额猛增

津云新闻讯：十一黄金周，市民游购娱的同时，大多也和家人朋友聚餐，久违的见面聚会再一次拉进了亲友间的关系。记者从多家餐饮饭店了解到，今年上半年婚宴推迟与亲朋聚会双双叠加，假期里本市各餐馆赚了个盆满钵...

2020-10-06
麻辣老火锅占据餐饮数十载，难以超越

火锅——作为成都的城市名片当前也是众多人们十分喜爱的美食三五成群不拘小节的好友围在一起吃火锅甚是欢快锅底既有红汤成都老火锅畅快淋漓味觉的层次感很是丰富凑近一问就是一股醇厚的味道毛肚入口丝滑，咬下去...
厨师入门级别的三个菜，学好之后，怎么做都好吃

入门级别的三个菜，第一个当然是土豆丝了，切土豆丝基本上是入门，只要土豆丝切得好，后面切的菜基本上都不是什么问题。清炒土豆丝在炒的时候只需要加盐、鸡精、味精，翻炒断生就可以出锅装盘了。炒的时候再加点...
“内蒙古味道”北京美食节美食山野菜魅力兴安盟

10月2日，“京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节”在北京市朝阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园盛大启幕，活动将持续到8日。来自内蒙古12盟市的特色美食汇聚于此，带您开启美食之旅。“朝来更有欣然...

2020-10-06
“内蒙古味道”北京美食节伴着奶茶香品尝烤全羊

10月2日，“京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节”在北京市朝阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园盛大启幕，活动将持续到8日。来自内蒙古12盟市的特色美食汇聚于此，为北京市民、游客带来一场舌尖上的...

2020-10-05
多地餐饮市场火爆：吃饭排队到1万号这个板块已抢先启动

在长沙，有网友晒出了排号为17312的壮观景象，前面还有2816桌在等待。有网友表示：“晚上本来想去文和友吃个饭，从门口经过喇叭在喊已排队4000多桌。这得多疯狂啊。”...

2020-10-05
日本大厨炫耀刀工，将鱼切成了“蝴蝶”，中国大厨用莲藕霸气反击

只见大厨将莲藕摆放在砧板上面，然后拿起菜刀就是一通切，看起来很奇怪，反正就剁来剁去不知道干什么，直到切完之后大家才发现，原来是将其将莲藕做成了花纹布带，长长的一根看起来格外精美，这也太神奇了吧...
2020疫情之下，遭遇暂停键，餐饮酒店行业国庆会怎样？

2020年的新春，注定是段难忘的时光。突如其来的新冠疫情首先肆虐中国，酒店、餐饮业瞬间进入“速冻状态”，更是陷入停摆的窘境，经营者们焦虑、恐慌，继而冷静思考、坦然面对、开展自救。然而，暂停键不会一...

2020-10-04
中餐和日料的区别：一个讲求精准控制，一个全靠厨师的经验

寿司是日本民众的家常食物，米饭配上蔬菜和鱼片，一口吞下是对主人厨艺的赞扬。随着文化的交流，美食也在互相交流，各国美食走出国门去俘获全世界吃货的芳心。寿司最早在国内出现是什么时候呢？重庆游品的奶油是...
我们这样过双节丨厨师长张丰：默默坚守，只为舌尖上的美味

食客如云、婚宴扎堆，每逢节假日厨师要打好一场接一场硬仗。他们放弃回家团聚的机会，用一道道热气腾腾的美味菜肴，换来一个个家庭的团圆和幸福。10月1日下午3时许，定海东园饭店的后厨又忙碌起来，处理海鲜...

2020-10-03
厨师做水饺打开新思路这种手法还挺新颖

厨师做水饺打开新思路这种手法还挺新颖...
京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节活动亮相

经济日报-中国经济网北京10月3日讯（记者成琪）“牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。”10月2日，一场味道的盛宴——京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节活动在北京圣露庄园举行。活动现场经济日...

2020-10-03
京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节10月2日启幕

10月2日16时，京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节将在北京市朝阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园盛大启幕。记者通过9月30日和10月1日的实地探班采访和活动组委会的情况介绍了解到，开幕式中，...

2020-10-02
京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节活动亮相

亮相北京的每一道美食，都包含着“内蒙古味道”的匠心与诚意，都有着“绿色、生态、甄驯的理念贯穿其中，是对“以人民为中心”“为人民谋福祉”的生动写照，更是对习近平总书记提出的“要探索以生态优先、绿色发...

2020-10-01
秘诀不只是“半份菜”——从多环节看火锅店的节约经

一粥一饭，当思来之不易。餐桌上的节约，尊重的是辛劳，折射的是美德。近一段时间以来，不少餐饮企业纷纷推出“半份菜”“小份菜”等举措减少浪费。如何进一步从多环节挖掘潜力，减少“看得见”和“看不见的浪费...

2020-10-01

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