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腌咸鸭蛋这样做,流油又好吃
“想要做好吃流油的盐鸭蛋,必须要红泥、海盐、井水混合,比例要拿捏好,腌制时间要掌控住,才能做出最传统美味的味道”,今年已经50岁的黎秀花说。黎秀花,儋州市木棠人,腌制咸鸭蛋已有25年,打小就和当地著名的跑...
肾虚男两道补肾菜谱 吃上就好
男人私生活当中最需要的面子估计就数男子功能了。可往往有些男人经常会遇到“不举”、“三分钟”等尴尬的局面。这就需要进行补肾助阳了,而夏季仍旧是男性夏补的“重头戏”。1、淮山羊肉枸杞汤材科:羊肉500克,准山...
排骨汤的最佳搭配,孩子常喝益智、长个子!
欢迎大家来到bee爸厨房,今天给大家推荐的食谱是:玉米豌豆排骨汤,本食谱的做法,适合2岁以上宝宝食用。宝宝0-3岁是婴幼儿期,也是宝宝快速长高的黄金期,平均每月长高1厘米,抓住宝宝长高的黄金期,让孩子从此“高...
红烧肉这么做,好吃到死.
我们都知道秋天和冬天是吃芋头的好时节,但你知道吗?其实一年四季都是吃肉的好时节哦,芋头是很好的碱性食物,跟肉搭配一起可以起到一个营养平衡的效果哦。今天小编就带你来走一遭!所有食材:五花肉,芋头,八角,桂...
嘿好吃!"霸气江湖菜"霸王回锅肉,水瓢跟斗牛筋肉,乡村手抓骨
霸王回锅肉此菜取名“霸王回锅肉”的原因有两点:一是所切出来的肉片片张大,使成菜显得粗犷大气。二是在味道上,它与一般回锅肉的家常味还不同,炒时不仅加了大量干辣椒节和花椒,而且成菜在香辣中还带点回甜。把猪...
“炖羊肉”又软又烂又没膻味,我有好办法,新疆师傅教我的
炖羊肉,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,营养丰富。有时候,我们会苦恼羊肉的膻味,受不了。朋友的老家是新疆,她教我一个炖羊肉的好办法,还真是妙。分享给大家,一起改善生活,一起活的更快乐。1.炖羊肉的时候...
盛夏,还有什么比一碗凉皮更爽口?!
凉皮简直是夏天的标配,一份凉皮既解暑又解馋,既能当饭又能当菜,简直不比大着的也过瘾。凉皮图文|乐悠厨房原料:面粉500克、盐3克做法:1、500克面粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左...
香气扑鼻的家常菜做法,天然的鲜香,意外的美味。
【糖醋排骨】▼▼用料猪肋排骨400克、白芝麻3克、陈醋40克老抽1小匙、植物油2大匙、冰糖40克、料酒1大匙▼做法步骤将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入...
炖鱼汤,教你几招!汤汁奶白营养翻倍,这些秘密你真的知道吗?
特别喜欢吃鱼,我妈都说我是属猫的,每次回家就要我妈给我做鱼吃,而老妈最爱做的就是鲫鱼汤了。她做的鲫鱼汤,汤鲜肉嫩,鱼汤如奶汁般,非常美味,我每次都是吃的底朝天,一滴都不剩。偶尔会搭配些其它食材一起煮,...
妈妈早上六点起来做的炒面,让我感动不已
今天早上六点多起床,睡眼惺忪间瞥见妈妈已经在厨房里在做饭了。嗯?这么早?“妈,做什么呢?”“炒面啊1“哎、妈,炒面怎么做的啊?你怎么学会做炒面的呢?”我像一个喋喋不休的记者问题多多。“炒面有什么难的,...
清新脆爽的油泼白菜丝
美国纽约激素研究所的科学家发现,中国妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素;白菜含有大白菜丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒...
大冷面
1.准备好各种配料。酱牛肉,辣白菜,辣椒油都是提前自己做好的。2.调制冷面汤。将煮牛肉的汤,纯净水,雪碧,白醋,白糖,食盐,海鲜酱油按自己喜欢的口味兑在一起,放冰箱冷藏。个人喜欢酸甜口味的,所以糖和醋放的...
这样做西红柿鸡蛋汤,补钙长个,好喝哭了
平时处理鸡,经常会有一些不用的多余鸡骨头,好好利用,又是一道好菜。鸡骨头放锅里先煎。只需要一点点油。煎到这个程度放入沸水炖。把表面浮沫撇去。鸡蛋打散,西红柿切叮...
羊肉和谁一起炖是绝配,开胃又下饭,老少皆宜
羊肉一直是我家的主要肉类。这样的肉类在我们这里也是大多数家庭作为主要的选择肉类。我的做法一般炖羊肉多,要么是炒着吃,搭配各种蔬菜炒。再就是炒面或者做各种汤饭、拉条子也是必须加羊肉的,也是做抓饭必须的肉...
特好吃的家常豆腐,隔几天就吃上一顿
豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地,家常豆腐,一种老少皆宜的美味食品,没有特别的季节性,四季可食,我比较喜欢吃豆制品,豆腐,豆皮,豆泡等等都喜欢,另外,我跑步锻炼身体,隔天就跑15...
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