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吃豆角的季节,豆角最好吃的做法都在这里!
吃豆角的季节,豆角最好吃的做法都在这里!吃货们一起来香哈菜谱(xiangha100)吃美味的豆角吧!豆角炒仔鸡配料:仔鸡1只、长豆角半斤、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、味精2克、耗油3克、酱油3克、料酒10克、老抽10...
朴素的美味——自制烧麦
有没有宝贝和我家一样,就爱吃烧麦的?也不可能天天出去买,自己做就方便多了,而且方法简单,自己做的也放心的多哦!-工具-蒸锅刀-食材-五花肉:300克糯米:300克姜葱蒜:适量酱油:适量香菇;100克胡萝卜:100克面...
“舌尖”导演陈晓卿:很多营销非常好的餐厅,诀窍就是重口味
陈晓卿:你要知道人的味觉系统,味道强的永远有遮蔽作用。比如说最典型的就是咸和辣,人你给他吃了更咸更辣的东西,他肯定再吃这个就会更加淡而无味,之前的东西就会淡而无味。很多营销非常好的餐厅,我作为一个美食...
美国值得借鉴的8条饮食习惯,看看你认不认同?
美国人虽然酷爱快餐,喜欢油炸,胖子遍地,但是在饮食习惯上,还是有些方面比中国更科学更有益健康哦,今天总结了8条美国值得借鉴的饮食习惯,看看你认不认同?1、美国人喜欢一日多餐,每餐适量;而中国人传统习惯一...
是不是买到了假羊肉,这篇文章告诉你
近年来,市场上流行着一种假羊肉片,其经过特殊加压手段,制造出来后,看上去如真的一样,有时候,连一些大厨也会被骗!那么,要如何分辨真假羊肉片呢?本文将为你详细介绍。火锅大家都很熟悉,而羊肉片是火锅的主要...
你点的外卖可能是10天前炒的,你知道吗?
近日,记者走访发现,多个在外卖平台上销量靠前的“网红”外卖店都没有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的则搭配着使用。店家还声称,这是行业内的普遍做法。记者调查:多个外卖网红店使用菜肴包或全用或搭配...
多少钱都买不到这张表——饮食养生之道
1、饱不洗头,饿不洗澡。冷水洗脸,美容保剑汗水没落,冷水莫浇。温水刷牙,防敏固齿。2、吃米带糠,吃菜带帮。男不离韭,女不离藕。青红萝卜,生克熟补。食不过饱,饱不急卧。3、养生在动,养心在静。心不清净,思虑...
重庆火锅为什么那么香?
提到“山城、火炉、美食”这几个词语,大家准会想到一个城市——重庆。重庆是我国四大直辖市中人口最多的城市,它依山而生、依山而建,是地道的山城。而且它还是我国有名的“四大火炉”之一,夏季酷热难当,最高气温...
火锅的起源
1.什么是火锅其实只要底下有火上面有锅,就是火锅了通常指用来烫煮食物的容器,最早是泥罐,后来是铜鼎,铁锅到现在的不锈钢等,现代人们理解为一种以烫涮为主的饮食方法2.火锅具有哪些物点A讲究调味善于变化B注重用汤...
中国腊肉锦标赛:这几家争得死去活来
腊肉是种很神奇的食物,切两段蒜苗爆炒一盘,不吃肉的仙女也要夹两块,看着肥瘦相间的完美纹路流口水。但作为南北通吃的美食,究竟哪里的腊肉更好吃,也是千古难解的恩怨。四川人看不起往腊肉里放糖的,湖南人连鱼都...
帝王蟹和皇帝蟹的区别 帝王蟹和皇帝蟹哪个更好吃
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。帝王蟹和皇帝蟹的区别(哪...
桃胶(又名桃油)怎么做好吃?适合哪些人吃?能直接吃吗?
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体,分泌桃胶有利于伤口自愈。那么你知道桃胶怎么做好吃吗?适合哪些人吃?能直接吃吗?一、桃胶怎么做好吃桃胶皂角米银...
全北京最销魂的“八大名鸡”
鸡和人类友谊的小船源远流长,鸡肉和人类发生关系要追溯到公元前6世纪巴比伦时代,全世界有关鸡肉的烹制招式大约有数千种。作为生活中不可缺少的伴侣,很少有人不爱鸡。那么多鸡里面,谁才是“鸡中的战斗鸡”?...
外卖平台再逼餐厅“二选一”,将最高被罚200万
文丨职业餐饮网许珂法律顾问丨侯其锋近日,因强制商家“二选一”,饿了么与美团均被投诉,工商部门已立案调查。“烦死了,希望饿了么早点倒闭1贵溪市30多家外卖商户联名举报饿了么不正当经营;“不入驻独家,...
2019-02-12
餐饮服务许可证申办流程
申请人需要提交的资料:1、卫生行政许可申请表;2、法定代表人资格证明、负责人身份证原件及复印件(原件核实后退回);3、原卫生许可证(原件);4、有效健康培训合格证原件及复印件(原件核实后退还);5、基本卫生设施(...
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