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乐凯撒陈宁：餐饮扩张要采取“摘蘑菇”和“滚雪球”两种思路

扩张先滚雪球再摘蘑菇进入餐饮业的门槛的确比较低，但是跨进大门并不等于就能取得成功。人物介绍：陈宁，人称@比萨陈，生于宁夏西海固山区，毕业于电子科技大学，曾先后任深圳某通信公司部门经理和某连锁餐饮公司深圳...
餐饮界神话：门外汉如何将一万牛肉面买到1万/碗

门外汉入餐饮行业，合伙人11天撤资...生意好转就抄袭成风，牛爸爸另辟蹊径...顾客来定价，天价牛肉面诞生，还排队...从四十岁开始，我专注只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把味道和营销做到极致，目标就是...
律师跨界做餐饮 35天就融资5百万

职业餐饮网头条导读：一、四点差异化，打造强IP产品1、客群定位为白领，而非素食群体2、选址定位大公司旁边开店，而非商务区3、产品定位为西式素食，而非传统中式素食4、价格定位为大众价格，而非高价格二、请来拥有...
百盛高层盛赞、57度湘大佬刮目的他，做起了卖虾郎？

三年前，他曾一只手，搅动风云，两年多策划四十多个餐饮品牌数百家店，其收山之作“爷爷的土钵菜”更引发湘菜圈的模式变革，餐饮圈人送“鬼才”之称。一年前，他曾一支笔，指点江湖，打造国内首个原创评论栏目《曾晖...
跨界融合新发展引领时尚餐饮新方式

2016年，餐饮业的跨界整合越演越烈，竞争力也越来越激烈，互联网营销、众筹、传统与创新、裂变与新生等热词被深入讨论。时代在进步，大众消费从追求“吃饱吃好味道好”的产品物质需求层面，上升为“好吃好看好体验”...
餐饮老兵受雷军激励投身创业要做蒸菜第一品牌

移动互联网的浪潮在过去几年时间不仅成就了小米、e袋洗这样的明星项目，也在深深冲击着中国传统企业的经营，并让传统企业的人深深思考在移动互联网浪潮冲击下何去何从。向晋鹤就是这样一个30年的传统餐饮老兵，也是北...
40万“企业家”都在挺王石：企业家和资本家，到底谁雇谁？

当我们在谈论王石的时候，我们究竟在谈论什么？昨天，一项“力挺王石，无关结局”的接力在微信朋友圈传递，截至今晨7点，已有401460位“中国企业家”参与挺王石。戳中参与者的是有关企业家的话题：有人说，王的斗争，...
横扫餐饮圈和娱乐圈，“鸡排界乔布斯”这样构建10亿帝国！

今天给大家说一个非常酷，看起来好像特别不务正业的餐饮人，大家管他叫鸡排哥。这个鸡排哥的真实姓名叫崔雄，是食光餐饮管理有限公司的CEO，旗下有第1佳大鸡排、鸡排英雄、大鱿来头这三家饮食连锁店。因为生意红火，...
做电商亏损2000万，转战小龙虾一年当第一

每到夏季，小龙虾是火到爆的单品，很多餐饮人都靠小龙虾赚个盆满钵满。今天要讲的这位也是，他家卖小龙虾卖得最凶，居然一年要卖到4个亿，对，你没看错，单位是亿。他是个有背影的人，他叫韩东。他曾经创建的一个餐厅...
拥有2000多人社群的刘钱是如何做餐饮的

不管经济形势如何不好，人总是要吃饭的，两万亿的市场令人无法忽视，现在餐饮行业涌现全民餐饮创业潮，再加上以黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、人人湘为首的互联网餐饮受资本追捧，导致更多互联网人和其他跨界人士从事餐...
新辣道李剑：供应链将成未来十年餐饮转型升级突破口

中国餐饮市场年营收超过3万亿，食材采购规模达到了8000亿元。但是由于中间渠道链接太长，损耗太多，导致餐饮行业的供应链十分冗长。在成本不断上涨的餐饮行业，谁能抢先一步打通餐饮供应链的上下游，谁将是未来餐饮的...
坚持传统老火锅的90后美女，是如何做到让回头客达到90%的？

两年前肖莉娅说要去开火锅店，朋友回复了她两个字：任性。因为那时，她的婚庆公司已经顺风顺水经营了5年。九龙坡区二郎，在挂满古典戏剧脸谱的“戏火锅”，肖莉娅一身职业装扮，长发飘飘，脚踩红色高跟鞋，以资深重庆...
致餐饮老板：你的时间都去哪了？

很多餐饮老板抱怨：生活被工作占满，各种时间管理方法不管用，连睡觉都没有时间——这究竟该怎么办呢？他们大多数习惯了每天三点一线的生活，不知道该如何“慢下来”，或者不知道“慢下来”后该做什么。现代社会就像...
他从开餐厅的失败教训中，总结出了4个原则

京东最近又登上了头条，400亿收购1号店，并联手沃尔玛打造更大的电商帝国。一手缔造了京东的刘强东，在早年，从开餐厅失败经历中，总结出了他后来管理京东至关重要的几个原则：管理一家公司，有两个最重要的权力，一...
一个学法律的，凭什么开起了全球最顶级的餐厅？

3月底，小李子获得奥斯卡影帝的激动场面还历历在目，这不，近日，有着美食界“奥斯卡”之称的“全球50家最佳餐厅”（TheWorld’s50BestRestaurants）2016年榜单也新鲜出炉，作为一名吃货，小编绝不会错过这样一个了解...

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