资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:新闻资讯 - 厨师百科
鱼湘客栈泉水沁心的味道
小桥、流水、人家。这种场景在高楼林立的现代建筑群里显得是那么清新,珍贵,在北京劲松中街里就隐藏着这么一个地方。断壁、泉水、侗布,石木…滴水叮咚,怡心淡雅,这是属于湘西的一个古镇,也是属于侗族的一角欢隅...
海底捞,中国餐饮业WiFi营销先行者
“在海底捞吃火锅,剩两片羊肉,喊服务员:请帮我打包吧。服务员微微一笑:抱歉先生,不能打包,涮过的羊肉打包会不新鲜。我虽愕然但表同意。起身到门口,海底捞的服务员牵一头羊等在我面前:先生,涮过的羊肉不能带...
探秘:南京张公馆火爆之谜
在南京,有这么一家店。它是“奢华”的代名词,它还是“尊贵”的身份象征,它定位“高官达人,闲人免进”,但又怀拥众人,贴心至民,如果提起它,整个南京恐怕鲜有不知,张公馆之火爆,已经引起众多餐饮圈内人士的关...
昔巷:八零后怀旧主题新演绎
充满惊喜的穿越之旅穿过北京南锣鼓巷和鼓楼地区繁华热闹的十字路口,拐进一条寻常古朴的胡同,在小巷深处,一处墙壁上涂鸦着“昔巷”字样的漆红色大门吸引着我们。昔巷,HaloingthePast,这个面积不大,由胡同民居改...
品味江南:敢为天下“鲜”
说起“品味江南”餐厅自2007年10月开业后,短短不到四年的时间里,已经在上海餐饮业占据了不容忽视的一席之地,说不上人尽皆知,但用“家喻户晓”来形容它也绝不过分。最是江南好味道走进餐厅,进门处一座巨大的鱼缸...
水墨江南最低调的山珍佛跳墙
武汉水墨江南地处武昌八一路,是武汉九龙大酒店下属的的一家高档式豪华餐饮会所。独享18亩典雅尊地,打造豪华包房20余间,拥有五栋风情别墅。水墨江南的服务核心理念是“以人为本”,站在顾客的立场来为提供服务。水...
减肥回头再说先让我吃完这盘咖喱
“是谁,带你来到我身边,纱丽瓦纱丽瓦……”咖喱的身世,就如同《西游记》一般神秘曲折,但是没错,咖喱就来自天竺国。咖喱,这词听起来似乎就沾染了许多的异域风情,相传佛祖释迦牟尼在教人用树草的果实配长生不老...
雅轩酒店的色味情
雅轩之“色”“色”,即事物的外在表现,雅轩之色,是一种朴实的厚重。低调内敛,是雅轩的追求。铜铸的大门给人以一种古朴,厚重的感觉,正如齐鲁大地的孔孟文化在中华文明中的厚重一般。拾级而上,迎面来的是山东妹...
春江:细腻中见风景
春江,这个坐落在中粮广场B1F的“春江餐厅”犹如袅娜娉婷的江南女子,摇曳生姿地在京城里扎了根开了花儿,吸引了无数闻香而来的饕餮食客,而它恒久的魅力源于它无处不在的细致……无处不风景从中粮1F星巴克旁进来,楼...
菌类美食文化的缩影:菌羹煲酒楼
随着现代人生活节奏的加快,生活水平的日益提高,曾经占据我们餐桌半壁江山的肉类和快餐菜式正逐渐被素食及原生态菜品所替代。其中,菌类美食被越来越多的食客所接受和追捧。偶尔去品尝一次菌类美食,感受下食材最本...
多佐聚会所:高端的法式铁板烧料理
穿过时尚又有活力的双井富力广场,缓步上11楼,告别工作的紧张和压力,踏入歌声与欢笑的场所。多佐聚会所就是它的名字。多佐聚会所是在多佐精致日料的基础上,升级为更高端的法式铁板烧料理。传承了多佐的精致品质,...
当美味遇上浪漫,香颂地中海风情西餐厅
在这里,餐厅文化和休闲文化得以交融并存,很好的诠释了“香颂”倡导慢餐慢食的乐活主义、引领生活品味的新理念。极具热情的主厨无比热烈的挥发对美食的向往,秉持简洁的原则,着眼于最鲜活的食材,用质朴的烹饪理念...
武汉最负盛名的养生美食会所——台北101私人会所
所谓“药补不如食补”,从神农氏尝百草开始,华夏民族便走上了从大自然寻找美味,寻找健康的路程,上下五千年,不论是从原料、配料、还是制作器皿上,世代传承的中国厨师们都已经摸索出了一套颇为完善的养生菜制作流...
汉口公馆-在“粗茶淡饭”中品味精致
汉口公馆(老汉口)是武汉粗茶淡饭餐饮有限公司旗下的一家精致餐厅。多年以来,粗茶淡饭一直致力于贯彻乡村土菜粗菜精做的餐饮理念,带领江城食客走有机饮食的健康之路。汉口公馆装修得很有特色,富丽堂皇又不失幽雅...
俏江南川味诱惑:又吹糊辣风
走进俏江南武广店,高大的植物墙、优美的江南斗拱飞檐、瀑布水景、黑红叠加的中式隔扇、核桃形大体量手绘布艺灯、满布于顶面的星星吊灯、钻石型帘幕、名家字画、京剧脸谱等,让客人一进来就先享用一道赏心悦目的视觉...
上一页
1...
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 在国宴上将一道菜全吃光,此菜...
02 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
03 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
04 - 中国餐饮业危机生存指南
05 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
06 - 公关营销部美工岗位职责
07 - 一首七绝歌唱尽后厨管理规范,...
08 - 6个金牌餐厅服务员的真实案例...
09 - 中餐厅客人投诉案例分析
10 - 餐饮业领导管理下属的技巧
11 - 餐饮业开店的几点参考意见
12 - 岚县举办土豆宴厨艺技能大赛:...
13 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
14 - 菲律宾最为著名的10大美食
15 - 崇明金奖厨师陈斌:用本土食材...
16 - 有“亿”种鲜,叫西牛麻竹笋!
17 - 20种美食入选广州最新非遗名...
18 - 国庆期间海口餐饮消费加速回暖...
19 - 无人餐厅是未来餐饮新趋势吗?
20 - 川渝火锅产业链拓展新赛道,海...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
02 - 三类不同产地的鲥鱼食材比较(...
03 - 川味凉菜红油酱香鸡制作技术视...
04 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
05 - 老济南把子肉制作技术视频教程
06 - 中国最有名的18款包子—-开...
07 - 徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
08 - 四季烤鱼
09 - 闷骚回锅肉
10 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
11 - 翡翠金条
12 - 最正宗的东坡肉做法
13 - 卤水配方大全
14 - 几种火锅红油炼制方法
15 - 牛犇焖锅
16 - 苦菜海参
17 - 珍藏版红油制作配方大全
18 - 干海参的发制方法
19 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风...
20 - 双椒虾
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部