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餐饮服务人员的微笑服务

在阜阳的时候，晚上和客户出去吃饭。去了当地一家生意比较红火的餐厅。阜阳和各地的情况一样，很多的餐厅门口，都张贴着招聘服务员的广告。餐饮业用工荒的趋势，在全国各地蔓延着。而且形式看起来是越来越严峻。这家...
想要餐厅好，这五件事必须亲力亲为

1人才管理永远是首要任务不管你的团队是只有几个员工、一整个部门或者一家公司，你都有责任确保正确的人在处在正确的位置上。因此，你需要参与到招聘中，亲自挑选团队新成员，尤其是那些关键职位。用培训、团队文化等...
餐饮企业“最难翻的山”：未来能存活下来的，都是这样对待员工的！

1990年的巴黎，LV门口，排队的是日本人，2015年的东京银座，排队的人变成了中国人。日本餐饮业成熟期面临的新客减少、招聘难、利润下滑等课题，也会摆在中国餐饮人面前。。日本的过去，恰似中国的现在。日本的现在，...
餐饮业人事管理制度

一、招聘原则：公开、公平、公正、广泛招聘。内部培训逐级提升。二、政审及体检：凡应招员工须经过面试、试用、考核及体检，对患有传染性疾病者，按有关规定视其病情劝其离店休息或调离工作岗位，换工种，甚至办理辞...
企业人员招聘与配置

一、人员招聘与配置基础知识1、人员招聘是指组织为了发展的需要，根据人力资源规划和工作分析的要求，寻找、吸引那些有能力又有兴趣到本组织任职，并从中选出适宜人员以予录用的过程。2、招聘工作的目标，就是成功地...
餐厅招聘经理和店长面试主题

一、你了解我们的公司吗？是做什么的？在行业里怎么样？满分10分二、在你了解的层面上你所认识的、或看到的、或听到的、我们的企业在你的心目中是生么样的？还有哪些方面不足？或应该注意哪些方面？满分10分三、你对...
酒店人员招聘“十五”问

1、请问您准备应聘本饭店什么职位？还有其他考虑吗？说明：回答应该是明确的，不应该含糊或反问酒店有什么空缺。最好是同一个专业部门的不同职位，原则不能两个不同专业都选择。2、请问您为什么应聘本饭店，对本饭店...
酒店人员管理的改善措施建议

一、加强酒店的招聘管理招聘是选人、育人、用人、留人的基础，如果招聘的人不能适应工作与组织时，人力资源将变成“人力负债”。1、编制招聘计划由于现代酒店管理中人员流失是经常性的，因而人员招聘就必然是长期和分...
酒店餐饮人才甄别方法

酒店长期需要招聘的岗位多为一线基础岗位，前面的文章我提到了基层员工流失率过大的问题，那么做好基层员工选拔工作，将对稳定员工起到很好的作用。那如何甄选基层员工，结合我的经验谈一谈。第一，关注求职申请表。...
餐饮业员工激励机制实施

我国餐饮业出现了员工招聘难度越来越大，员工更换频繁，员工整体素质下降，员工工作积极性不高等一系列问题。因此建立适合企业发展和员工需求的激励体系这样才能充分使员工意识到自我价值，从而提高企业的市场竞争力...
未来的餐饮夜市：如何打招牌？

据了解，吉庆街本是武汉人宵夜的场所，也有不少艺人表演。新吉庆街想打造成规范、精致的商业街，不料偏离了吉庆街的市井文化，结果顾客寥寥，14家规模餐饮企业在本月初集体停止经营。未来的夜市该如何打造招聘？市民...
大学生的酒店服务员工作心得

作为一名未从大学校门正式走出的学生，为了准备教师招考以及公务员考试，我决定找一个工作做着准备考试。在招聘会上，在看某公司文员职位招聘的时候，有人叫着了我，回头看是两位漂亮的姐姐，是一家美食山庄在招聘服...

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