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酒店在管理过程中要注意的十大重点问题

一个合适的酒店管理有那些最主要最突出的问题呢。下面就给大家详细的讲解一下在酒店管理中容易出现的一些问题。本期就给大家详细的讲解一下酒店中十大突出的重要的问题。这些问题如果能管理好。相信对于酒店的管理水...
餐饮管理的重点：学、凝、精

学——长期致力于建立一支学习型团队。通过学习加强能力的培养，学习是增长知识，掌握技能的根本途径。保持御座餐饮具有较强的竞争力，核心就体现在学习能力是否在保持，要想比别人做得更好更快，就必须加快学习，学...
餐饮成本控制的心得

结合本人餐饮管理的经验，整理出餐饮成本控制要点，以供参考。采购环节-计划采购，预先控制餐饮及厨房采购的特点是：品种繁杂，原材料保质期短，价格变化大。特别是食品原料的采购工作，是厨房成本控制的重点也是难点...
剁椒鱼头怎么做才好吃？私家小窍门友情大放送

剁椒鱼头，很多人无法抗拒的美食。我们家也不例外。在外面吃了几次，自己也开始在家琢磨开了。总结经验：1、剁椒一定要纯，我家剁椒是老爸自己弄的，特别入味2、腌制的手法很关键3、蒸制的时间更是重点看上去三点很难...
新春纳余庆，饮食当谨慎

年夜饭，荤素搭配少油盐年夜饭可以说是一年当中最重要的一顿饭，不管是在饭店吃还是自家做，最关键的在于搭配。专家指出，要想吃得健康，重点要把握总量控制、平衡膳食、合理搭配、适当消耗等几个原则。传统的年夜饭...
重庆万单榜：乡村基稳据一方，广式粥品逆势而上

各位老板，新春快乐！今天是腊月二十五，距离春节还有5天。为了让大家过完这个欢乐祥和的新春佳节之后，能有一个财源滚滚来的新年，外卖君将继续为大家推送全国重点城市的外卖万单榜，希望对老板们的经营有所参考。今...

2018年02月15日
茂名开展春节前餐饮安全监督检查

茂名网讯为切实保障2018年春节期间全市广大人民群众的饮食安全，我市各级食品药品监督管理部门按照省食品安全办公室的“再动员再部署”电视会议精神，迅速行动，开展2018年春节前餐饮食品安全监督检查，重点检查餐饮...

2018年02月10日
【解析】餐饮发票怎样入账更合理？一文详解

餐饮发票是企业财务人员日常工作最常见的发票之一，也是税务稽查的重点。那么怎样入账更合理呢？小编需要提醒大家的是，餐饮发票入账不能任性。具体如何处理，一起来看看吧~！一、餐饮发票可以计入“业务招待费”业务...

2018年02月10日
西固区餐饮服务单位被约谈 “团圆饭”要用心做

针对节前“团圆饭”整治中发现的问题，1月29日，西固区食药监局召开创建国家食品安全城市重点餐饮单位隐患排查责任约谈会。据悉，本次约谈会通报了节前检查中部分承接集体聚餐餐饮单位存在的问题及餐饮单位电子追溯平...

2018年02月10日
浙江海盐加强重要时节餐饮食品安全监管

又到集体聚餐高峰季，为防范群体性食物中毒及其他食源性疾病的发生，保障节日期间餐饮消费食品安全，浙江省嘉兴市海盐县市场监督管理局积极部署，综合施策，切实加强重要时节餐饮服务食品安全监管工作。一是突出重点...

2018年02月10日
一生必定要吃一次的世界20大美食

对于一个吃货来说，去旅游的重点除了购物和观光，最主要的当然是吃吃喝喝啦！下面为大家介绍世界那些著名的美食，一生必定要吃一次才不会遗憾！让我们开始一场舌尖上的旅行！越南河内牛肉汤粉到越南河内吃一碗热气腾...
要在不同角度的满足酒店顾客

经营企业的方法和策略很多，为促进企业的长远发展，IT企业致力于技术创新，制造企业专注于降低成本。酒店作为服务型企业，其重点无疑是顾客满意。因为顾客不满意，不仅自己不会再登门，而且还会因其不良口碑影响其他...
中国餐饮业服务大师曾凡琪

她是中国餐饮业服务大师，亦是商学院校国家重点专业教授，还是一名成功的企业家。她在餐饮行业一路奋发向上三十年有余，她见证了这个行业的从无到有，与此同时她也在这个行业里完满了自己的美丽人生。她是谁？她就是...
餐厅消防安全制度

餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自...
如何做好新员工入职培训

每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这...

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