当前位置：『资讯文摘』->文章正文

西固区餐饮服务单位被约谈 “团圆饭”要用心做

2018年02月10日转载自：兰州日报

内容摘要：针对节前“团圆饭”整治中发现的问题，1月29日，西固区食药监局召开创建国家食品安全城市重点餐饮单位隐患排查责任约谈会。据悉，本次约谈会通报了节前检查中部分承接集体聚餐餐饮单位存在的问题及餐饮单位电子追溯平...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

针对节前“团圆饭”整治中发现的问题，1月29日，西固区食药监局召开创建国家食品安全城市重点餐饮单位隐患排查责任约谈会。

据悉，本次约谈会通报了节前检查中部分承接集体聚餐餐饮单位存在的问题及餐饮单位电子追溯平台录入及使用中存在的问题，并对餐饮单位法人及负责人、食品安全员进行了电子追溯平台的使用、升级版明厨亮灶、“食安心”手机APP的培训。相关负责人还就如何通过更加规范、更加精细、更加先进、更加智能的方式实现食品安全管理对约谈企业提出了要求。

当日，该局还与各被约谈单位分别签订了2018年《餐饮经营户食品安全承诺书》、《餐饮经营户食品安全责任书》，发放了《致全区食品经营者告知书》，进一步强化餐饮服务单位的自律意识、安全意识、法律意识，督促餐饮单位从严从实抓管理、从微从细强责任，提升餐饮行业质量安全，提高防控食品安全事故的能力和水平,为保障节日期间广大群众舌尖上的安全和国家食品安全城市创建工作打下坚实的基础。（兰州日报全媒体首席记者陈玮）

------------------------------

本文转载自：兰州日报