资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
管理制度
”,共找到
385
条相关记录
餐饮部易耗物品及固定财产
管理制度
为了加强餐饮部的物资管理,特制定如下的餐饮部易耗物品及固定财产
管理制度
。1、易耗物品、固定财产(设备)的月度汇报(1)各分部每月5日前向部门上报上一个月耐耗物品、固定财产(设备)的领用、转移、报废及申购的...
餐饮部会议
管理制度
会议是沟通交流的一种形式,必要的会议可以实现上传下达的目的。下面是一份餐饮部会议
管理制度
,大家不妨借鉴一下别人是如何进行会议管理的。一、部门会议制度1、每周底召开一次餐饮工作会议,由餐饮部总监主持,餐饮...
酒店交接班
管理制度
为了避免因交接班不当造成的损失,加强交接班管理工作,特制定如下的交接班
管理制度
。1、各部接班人员必须提前五分钟到岗,认真查看值班日志,有不清楚的必须问清情况,以防误差和遗留。2、各部交接人员对需交接的事...
阿瓦山寨员工宿舍制度
下面是一份阿瓦山寨员工宿舍制度,大家不妨参考一下别人是如何进行员工宿舍管理工作的。1、
管理制度
为加强员工宿舍的管理,保证宿舍区的安全,文明、整洁,使员工有一个良好的生活环境,特制定本规定。A、宿舍的员工...
食堂餐厨废弃物
管理制度
本资料是一份食堂餐厨废弃物
管理制度
,旨在加强对餐厨废弃物的管理,保持食堂的清洁卫生。1、餐厨废弃物实行制度化管理,相关人员并按制度严格执行,做到“日产日清”。2、营养食堂餐厨废弃物分4类:(1)食品原料粗...
餐厅退菜
管理制度
在餐厅经营过程中,客人退菜的情况时有发生。为了更好地处理餐厅的退菜问题,特制定如下的餐厅退菜
管理制度
。一、由于客人自身的原因导致退菜,如果影响第二次出品,给客人以合理的解释不能退菜,如果不影响二次出品...
原料仓库物品
管理制度
本资料是一份《原料仓库物品
管理制度
》,旨在通过对原料进行有效管理,降低企业生产成本,促进企业盈利,提升企业的市场竞争能力。1、原料仓库内严禁吸烟,严禁携带火种进入仓库,不得在仓库内逗留太久。2、有关责任...
厨房档案
管理制度
档案管理是厨房管理中不可忽略的一项工作。为了保证厨房档案的安全使用,现制定如下厨房档案
管理制度
。1、有收文、发文必须使用文件收发登记本,切实做好记录和签发、签收工作。2、有收文、发文必须按类别划分存档保...
酒店厨房财产
管理制度
下面是一份厨房财产
管理制度
,本制度旨在规范厨房财产的领用、转移、盘点等管理工作。1、造册建档:房厨所有财产一经接收或领用,均需归类分别进行登记,登记时应注明种类、名称、规格、价格、进货日期、数量等有关数...
餐厅防火安全
管理制度
餐厅(厨房)是重点防火安全部门,人员集中流量大,为了加强管理,确保安全,制定本餐厅防火安全
管理制度
。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方法,会报火警,会扑救初起火灾,...
小型餐厅安全
管理制度
为了加强餐厅的安全管理,保护来客、员工和公共财产安全,以预防为主,杜绝重、特大等安全事故的发生。做好应付各种突发事件的准备,减少各类事故的损失,根据有关法律、法规和公司《安全
管理制度
》,结合小餐厅的实...
酒店员工工服
管理制度
为了加强酒店工服管理工作,确保酒店员工按规定要求着装上岗,以整洁的仪表仪容为宾客提供优质服务,树立良好的企业形象,根据标准化要求,经行政人事部研究决定,特制订本酒店员工工服
管理制度
。一、工服配装1、前台...
会员中心工作
管理制度
为了加强对会员中心的员工管理,特制定如下会员中心工作
管理制度
,请各位员工严格遵守。一、工作职责1、负责一切高级商务接待、安排以及顾客接待工作。2、巡查麦霸接待区域卫生、物品摆放情况,并进行整改。3、发展潜...
餐厅进货
管理制度
进货可以为餐厅提供原料,保障生产或经营正常运转,同时通过降低进货成本的方法为餐厅节约开支。下面是一份餐厅进货
管理制度
,供参考。一、总则公司后勤对进货渠道的严格和成本核算的要求力度,对餐厅管理人员的监督...
员工健康检查及档案
管理制度
员工健康检查管理是企业管理者不可忽视的工作。下面是一份《员工健康检查及档案
管理制度
》,供借鉴。第一条、为了规范公司员工健康检查工作,加强健康档案管理,保护劳动者健康,根据有关规定,制定本制度。第二条、...
上一页
1...
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 餐饮装修十大恶俗招式
02 - 餐饮接听预订电话的礼貌用语
03 - 五星酒店摆地摊自救:日入6万...
04 - 60岁大爷开人均550元餐厅...
05 - 西安肉夹馍:历史与风味的交织...
06 - 云南发布《云南省食品安全地方...
07 - CIE餐创饮擎合作伙伴新春联...
08 - 江苏省餐饮协会发布报告,建议...
09 - 2020首届中华节气菜大会在...
10 - 炒菜界的海底捞-小放牛,一家...
11 - “深夜食堂”里的逐梦故事每个...
12 - 推动餐饮业快速回血路边摊成效显著
13 - 小贩地摊解禁后:800元摊位...
14 - 山东鸡蛋价格创年内新低
15 - 豆腐:美食中的“个性”食材,...
16 - 原材料成本上涨速冻食品企业业...
17 - 餐饮店中服务优势决定竞争优势
18 - 餐饮获利的二十个杠杆
19 - 客人遗留物品的处理制度
20 - 食品采购进仓验收制度
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部