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餐饮服务的“八知”与“三了解”

2019年06月02日转载自互联网

内容摘要：八知：1.知台数2.知人数3.知宴会标准4.知开餐时间5.知菜式品种及出菜顺序6.知主办单位，台号7.知收费标准8.知邀请对象三了解：1.了解宾客风俗习惯2.了解宾客忌讳3.了解宾客的特殊要求...

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　　八知：

　　1.知台数

　　2.知人数

　　3.知宴会标准

　　4.知开餐时间

　　5.知菜式品种及出菜顺序

　　6.知主办单位，台号

　　7.知收费标准

　　8. 知邀请对象

　　三了解：

　　1.了解宾客风俗习惯

　　2.了解宾客忌讳

　　3.了解宾客的特殊要求

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本文转载自互联网

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