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单店日收1.5万；营收同比增20%；这类餐饮率先复苏了

相较于一线城市而言，餐饮在小城市中率先得以恢复，甚至有不少商家生意比疫情前还好，出现了报复性消费现象。今天给大家讲3个小城市餐饮的故事。01复工后，客流爆满，营收比疫情前多了20%身为95后年轻创...

2020年04月23日
赤潮暴发高峰期海红等贝类要少吃

每年4月5月，全国各地都出现食用贻贝（海红）造成食物中毒的新闻，各地也纷纷出台了一些安全提示，提醒市民少食慎食海虹。上海海洋大学食品学院陈舜胜教授为市民答疑解惑。赤潮爆发，为什么要少吃海红等贝类？...

2020年04月23日
浙江省民宿农家乐业主游客纷纷支持“公筷”“分餐制”

浙江龙泉溪头村的“陌上归人”民宿逐渐恢复往日的繁忙。4月22日清晨，民宿业主叶柏青正忙着为客人们准备一人份的营养早餐：五六个青瓷小碟装着各色吃食，有土鸡蛋、五谷杂粮、当地时蔬等，外加一小碗米粥。溪...

2020年04月23日
专家预估安徽省二季度餐饮经济有望复苏

统计数据显示，今年一季度，安徽省餐饮收入308.4亿元，同比下降41.2%，低于全国降幅3.1个百分点。进入二季度，随着国内疫情防控形势向好，行业加速复工复产，餐饮业发展会呈现怎样的趋势，记者采访...

2020年04月23日
甘肃定西餐饮企业复工率超95%

“人间烟火气，最抚凡人心”。连日来，随着疫情防控形势逐步向好，甘肃省定西市各级市场监管部门疫情防控不松懈、复工复产不“停步”，主动上门服务指导，为辖区餐饮企业复工营业按下“快进键”，确保餐饮企业复...

2020年04月23日
星巴克发起 “GOODGOOD星善食主义”行动

中国食品安全网（朱双红）2020年4月21日，星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者别样肉客和噢麦力OATLY发起“GOODGOOD星善食™主义”行动，倡导消费者积极探索“对自己好，对地...

2020年04月23日
国务院推动！“给这些餐厅减免3个月房租！帮餐饮‘减负！”

疫情防控好转，餐饮虽然逐渐复苏，但长达两个月的“疫情闭店期”，让很多餐饮人负债累累，现金流吃紧。房租、用工、食材等座座成本大山，压得餐饮老板们喘不过气，难以支撑。4月21日，国务院总理李克强主持召...

2020年04月23日
海底捞报复性涨价失利，到底如何正确地涨价？

“涨价”看似经济学范畴，但对于品牌来讲，背后的消费者心理学才应该更值得关注如何涨得其所，大有学问。疫情期间不少媒体都在提一个概念——报复性消费，然而让人想不到的是报复性消费没来，报复性涨价先来了。...

2020年04月23日
北京CBD网红餐厅复工营业

煎饼果子、卤煮、红烧肉……位于北京市CBD新国贸饭店的网红餐厅“三五堂”于4月21日复工开门迎客。本次恢复营业，“三五堂”特意推出零点菜单，除了包含香盆满溢的麻辣烫、馋嘴的卤煮和北京小吃外，还升级...

2020年04月22日
河北省餐饮业推广公筷公勺使用

“您好，开餐前温馨提示下，这个小桶里是为您准备的公勺公筷，方便您取餐用餐…”4月中旬以来，河北石家庄市长安区乐汇城的一家火锅店内，前来就餐的顾客发现了一些变化，公筷公勺上了餐桌。武安市市场监督管理...

2020年04月21日
北京推出新版餐饮服务单位经营服务指引

全面推行公筷公勺、停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动、每个包间限开一桌……近日，由北京市商务局制定的疫情期间餐饮服务单位经营服务指引4.0版正式对外发布，进一步明确了餐饮服务单位的防控标准，根据指引...

2020年04月21日
梭子蟹暂别餐桌，5月1日全面启动休渔！

5月1日起，休渔期将全面启动。届时，除钓具外的各种海洋捕捞作业都将被禁止，直至9月16日全面解禁。此前，已经有部分海域从4月1日起就进入了休渔期。梭子蟹暂别餐桌，东海进入休渔期吃货们注意了，梭子蟹...

2020年04月20日
一则央视新闻背后，老乡鸡刷新了餐饮行业卫生新标准

在武汉，一句关于“洗手”的呼吁让这家企业上了央视新闻。这背后，上演着怎样的故事？01小心翼翼捂热武汉的人1月23日到4月8日，离汉通道关闭了整整77天之后，武汉，终于“解封”了。回归街市的车流、人...

2020年04月20日
厨师朋友们，“被失业”是形势所迫，“被淘汰”就需要反思了！

前天记者在一个厨师交流群里，看到一位厨师朋友的发言。原本热闹哄哄的聊天，戛然而止，气氛压抑。有些事情，知道是一回事，真正要说出口和面对时，又是另外一回事。“后疫情”时代已经渐近，要面对的终要正视。...
中国经济的韧性！餐饮企业前3月注销2.8万家3月新增17万家

蔡宇丹·2020-04-1718:32来源：齐鲁晚报2031疫情影响下，餐饮行业首当其冲受到的影响都是最为直接且快速的。来自企查查的数据显示，今年前三个月，全国注销餐饮企业数量达到2.8万家。最近...

2020年04月17日

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