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一天卖500份烤猪蹄，这可真是“小蹄大作”

2015年，一家卖烤猪蹄的小门店在北京五道口成为了一道风景，每天排队的场面十分火爆，这家店最高的销售记录是一天卖了500份烤猪蹄，它的品牌名叫“小蹄大作”。但不久之后，这家店因为各种原因就消失了，很多五道口周...
美国男子在纽约时代广场摊煎饼，生意火爆

据美国《侨报》报道，近日一张“老外时报广场摊煎饼”的照片在华人微信群上转发颇多，不少在曼哈顿中城上班的华人纷纷按图索骥，还真的就吃上了地道北方口味儿的“煎饼果子”。记者8日特别探访了这家“老金煎饼”Mr....
为什么这五大火锅品牌能“围剿”你的店

中国人爱吃火锅，甚至一说到火锅不少人就开始觉得“腹中空空”，马上就想要走进火锅店“一涮为快”，也因此无论是冬季还是夏季，火锅店总是“浓香四溢”。有如此火爆的市场，火锅店当然就会顺势遍地开花了，那么深受...
金鼎轩南北点心店的经营之道

一家店如果可以缔造单日翻台16次的神话，那将是一个怎样的火爆盛况?对于这样一家店而言，是什么赋予其神奇的魔力，让食客如此青睐，达到趋之若鹜的境界?为了解开这些谜底，我们特别邀请到金鼎轩研发中心总经理吴尘为...
9万元开羊汤店年赚百万盈利奥妙

小门小脸的边记全羊汤2013年冬天在石家庄开业后，生意火爆，天天排队，创造了多项奇迹：60平米的营业面积、35个餐位，投入九万，当月收回成本,年盈利过百万；一个只管3名员工的店长，今年还被奖励一辆价值10多万元的...
80后合伙开店杀入京城

中午时分来到云海肴欧美汇分店，只见店门口坐着一排正在等位的顾客，与周围餐厅的门庭冷落形成鲜明对比。火爆人气的背后是实力和声誉，开业未满三年的云海肴目前已有三家店，在“大众点评网”上保持“四星半”（满分...
从无到有北漂的火爆湘菜馆

10年前，我成为北漂一族。那是一段激情燃烧的岁月，凭借自己的努力和上天的恩赐，成为一名成功的销售经理。在北京闯荡5年以后，感觉自己身上还有潜能没有释放出来，一个儿时的梦想突然降临到我的脑海之中，那就是开一...
案例分析新店选址失误

店主聂先生档案从事餐饮业时间：3年经营餐饮情况：小型家常菜馆，生意火爆两年多新开酒楼情况：生意清淡，步履维艰餐饮老手开新店常常是表现得非常自信，别人不敢接的二手店他们敢接，别人不敢去的偏僻街道他们敢去，...
新开酒楼门被堵网络团购度危机

济宁大厨赵延峰是一个非常有头脑的人，年仅37岁的他已经从厨师转型为职业经理人7年了。7年间，他成功经营了济宁王记酱骨头炖菜馆，使其成为当地最火爆的家常菜馆之一，今年5月，他个人投资200万，选址、策划、运营了...
早餐店几个选址的妙方

早餐店开店选址早餐店开店选址时应留意哪些事？开店选址做到哪几点生意火爆？下面是十家开店老板说得开店选址要诀，相信十家成功老板的开店选址经验，一定能够为各位读者带来几个开店选址启示。一、交通要点早晨是交...
顾客停止光顾餐厅的主要原因竟然是因为这个

餐厅刚开始很火爆，但是慢慢地，人越来越少。开会找原因，是菜品的问题还是营销手段出错了?还是服务不好?各位餐厅老板绝对想不到，顾客停止光顾餐厅的最大原因竟然是因为服务。餐饮服务中哪些问题会让顾客觉得店员服...
菜品创新根深才能叶茂

随着中国社会经济的健康、快速发展，餐饮业也走向火爆，做餐饮的队伍迅猛壮大，餐饮企业间的竞争从而步入了白热化的纷争阶段。一个不容忽视的竞争力——菜品创新，成为这个时代的宠儿。无论是姜仔鸭、静雅还是张生记...
火锅店的夏季营销新方法

炎炎夏日，火锅店生意越来越冷清，是否想过怎样在夏天红红火火的赚上一把呢，这里我们主要讲解一下夏季火锅店营销新方法，让火锅店火爆起来。一，消费类型主要为同学和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的氛围...
连锁为利润插上翅膀

同样做餐饮，有的店十几年仍是老样子，有的却能在短时间内迅速发展。2007年起步的餐谋天下，在短短三年时间，就发展到40多家。而老街鱼嘴巴、天下客等生意火爆的饭店，多年来，规模就是做不大。同样是生意火爆的餐馆...
怎么取个让客人印象深刻的店名？答案在这里！

好的店名赛过砸钱营销！作为千年传承的传统行业，做餐饮依然是万变不离其宗，味道讲究，服务周到，还要有一个消费者顺口就能叫出的店名！根据数据研究，目前行业火爆的餐饮店都有一个朗朗上口又让人印象深刻的店名，...

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