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传火锅外卖“来一火”获千万风投，凭什么？

市场空白：调查1000名年轻人70%都是潜在客户创始团队成员李聘熙的父母在上海经营火锅餐饮业多年，从小对火锅的耳濡目染，让他对这个行业拥有比普通人更多的思考。在消费习惯上，四川人偏爱麻辣，这块土壤孕育着非常旺...

2019年01月23日
黄太吉开店速度放缓大黄疯小火锅关门

记者3日走访发现，以互联网营销见长的餐饮品牌黄太吉旗下的大黄疯小火锅已经关门。为了打破困境，黄太吉宣布转型发力在线外卖，然而面对饿了么、美团等强劲对手，黄太吉的资本故事还能讲多久？黄太吉开店速度放缓大黄...

2019年01月23日
赵香兰南洋火锅试水餐饮O2O 线下体验+线上购买

7月5日晚间消息，赵香兰南洋火锅铺正式上线O2O业务，这家主打南洋口味的火锅品牌，决心在外卖O2O平台格局已定的情况下，以“线下体验+线上购买”的模式试水餐饮O2O。2014年5月面市的赵香兰南洋火锅铺目前有中关村和常...

2019年01月23日
外卖订餐竞争压力大高校食堂“36计”拉客源

中午吃什么？叫一份外卖。许多办公室白领族的生活方式，如今蔓延到了大学生身上。前不久，有网站调查统计显示，武汉大学生四成人不爱吃食堂。食堂缘何受冷落？记者近日走访多所高校，数百名学生，试图了解原因。学生...

2019年01月22日
曹操快餐：一家小店的O2O成长新模式

曹操快餐目前有70平米，其中一半是厨房。对于餐厅能容纳多少人，他们并不需要太在乎。因为他们中午的业务是纯外卖，晚餐则可以在餐厅外面摆桌台做平价海鲜。店内有六张桌子，店外还可以另外摆六桌。现在平均每天晚上...

2019年01月22日
上海首发两张团体膳食外卖许可证

4日，记者从上海市食药监局了解到，申城食药监管部门首次发放两张团体外卖膳食许可证。根据有关《标准》，从事团体膳食外卖的餐饮单位要满足超过250人份团体膳食加工的条件；加工配送即食冷膳食、冷加工糕点、即食果...

2019年01月22日
手机订餐市场火爆外卖配送员月挣六千元

面对已经到来的“互联网+”的时代，不少传统行业与互联网进行了融合，就连餐饮业也不例外。只要在手机上下载个APP，方圆几公里内的餐饮店便一目了然。选中自己喜欢的菜品，轻点手机下单，美食就会送到你面前。现在，...

2019年01月22日
深圳十大人气外卖餐厅出炉哪些菜品更受消费者喜爱？

手机下单，足不出户，餐品就送到家门口。网络订餐叫外卖，是现代人特别是年轻人群解决三餐的主要方式。深圳这座大都市，外来务工人员众多，这种情况则更为突出。什么餐厅才是顾客心中的好餐厅，哪些菜品更受消费者喜...
麦当劳推出新款外卖纸袋可做餐盘

堂吃有餐碟，外带只有一个纸袋，既不好携带也没法好好吃，这似乎是个一直存在的问题。现在，麦当劳正考虑用设计的方法来解决这个问题。近日，它联合创意机构DDB布达佩斯重新设计了当地麦当劳的外卖手袋。除了好不好看...

2019年01月01日
《餐饮服务食品安全操作规范》将于2018年10月1日施行

市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范，并...
外卖包装费送餐费应主动告知餐饮业经营者“九不准”

广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。《规则》严禁不明码标价、虚构优惠折扣、使用两套菜单等的乱象，更好维护消费者权益。《规则》要求餐饮业经营者应当在经营场所显著位置公开标...
小龙虾盖码饭开业第一天卖出1100份，40天赚到中央厨房

杨哲，“大米小龙侠”外卖品牌的主要创始人。他决定做龙虾盖饭是一次偶然：杨哲在办公室炒股，朋友来喝茶闲聊，说到上海一家做龙虾盖码饭的很火，很有商机。于是在讨论了龙虾盖饭的市场潜力、成本等诸多因素后，杨哲...
他用网红的玩法，把海鲜外卖做成10万粉丝追捧的潮牌

比男朋友还要细心的服务、穿着超人制服的外送小鲜肉、红亮鲜明的逼格龙虾，惹得朋友圈尖叫不断。这么懂得制造网红的品牌，创始人是互联网公司出身吗?为什么可以这么好玩?晚1点CEO华杰勇Clarence出身酒店业HR部门，在...
全聚德发布“互联网+”战略，给了传统餐企三记耳光

互联网思维，O2O，一度让传统餐饮老板手足无措。然而，大批传统餐饮老板在经历了暗地观望、潜心研究后，逐渐开始顿悟，并拿起互联网武器，收复失地。昨日，全聚德率先打响失地收复战，发布“互联网+”战略，推出外卖...
迪斯尼餐饮店的管理智慧

根据用餐情形，人一般可分为3种：喜欢细嚼慢咽的人、喜欢快速上菜然后慢慢享用的人以及喜欢迅速吃完的人。应对这3种不同需求，迪斯尼提供了5种餐饮服务类型：餐桌式服务、简易食堂服务、快餐式服务、柜台式服务与外卖...

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