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厨师朋友你的菜品还没有进步？看了这篇文章找找原因

“什么叫成功菜品”一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品“什么叫好菜”适合于客人，适合于酒店标准的菜节、菜品质量内涵。菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器，点菜员要了解菜...
男子去应聘厨师，老板要考验基本功，男子给一根萝卜削皮后成功了

世界之大无奇不有，生活之中有时候会发生一些比较奇怪的事情，让人看了感觉惊奇万分。我们都知道去应聘的时候，老板肯定会问一些问题的，做出事的也会有技术要求，一个男子去五星酒店应聘做厨师，老板要考验男子的基...
厨房菜品创新秘技-留住客人才算成功

创新达人之董元汉：留住客人才算成功达人简介：广州花园酒店桃园馆行政总厨创新感言：而不管什么样的创新菜，万变不离其宗。因为原材料就这么多了，就这么些了，所以就要看厨师搭配的新意了。而现在的创新无非在酱汁...
住一天60万，《西虹市首富》里的酒店什么来头？

开心麻花的《西虹市首富》大家都看了吗？虽然是熟悉的配方，熟悉的味道，但还是成功的征服了观众。电影讲述了油腻中年屌丝王多鱼接受台湾财团“一个月花光10亿资金”的挑战，从而引发的一系列爆笑奇葩故事。上映当天...
厨师开店想成功，需要注意些什么呢？这些问题很重要

当厨师的，能有多少出路呢？除了承包厨房和出国，剩下的，就是自己开店了。而这，也是较多厨师选择的一条出路。可是自己开店，可不同当厨师时做菜那么轻松简单，这里面，有着很多的门道，要是一不小心，这辈子的养老...
从小厨到大厨，整个过程大体分为几个阶段

作为一名从事厨师行业的人，大部份都想成为名厨，大师。一位老师傅说过，要想成为一名成功的大厨，整个过程大体分为几个阶段，也称“四个三年"。今天，我们把这位老师傅的话整理出来了，希望能给各位小厨们一些方向...
从厨师到知名老板，他把自己的企业做到全国闻名！

也许说到做菜，每一位厨师都能侃侃而谈；也许说到做生意，每一位厨师都有自己的意见或经历，但是做餐饮生意，能成功的厨师却不多。那么，如何能从一个厨师做到一个知名老板；如何把自己的企业，做到全国闻名呢？...

2019年04月16日
北大管理学教授陈春花：打造成功品牌的6大核心要素

编者按：品牌成功也有方法可寻。品牌是一种感觉，以及对于这种感觉的期待，它源于顾客的内心共鸣。今天所有的企业都需要创建品牌，那我们如何才能打造一个成功的品牌，有哪些方法、路径和原则，需要哪些能力，我将在...
海底捞张勇的敬畏心：餐饮神话易，资本神话难？

餐饮江湖永不缺英雄，前有湘鄂情孟凯高楼平地起成为国内餐饮首富，后有俏江南张兰楼起楼塌的资本案例，而海底捞国际控股有限公司（下称“海底捞”）董事长张勇作为“海底捞帝国”的缔造者，却成功缔造了国内餐饮江湖...
厨师开店的五个失败案例，引以为戒！

拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮店创业的实践也鲜有成功的。红厨君认为，经营一家餐厅涉及很多方面，包括店面选址、餐厅定位、营销策略等等，很可能其中一...
厨师如何快速成功的方法

在这个变化快速的社会，不改变意味着死亡，无视改变和创新意味着自己即将被现实打败。我们经常听到有的厨师朋友抱怨自己的工资低，自己怎么没有某某人那样的机会，但他们从来都不问问自己为什么工资低，自己有没有像...
厨师开餐厅为什么总失败？14位厨师这样说！

一位厨师在网上发出一个帖子：“做厨师很多年，开过几次店以失败告终，同时发现很多厨师都失败过，成功的很少。厨师开饭店为什么会是失败的多?”随即吸引了大批餐饮人加入讨论，职业餐饮网小编为你节选其中14个代表性...
厨师如何做一道成功的好菜？

什么叫成功菜品？一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品什么叫好菜？适合于客人，适合于酒店标准的菜菜品质量内涵？菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的酒店武器，点菜员要了解菜品、熟悉...
老厨师长关于新菜研发的五点经验

开发新菜品是每个酒店的重要任务。如何让酒店的厨师成功开发出新菜品，是总厨、厨师长们需要面对并解决的问题，一位老厨师长与我们分享了他在工作中总结出的五点经验，运用到新菜开发上面，效果不错。下面我们来看看...
厨师朋友牢记厨坛前辈的这几大教诲，也许能助你早日成功

任何厨师都是从学徒做起，只有跟对了师傅，学对了本事，才能一步一步走向巅峰。牢记以下厨坛前辈的这几大教诲，也许能助你早日获得成功。”笨厨“才能学到新手艺老虎跟猫学本事，猫还留了最后一招爬树来保命呢，何况...

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