资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
餐饮经营
”,共找到
258
条相关记录
四川内江强抓餐饮油烟整治
从7月启动集中整治以来,内江市东兴区环保局通过“四抓”推餐饮油(煤)烟整治,目前,51家
餐饮经营
户已安装油烟净化器,取缔燃煤设施13处,规范排烟管道15家。抓摸底分析:对城区主干道和环境敏感区餐饮店逐户排查,...
山东临时从事餐饮业也需办证
记者6月29日从山东省食品药品监督管理局获悉,自7月1日起,凡在山东省临时从事
餐饮经营
活动的,也需办许可证。山东省鼓励小饭店实施厨房亮化管理。小饭店《餐饮服务许可证》应当载明单位名称、地址、法定代表人(负责...
黑龙江餐协倡议餐饮店推广小盘菜
7日,黑龙江省餐饮烹饪行业协会发出倡议,黑龙江省各大
餐饮经营
场所要大力宣扬“反浪费倡节约”,继续加强小盘菜推广、宣传,并要主动提出为客人将剩菜打包等行动。日前,中宣部、国家发改委发出开展节俭养德全民节约...
济南6月6日将整治烧烤餐饮 取缔不合规经营户
5月29日,历下区发出“致广大烧烤
餐饮经营
业户一封信”,为实现“油烟达标、室内烧烤、严禁占道、拒绝扰民”的工作目标,按照“疏堵结合、规范提升、综合治理”的原则,历下区将规范提升全区269户烧烤
餐饮经营
业户的...
湘西启动小餐饮安全整顿工作
为进一步规范湘西小
餐饮经营
秩序,提升餐饮服务食品安全整体水平。5月6日,州食品药品监督管理局出台《湘西州小吃店等小餐饮食品安全整顿规范工作方案》,全面启动小餐饮食品安全整顿规范工作。整顿规范工作自今年5月...
青岛:地下通道严禁经营“油烟餐饮”
人流密集的地下通道要实行24小时专人值守;经营性地下通道内不得进行
餐饮经营
活动,冷饮摊点及不产生油、烟、汽的简单食品加工除外……为营造地下通道和过街天桥良好通行环境,青岛市于日前发布《关于加强人行地下通...
北京市消夏露天
餐饮经营
管理办法5月1日施行
记者日前从北京市商务委员会获悉,5月1日起,《北京市消夏露天
餐饮经营
管理暂行办法》开始施行。根据该办法,消夏露天
餐饮经营
者擅自组织宣传最高可罚50万,违规排污的责令限期治理并处应缴纳排污费数额2倍以上5倍以...
北京官方将推行消夏露天餐饮管理办法
到露天夜市喝啤酒吃烤串,是很多市民最喜欢的消夏方式之一。记者4月26日了解到,北京市商务委、市政市容委、城管局、食药监局等9部门制定的《北京市消夏露天
餐饮经营
管理暂行办法》将于5月1日正式实施,其中规定消夏...
北京明年整治135处烧烤点
记者昨天从北京市城管局获悉,今年全市城管共查处露天烧烤1.3万起,明年将对三环路内135处露天烧烤高发点位进行重点整治。据了解,今年全市城管查处露天烧烤1.3万起,规范消夏露天
餐饮经营
场所8602起,向工商、环保等...
武汉水域范围内禁建餐馆
来源:武汉晚报(武汉)武汉生活污水的污染已超过工业污染,而餐饮点是其中重要污染源之一。昨日,市政府常务会原则通过《武汉市水资源保护条例(草案送审稿)》规定,武汉市水域范围内禁止新建
餐饮经营
点。该《条例》将...
餐饮企业经营管理十要
就我过去几十年在省里从事餐饮业管理工作的切身体会,结合现在市场形势,对餐饮业经营管理工作,粗略地归纳为十个方面。一是抛砖引玉,就教于专家、学者、行业里手;二是希冀能对已从事或准备从事
餐饮经营
者作些参考。...
餐饮经营
与厨房管理
一、市场调查与分析人生在世的最基本需求不外乎衣食住行,而"食"在这几项需求中,又尤为重要,从某种意义上来讲,"食"是生活中永恒的主题,我认为投资者办酒店、食肆,想法是对的,因为人是以食为天。反过来,许...
厨师长工作八大重点
在市场激烈竞争的大趋势下,要想在
餐饮经营
中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师,也就成了工作的重点。鉴于此,就厨师长...
“软性”服务助力
餐饮经营
浙江省某市有家饭店,每天都是顾客盈门,生意十分兴拢饭店老板介绍说,来吃饭的多是“回头客”,他们之所以不怕路远,不嫌拥挤到这里就餐,图的就是饭店的厨师富有人情味、善于“听口音炒菜”。如烧鳊鱼,对山东口音...
如今
餐饮经营
拼的是文化底蕴
餐饮是否成功,如今不单单是在比谁的菜更好吃,比谁的价钱更便宜,而是比谁的更有特色,谁对饮食文化研究的更加透彻,谁的文化底蕴更深,掌握了饮食精髓,就掌握了餐饮市常老板姓一日三餐,南方吃米饭,北方吃面食,...
上一页
1...
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
下一页
今日查阅排行榜
01 - 知识库|国内食用蟹类大全,看...
02 - 值得收藏的26道传统粤菜,大...
03 - 鲐鱼,鲅鱼,鲐鲅鱼有什么区别...
04 - 口蘑的名称由来以及口蘑包括的...
05 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看...
06 - 火爆出圈的湘菜,你真的了解吗?
07 - 翻盘案例l香肠不能添加亚硝酸...
08 - 英国脱欧餐饮人保住自己财富的...
09 - 牛蛙「入侵」中国餐桌史
10 - 刀鱼、带鱼和秋刀鱼有什么区别?
11 - 创新楚菜哪家强?今起现场比拼
12 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
13 - 音乐主题餐厅宣传策划方案
14 - 员工工作餐卡管理规定
15 - 餐厅钟点工真的廉价又好用吗?...
16 - 正确运用菜品的质量评审标准评...
17 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
18 - 中国八大菜系详解
19 - 紫禁城里最贵重的“美食”:得...
20 - 跑错桌的桂花鱼,遇见这种事怎...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部