关于“经营者”的文章

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环保不过关别想开餐馆

开福区油烟污染源整治“零容忍”，110余家单位被责令整改个别餐饮业经营者只贪图眼前小利，舍不得花钱安装排烟设备……”每年夏天，餐饮油烟扰民都是环保投诉的热点，在小餐馆、大排档集中的街道，油烟排放一直以来都...
餐饮企业经营管理十要

就我过去几十年在省里从事餐饮业管理工作的切身体会，结合现在市场形势，对餐饮业经营管理工作，粗略地归纳为十个方面。一是抛砖引玉，就教于专家、学者、行业里手；二是希冀能对已从事或准备从事餐饮经营者作些参考。...
带朋友去这些餐厅&酒吧，给足你面子

2016年度餐厅&酒吧设计奖（Restaurant&BarDesignAwards）最近在伦敦公布。这一奖项是唯一专门为餐饮空间而设立的设计奖，今年已是第八个年头，吸引了不少全球顶级设计师及餐饮业经营者的参与，包括扎哈·哈迪...
租赁经营合同范本

出租方：＿＿＿＿；承租方：＿＿＿＿；承租经营者：＿＿＿＿；租赁企业名称：＿＿＿；地址：＿＿＿＿；所有制性质：＿＿＿＿；帐号：＿＿＿＿；经营范围：＿＿＿＿；出租方与承租方双方根据＿＿＿＿，经协商签订本合...
餐厅店长日常工作细则

一、店长的职务认识店长是一店之长,每天代表着经营者(或投资者)与同仁共事,指挥店内各部门依规行事。一个好的店长,往往能从日常营业中,找出各种店内之问题点,进而加以分析,找出解决之道。尤其能做到:(1)依据上司指示...
餐饮服务技巧——沉默

能说会道无疑是饭馆餐饮店经营者必须具备的一项重要素质，因为这能够给顾客提供必要的信息，使他们享受到较为全面的服务。然而，如果在任何时候都“能说会道”的话，却往往会产生负面效果。这是因为，仅仅凭借“能说...
酒店服务员必会的酒水知识

酒水服务是餐饮中最重要的内容之一。美酒佳酿不仅能使菜品增色，还有助于顾客间沟通感情、活跃气氛、增进友谊，创造美好的就餐氛围。对于餐厅而言，酒水成本低、利润高、操作方式简单，成为众多中餐经营者的营销重点...
凉菜馆如何筹备

开一家小饭馆、开一家小面馆、开一家中式快餐店、开一家冷淡杯店，或者开一家豆汤饭馆，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开...
分析经营麻辣烫选址策略

麻辣烫因为其独特的配方和独树一帜的口味，拥有庞大的消费群体和广阔的市场，拥有众多的忠诚客户，所以，麻辣烫有着丰厚的利润空间，但随之而来的是麻辣烫市场竞争的激烈程度加剧，因此，这就需要麻辣烫经营者从营销...
小餐馆该采取什么样的装修 

中小餐馆服务的对象，包括社会各阶层人士，一般以广大工薪阶层为主。所以，它的装修从表至里，既要有文化品位能突出自身经营的主题，又要符合大众化。有些经营者在装修餐馆前，总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在...
酒楼风水（4）《论门前树》

在现代酒楼餐厅设计中，其铺面多在某个建筑之中，或是临街等等，这就出现了一个被多数经营者忽视的风水问题，就是门前的树木。在大楼里面的酒楼餐厅，也同样涉及这个问题，在门前放置什么样的绿化，也有风水调和的需...
酒楼风水（8）《论放水》

当今的酒楼餐厅，都愿意用水景来构成其环境，活跃空间，这其中也有风水的意义。多数经营者认为水为财，也可以招财。所以，在其环境空间中设计了流水、鱼池（缸）、喷泉等等水系。可是，多数人并没有意识到，这是观念...

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