关于“厨”的文章

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搜索“厨”，共找到10423条相关记录

工服管理规定

各部门经理应对员工工服穿着进行检查、监督、对衣着不整，穿脏渍工服上岗，影响店容店貌等行为的员工按公司有规定进行处罚...
前厅与后厨，如何能完美配合？

尊重具备精湛烹饪技术的厨师的意见固然重要，但是，如果这些意见无视顾客的存在，就不能继续纵容他们为所欲为。没有哪家企业愿意雇用违反企业价值观和核心理念...
朱鸿兴事件带给餐饮人的启示

没有行动，一切公关都是假，没有改进，说得再好听也是虚。餐饮企业一定要注意的是，再华丽的公关也不如企业改进的诚意，千万不要随意践踏消费者的信任...
前厅后厨配合得好，餐厅运营才是真的好！

如顾客有特殊要求，服务员没有及时送达后厨，菜品不符合顾客的要求会造成很大的影响，有的关于过敏食材的要求如为满足，则会影响食客身体健康...
2019中国餐饮品牌力峰会，即将在深圳隆重举行

餐饮行业一场超级盛会——2019中国餐饮品牌力峰会暨首届餐饮“红鹰奖”颁奖盛典，将于12月4-5日，在深圳福田香格里拉酒店隆重举行。“任何想要赶上竞争的品牌都需要‘进化’。要不被进化的竞争淘汰，‘...

2019年10月25日
自嗨锅三季度销售破亿成新锐网红食品

出门旅行，回乡探亲……多少年来，方便面一直占据着方便速食产品的绝对核心地位，如今这种局面正被慢慢打破。近日，第一财经商业数据与天猫联合发布了《线上方便速食行业趋势洞察报告》（下称报告），报告揭示了...

2019年10月25日
人造肉前景如何应由市场来检验

近期，国内首款人造肉上市，引发“吃货”们的热烈讨论。日前，金字火腿推出国内首款人造肉饼，预售价为118元/两盒，每盒220g含两片肉饼。4片肉饼要支付118元，是猪肉、牛肉价格的好几倍。事实上，人...

2019年10月25日
霜降过后，老字号烤肉、涮锅热卖

霜降过后，意味着冬天即将来临。10月25日，记者从京城部分老字号餐厅了解到，烤肉、涮锅等热气腾腾的美食热卖。惠丰涮肉馆人气火爆，店内热气腾腾。老字号供图记者从“南宛北季”的烤肉宛、烤肉季了解到，霜...

2019年10月25日
山西全面取缔餐饮场所使用燃气直接加热火锅

秋冬季节，走进饭店吃一顿热腾腾的火锅是不少人的选择，然而餐饮场所的燃气爆炸火灾事故时有发生，对人们“餐桌上的安全”造成了威胁。10月24日，记者从省政府安委办获悉，我省将全面取缔餐饮场所使用燃气直...

2019年10月25日
餐饮业进入高速发展期调味品产业迎来新增长极

如今，我国餐饮业进入高速发展期，同时带给调味品产业巨大的市场空间。近年来，餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式，同样助推了调味品产业开拓市常餐饮定制成产业发展新动力目前，由于餐饮定制的发展，很大...

2019年10月25日
持“小餐饮证”不能做外卖了？这个《办法》明天结束公开征求意见

“最近一直在发愁，已经申请两次了，还是没办下大证来。如果真不让干了，可怎么办？”24日，在济南居然之家美食街经营桥头排骨的李传山，面对经济导报记者时仍在暗暗发愁。让李传山如此着急的是山东省市场监督...

2019年10月25日
房租涨3倍，一开了17年的老牌餐厅两年不交租被强制清场……

10月22号，开了17年的上海知名本帮菜老牌餐厅新海上阿叔，合同到期后迟迟不交还租赁的房屋，被徐汇区人民法院依法强制执行，招牌拆除，并清空了二楼786平大厅。这是怎么回事儿呢？房租涨三倍，17年老...

2019年10月25日
餐厅生意不好，千万别急着拿后厨开刀，换菜品，甚至换厨师

这对于后厨来说更为重要，一把不顺手的刀，都有可能影响一个厨师一天的工作。举一个最简单的例子，一个大容量的多功能蒸锅...
饭店员工执行力差，其实这是老板的问题

上面提到的都是提升执行力的方法和途径。但是，作为餐厅老板必须用公平公正的心去对待员工，用公平公正的心去处理问题，员工才会一呼百应！这是根本...
开餐厅的老板为什么总觉得自家的服务员不如别家的

因此，在服务意识培训时，不是只是针对服务员的培训，而是至上而下的全体人员培训，同时建立复命制度（不是强调下级对上级的复命，而是上级对下级的复命）...

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