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金翠河港式茶餐厅的
经营之道
-必破6个“生死劫”
在中国餐饮界,能够成为真正百年老店的品牌凤毛麟角,走过10年的品牌少之又少,活过3年的品牌已算成功,活不过3个月的小店比比皆是。如果说活不过3个月的小店活法是靠随机,活过3年的品牌活法是靠创新,那么活过10年...
餐饮赢家总结的五大秘诀
一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个
经营之道
的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。近日,笔者在从事多年餐饮实战专家那里得知—餐饮赢家的五大秘诀,若您是位餐饮行业经营者,不妨...
餐饮赢家总结的五大秘诀
一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个
经营之道
的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。近日,笔者在从事多年餐饮实战专家那里得知—餐饮赢家的五大秘诀,若您是位餐饮行业经营者,不妨...
餐饮经营成功的五大秘诀
一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个
经营之道
的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。近日,笔者在从事多年餐饮实战专家那里得知——餐饮赢家的五大秘诀,若您是位餐饮行业经营者,不...
餐厅管理者的
经营之道
市场经济带来的一个现实,使员工工作目的越来越简单明了。在我们吃鲜品辣也有很多这样的情况:哪里给的钱多,就到哪里做。即使是后厨地位最低的学徒工,身价也从过去的管吃管住提高到现在的800元以上工资,否则免谈。...
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经营之道
]中小餐馆怎样管理员工?
中小餐馆员工流动非常大,老板非常头疼,这也是餐饮业问题的共性。下面给大家提供8条管理小餐馆员工的技巧。小餐馆1.物色具有主动精神的雇员。这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超出老板要求的数量或...
金鼎轩南北点心店的
经营之道
一家店如果可以缔造单日翻台16次的神话,那将是一个怎样的火爆盛况?对于这样一家店而言,是什么赋予其神奇的魔力,让食客如此青睐,达到趋之若鹜的境界?为了解开这些谜底,我们特别邀请到金鼎轩研发中心总经理吴尘为...
餐企成功五大秘诀
一个好计划让人受益终生,一个好战略让企业起死回生,一个
经营之道
的秘诀,让您可以通向富裕之路,实现您的财富理想。若您是位餐饮行业经营者,不妨试试下面介绍的餐企成功五大秘诀,或许会给您带来意外的惊喜与收益...
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经营之道
]开餐馆怎样投保?
利用适当的保险来保护你拥有的一切,你需要和保险代理商交流,以寻找最佳最合适的保险项目。本文列出了一些常见的商业保险项目。法律会指定你购买某些特定的保险,但是你还可以选择性地购买其他类型的保险。拥有清单...
餐饮赢家胜在
经营之道
说起餐饮赢家的
经营之道
,下面这个故事可以给我们带来一些启发。在20世纪80年代初,皮尔·卡丹以150万美元买下巴黎即将倒闭的玛克西姆餐厅,这个消息传出后,整个巴黎被震动了,所有的人都认为皮尔·卡丹最终要后悔做了一...
台湾鼎泰丰的
经营之道
近年来,鼎泰丰不但将台湾美食带至全世界,更是获奖不断;除了台湾信义店荣获THEMIELEGUIDE2010/2011亚洲最佳餐厅评鉴,香港鼎泰丰更是连续第三度荣获米其林一星的殊荣。那么,鼎泰丰的经营秘诀是什么呢?堪称餐饮界...
台湾知名餐饮品牌的
经营之道
这几年,摩斯汉堡、王品牛排等台湾知名餐饮企业陆续登陆,除了给大陆民众带来好口福外,其营运模式、管理经验等,也给大陆餐饮业提供了一份值得借鉴的“菜单”。随着生活水平的提高,餐饮业进入发展的黄金时期,但如...
潮州酒楼:罗钦盛畅潮菜连锁
经营之道
餐饮业上,麦当劳和肯德基在中国成功拥有一支庞大的消费群体,而中国酒楼、潮菜馆与之相比,可见饭馆不是开办得越大越好,一家小企业由于经营管理的周期长,能保持长效性,反而收入能挣取得越多。金成潮州酒楼,继20...
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