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牛蛙成了网红菜,它们都从哪里来的?
旅行青蛙已经没多少人玩,但同期火起来的牛蛙菜热度不减。美团点评数据显示,近三年全国牛蛙
特色
餐厅保有量增长率均在10%左右。截止到2018年2月,全国牛蛙
特色
餐厅数量超过2.2万家,相比2017年同期增长2691家,比201...
东北
特色
猪肉炖粉条做法
猪肉炖粉条猪肉炖粉条是一道东北名菜,相传是起源于四川菜。据说唐代薛仁贵曾被发配到东北,薛仁贵喜欢四川菜,于是猪肉炖粉条在东北广泛流传。现在东北人过年必杀猪,炖一锅地道的东北炖粉条。主料:猪五花肉350g,粉...
东北名菜
特色
酱骨头制作配方
酱骨头是东北的一道名菜,主料是猪棒骨、猪排骨、猪脊骨,配以秘制酱汤炖煮而成,其味道好坏,全在于酱汤的配制。香料配方:八角150克,草果200克,小茴香250克,香茅草50克,白芷200克,香砂仁150克,肉扣100克,黄栀...
自己做春饼特简单,不和面不揉面,10分钟做100张,又薄又劲道
说到春饼可是一道非常有
特色
的民间美食,在立春时期吃春饼就是很多地方不可缺少的传统习俗。春饼的最大
特色
就是外面的饼皮非常薄,优质的春饼皮真的薄如蝉翼呢!因为只有薄透的春卷皮做出来的春卷才能口感更脆嫩,包...
炸酥肉时,记住这3个技巧,保证炸出来的酥肉不仅酥脆,还不回软
说到酥肉,相信大家都不陌生,它可是一道传统
特色
名菜。在我国许多地方都比较流行,尤其是到过年的时候或者家里面办酒席,餐桌上面都会有一盘酥肉,一般酥肉除了当正菜吃之外,还可以作为刷火锅的配菜。香嫩滑口的肉...
温州
特色
| 小巷深处馄饨担,美食传承九十年!
娒娒你显能,阿妈教你吃馄饨。馄饨汤,喝眼光。馄饨肉,配白粥。馄饨皮,配番薯。馄饨碗,吃爻倒端转。”从小就会念童谣《吃馄饨》的温州人,心中都装着一碗最美味的馄饨。而温州人吃馄饨,不得不提的是“馄饨担”。...
市面惊现“染色粽叶”?一招教你轻松辨别!
端午将至,又到了每年粽子大卖的日子,不少酒店、餐厅也将纷纷推出自己的
特色
粽子。不过,今天红厨网想为大家敲响警钟,最近有一则“你买到的粽子可能含重金属”的新闻,让人不由得不警惕。这是怎么回事?一起来...
2019年05月21日
打造品牌服务员重要性
服务员也有"追星族",一位常在全国各地跑的商务客坦率地说,自己对球星、影星并不迷恋,但一旦出门在外,就热忠于结识值得信赖的"好"的宾馆服务员。他的话不无道理,现在差旅到外,各家宾馆各有
特色
,宾客参差不...
盘点安徽与历史名人有关的美食 
徽菜在全国占有重要地位,有些美食小吃不仅好吃,还与历史名人有关,因此更加受人们欢迎。比如合肥
特色
美食的代表包公鱼、李鸿章大杂烩、曹操鸡等,外地人到合肥总要尝一尝这些合肥美食。小编对安徽与历史名人有关的...
细数广州精致的美食文化
广东饮食文化是一个很有
特色
的分支,我们从广东的饮食可以看出广东的文化底蕴,广东是中外文化交流的必经之地,广东也可以说是一个跳板,因此各种风俗习惯夹杂在一起,使广东有吸收外来文化的精神,而这些精神又体现...
中国八大菜系各系代表菜,道道都让人流口水,你喜欢哪一道?
中国饮食文化五千多年,历史悠久,八大菜系远近闻名,色香味俱全、各有各的
特色
,今天跟大家分享八大菜系的各系代表菜,道道让人流口水,你喜欢哪一道?鲁菜代表:《糖醋鱼》此菜肉质鲜美,酸甜适口、外焦里嫩、而且...
四道招牌的四川名菜
川菜,在如今的中国可谓是家寓户晓。就象冯小刚里的经典电影《甲方乙方》里,李琦扮演的厨子就是一个正宗的川菜厨子。川菜的
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从四川的特产开始,如花椒、如自贡的井盐,如郫县豆瓣酱,如四川的泡菜,正是因为这些...
四川餐饮界传奇人物兰桂均:美食是做给懂的人吃的
四川餐饮界传奇人物,亚洲名厨兰桂均。擀制出的面皮薄如丝绸。用火腿丝和鸡汤熬制而成的金丝面。切好的金丝面。成都长发街,僻静的街巷深处坐落着一家私房菜。木头材质的店门给予它几分雅致的
特色
,让人诧异的是...
2019年05月17日
到内蒙古一定要吃的10大美食
NO.1:烤全羊内蒙古美食的名片,羊皮酥脆、羊肉嫩香。NO.2:奶酪内蒙古传统美食,口味酸甜,营养丰富。NO.3:巴盟烩菜内蒙古
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美食,深受当地人喜爱。NO.4:奶皮子蒙古族传统美食,又香又酥、十分可口。NO.5:烤羊腿内蒙...
融合菜是什么菜?
融合菜就字面而言,可直接翻译为“融合美食“,也可称为“混搭“,这种烹饪方式充满了多元化的味道,将西式、日式、泰式等各国
特色
以创新性的方式融入本土风味,以达到融合的目的。比如酸菜鱼就是融合菜中的一种。1....
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