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迟早有一天，麦当劳也是中国菜

中华美食其实从未停止过变化的脚步，我们的曾祖辈吃的东西，可能都和今天不一样。事实上，除了本土混融，从国外输入的食材和调料，反而成就了今日中国菜中最有代表性的部分。如果说中国有很多东西可以从“自古以来”...
摆盘艺术大观

食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的创意，那将会是无可比拟的艺术品。下面这些水果、蔬菜食材摆盘的创意和灵感，与其说是摆盘不如说是一幅画。各位餐饮人是否能从中学到点什么呢？来自加拿大的美食艺...
你知道生态餐厅是怎么回事吗？

生态餐厅作为休闲农场的标配产品，而且还在逐渐成为中坚营收板块，生态餐厅的的火爆道理不言自明，非常简单，因为他给客人提供了一种原生态的，绿色的就餐环境;美味健康的新鲜食材;能够让客人在亲近自然的同时享受健...

2019年01月18日
安微的地标美食有哪些？

每个地方都有其独特的地标美食，今天我们来看看安微的地标美食有哪些？一方水土养一方人，不同地区都有着当地与众不同的独特食材和美味，这些食材美味因为其原产地得天独厚的水质、气候、土壤、品种、工艺等特殊性，...
全国各地美食大比拼，餐饮人心中的家乡代表菜是什么？

如果将中国地图比作美食，相信每一个省份都将出现一道或者几道代表菜式或者食材。来自五湖四海的餐饮人，大家心中的家乡代表菜是什么呢？今天红餐网选取了十三个省或直辖市，聊聊各地的美食代表，也欢迎餐饮朋友们评...
“夫妻肺片”的前世今生

川菜讲究的是色香味皆备，色泽红润、麻辣鲜香只是基本的要求，更重要的在于其食材的选择上不落窠臼，再贱的也做出高贵的味道来。这一方面的代表菜品如毛血旺、夫妻肺片等。从菜名就可以看出其卑贱的前世，一路演绎到...
自己做过这样的肉吗？超级上劲好吃的，收起来以后不愁做什么

玫瑰叉烧肉！很简单~很过瘾~最大限度满足食肉一族的胃！几乎都是瘦肉~也不用考虑胖的问题了`！今天让我们一起看看怎么弄：食材：猪前槽肉500kg五香粉适量叉烧酱适量料酒适量盐适量蜂蜜适量蚝油适量生抽适量红酒少许做...
两块钱的莲藕只要做成这样，上桌就能被抢光！

食材：藕、小葱、鸡蛋、面粉、清水。调料：黑胡椒、盐、辣椒粉。将两节藕洗净后去皮用刨皮器刨成藕碎就是剁碎了那种感觉，然后加入香葱，两个鸡蛋、调入少许的盐、黑胡椒和辣椒粉、然后加入少许的面粉加清水调成糊糊...
面条好吃全在卤，这两种食材是绝搭，天热也不怕，它能挑起味蕾

炎热的夏天，吃面条最省事了。单纯的茄丁面很油腻，那就放个西红柿一起打卤吧，非常好吃，西红柿的微酸正好中和了茄子的油腻，还能挑起味蕾，营养还得到了提升，是非常不错的一款搭配！这款打卤里，我用到了西红柿巧...
西红柿炒茄子

西红柿有健胃消食美容的作用，茄子有降血压，降胆固醇，减肥的功效，两者结合在一起，是一道美味健康的下饭菜...1.准备好食材2.把茄子洗干净滚刀切成大块，用5克的盐腌制20分钟3.西红柿切大块，蒜压成泥，葱切葱花备...
食材两种的快手面竟出奇的好吃，原来是这一物巧利用，还有窍门

这个面食材简单，只要一个鸡蛋、一碗面条就足够了，别看食材简单，味道还特别好吃呢，原因是我用了葱花，有人会说，你这等于没说，谁家炒面不用葱花呀，您别急，我这个面在葱花的使用上是有窍门的，在这道面上用了两...
鲜香麻辣鱼头的家常菜做法

【双椒鱼头】▼▼用料：胖头鱼鱼头1100g、油适量、盐3g、红剁椒180g、绿剁椒180g、蒜4瓣、姜10g、香葱适量、花雕酒10g、白胡椒粉少许、大葱10g▼制作步骤：1.准备食材，并将鱼头去腮、去鳞，洗净。2.沿鱼脊背处剖开，...
炝锅面详细做法

健康功效：香菇：补虚、健脾、化痰西红柿：健胃、消食积、生津止渴青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌菜谱做法：1.准备食材，香菇，青椒，西红柿，面条，青菜2.西红柿切块，香菇切片，青椒切丝3.起油锅放入葱煸香4....
厨房 | 莲藕辅食给宝贝清凉解暑

夏季易上火，宝贝的辅食吃些啥呢？这个时候当然少不了爽口的莲藕了。莲藕与不同食材搭配，做成美味的莲藕辅食，每一口都让宝宝感受到清爽的夏日滋味。厨房Delicacy莲藕苹果糊◆准备食材：莲藕50克、苹果1/4个◆做法：...
炒个素菜，却比肉香，做了全家都抢这个菜，不信您就试试看

上周末，花儿有幸和京城一位做素食相当知名的大厨见面，很佩服的不仅是先生的精湛厨艺，也敬佩他低调的为人和乐观豁达的处世态度。先生虽然没有学过营养学，但其对食材的搭配，尤其是何种菌类和时蔬，怎么烹炒的少油...

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